Orange sirup: 3 opskrifter derhjemme

Den velduftende appelsinsirup er perfekt til at lægge lagkagebunde i blød i og til at lave forskellige sommercocktails med.

Det er også lavet af appelsin: Likør, vin, likør, tinktur

Opskrift på appelsinsirup med skal

Ingredienser

1. Appelsin - 4 stykker.

2. Sukker - 600 g

3. Vand - 450 ml

Metoden til forberedelse

1. Skær først appelsinerne i halve, og pres saften ud af dem.

2. Skær derefter appelsinerne med skræl i små stykker, hæld kogende vand over dem, og kog i ca. 10 minutter. Sigt derefter.

3. Tilsæt sukker til den drænede væske, og bring den resulterende masse i kog, tilsæt derefter den pressede appelsinsaft til sirupen og kog i 15 minutter.

Opskrift på appelsinsirup uden skal

Ingredienser

1. Appelsin - 300 ml

2. Sukker - 600 g

3. Vand - 600 ml

Fremgangsmåden til fremstilling

1. Forbered basissiruppen fra vand og sukker.

2. Tilsæt appelsinsaft, og lad det simre ved svag varme i 10-15 minutter.

3. Hæld i sterile beholdere og luk tæt.

4. Lad den køle af, og stil den på køl, indtil den skal bruges.

Opskrift på appelsinsirup med vineddike

Ingredienser

1. Appelsiner - 4 stykker

2. Vineddike - 2 teskefulde

3. Sukker - 2 kg

4. Vand - 5 glas

5. Appelsinskal - 3-4 spiseskefulde

Metode til forberedelse

1. Skræl frugten, og fjern så meget hvidt frugtkød som muligt.

2. Kom den skrællede frugt i en gryde, tilsæt et glas vand og en skefuld eddike. Vent 1 time, indtil saften er helt drænet fra appelsinerne.

3. Hæld sukkeret i en anden beholder, og tilsæt 4 glas vand. Bring det i kog.

4. Kom appelsinsaft og revet skal i en gryde. Kog i 7 minutter.

5. Tilsæt endnu en skefuld vineddike, og tag gryden af komfuret.

6. Sigt koncentratet gennem en fin sigte eller osteklæde. Siruppen er klar!

Opdatering: 29.08.2019

Kategori: Sirup opskrifter