Elitevine: hvad de er, hvor de produceres, hvor man kan købe dem

Næsten alle voksne smager alkoholiske drikke fra tid til anden. Oftest hører de til budgetkategorien, lejlighedsvis til mellemprissegmentet og i undtagelsestilfælde - til gruppen af dyre samleobjekter.

Kun sjældne heldige mennesker har nogensinde smagt elitevine. Prisen på sådanne produkter måles i tusindvis af dollars: det kan enten være 2-3 tusind eller flere dusin.

Hvilke drikkevarer betragtes som elite

Ud over deres høje pris skiller disse vine sig ud blandt andre druesprit for deres fremragende kvalitet og smag samt for bevarelsen af specielle produktionstraditioner.

Blandt de vigtige faktorer, der påvirker klassificeringen af drikkevarer som elite, er følgende:

1. Manuel indsamling af råmaterialer

   Og ikke alle steder, men i de mest gunstige regioner for dyrkning af vinstokke, i visse år, der betragtes som store for vinproducenter.

2. Langvarig eksponering

   For nogle drikkevarer er det mere end 200 år gammelt.

   Relativt set "ung" Produkter med en holdbarhed på 20 år betragtes som elite.

   Nogle vine har allerede overstået perioden med mulig smagning og kan ikke indtages til deres tilsigtede formål, men er ikke desto mindre inkluderet i denne kategori.

3. Overholdelse af et særligt uddannelsessystem

   Det indebærer: mange års lagring i egetræsfade af høj kvalitet, der udskiftes med nye hvert fjerde år for at fjerne bundfald, klaring gennem filtrering, brug af køling for at slippe af med tandsten, lang hvile og lagring på flasker under strengt definerede forhold.

Faktisk er frembringelsen af elitevine et sandt mysterium, der kombinerer vinproducenternes omhyggelige arbejde, indflydelsen fra gunstige vejrforhold, brugen af råvarer af fremragende kvalitet, lang lagring og den obligatoriske tilstedeværelse af en ekstra faktor i form af uforudsete ulykker...

Det er umuligt at planlægge skabelsen af en sådan drik, men ærværdige producenter har et par hemmeligheder, der under de rette omstændigheder giver dem mulighed for at producere produkter, der er værdige til titlen som de bedste.

Her produceres elitevine

Frankrig

Selvfølgelig skabes de fleste af de fremragende produkter i Frankrig, der er berømt for de dyreste drinks.

Kun vine fra klassen af "AOC" - er det højeste niveau i klassificeringen af lokale drikkevarer.

Det betyder, at produkterne er fremstillet i en bestemt region med en bestemt teknologi af druer af en bestemt sort.

Nogle gange høstes råmaterialer til elitevine i en bestemt del af vingården.

Ikke alle drikkevarer er inkluderet i denne kategori: før de kommer ind i den, skal produkterne gennemgå en streng inspektion af regulerende myndigheder for at bekræfte høj kvalitet.

Ud af 10 elitevine er normalt kun 7-9 af fransk oprindelse. De produceres hovedsageligt i Bordeaux.

Italien

Blandt de permanente lister "særlige" drikkevarer kan også bemærkes Italien, som holder sig til en lignende klassificering af vine.

Den højeste kategori blandt italienske drikkevarer anses for at være produkter af AOC "DOCG" Det svarer til den franske kvalitet "AOC". Vine fra Piemonte og Toscana er mest værdsatte.

Andre lande

Ud over de to mest berømte leverandører af eliteprodukter skabes der fremragende eksempler af vinproducenter i Australien, USA (Napa Valley), Spanien, Tyskland, Portugal og Argentina.

Hvad angår producenterne i den post-sovjetiske region, i "VIP-liste" fra tid til anden dukker Massandra og georgiske vine op, såvel som gamle eksemplarer fra det russiske imperium.

For eksempel er en af Krim-vinene ("Massandra" 1775) blev solgt for et rekordbeløb på 43,5 tusind dollars.

Blandt georgiske drikkevarer er gammel vin den mest værdsatte Cinandali.

Hvor kan man købe luksusvine?

I Rusland kan du finde lignende produkter i nichealkoholbutikker, hvor du normalt også kan bestille mere eksklusive flasker vin.

I verden købes elitedrikke på prestigefyldte auktioner (Christie's, Sotheby's osv.).).

De endelige omkostninger for individuelle stykker kan nå enorme summer, så købet af sådanne produkter er mere en monetær investering end et simpelt køb af vin til personligt forbrug.

Opdatering: 10.10.2018

Kategori: Vin og Vermouth