Georgisk hvidvin: en oversigt over smage og mærker

Det smukke land Georgien er berømt for sine bjerge, hav og selvfølgelig vin. Denne drik er værdsat her på en særlig måde, og dens historie går mange århundreder tilbage. Alle kan finde en vin efter deres smag her.

Hvidvine er en prioritet i georgisk vinfremstilling. De har personlige unikke smage, aromaer og styrke.

Hvide tørre georgiske vine

1. Tsinandali

   Hvid tør årgangsvin, som er en slags leder blandt andre vine.

   En af de ældste (produceret siden 1886) og mest lækre hvidvine. Den har en lys farve og en behagelig smag med noter af honning.

   Serveret afkølet går den overraskende godt til absolut alt: frugt, grillede grøntsager, kød og fisk.

2. Tsitsika

   Ligner lidt Tsinandali, men med en mindre udtalt syrlighed i bouqueten.

   Den har en behagelig, delikat aroma, der minder lidt om en blomsteraroma.

   Ideel til at drikke uden mad.

3. Ereti

   En unik vin på sin egen måde, med en meget delikat smag og aroma.

   Fremstillet af førstegangspresset druesaft.

   Mærkeligt nok er dette den vin, der anbefales at blive drukket uden lang lagring - umiddelbart efter aftapning og udseende på butikshylder.

4. Tibaani

   En behagelig, sødlig-syrlig vin med et alkoholindhold på 11,5% til 13%.

   Den har en rig ravfarve og en ejendommelig smag, der minder om rosiner.

   På markedet siden 1948, lagret i egetræsfade nedgravet i jorden i ca. to år.

5. Rkatsiteli

   Navnet er identisk med den druesort, den er fremstillet af.

   Ligesom tibaani gæres rkatsiteli i store egetræs- eller lerfade, der er gravet ned i jorden.

   Rkatsiteli har sin egen unikke smag - du vil genkende den med det samme! Moderat sur, moderat sød vin med en behagelig aroma.

   Velegnet som aperitif, passer godt til kylling.

6. Mtskvane

   En vidunderlig vin med en meget let og diskret smag og aroma.

   Den har behagelige noter af honning og blommer samt en delikat strågul farve.

   Perfekt til snacks i form af frugt, kød og grøntsager, fisk og skaldyr.

Hvide halvtørre georgiske vine

1. Tbilisuri

   En vin, der passer perfekt til georgisk suluguni.

   Har en behagelig smag, der suppleres af en behagelig sødme og moderat syre.

   Serveres afkølet og passer også godt til fisk og kød.

2. Pirosmani

   Den produceres både i rød og hvid. Saperavi- og Rkatsiteli-druer bruges til at producere denne vin.

   Vinen er i øvrigt opkaldt efter Nico Pirosmani, en kunstner, der populariserede primitivismen i kunsten. Hans værker bruges til at designe etiketter til georgiske vine.

Opdatering: 17.08.2018

Kategori: Vin og Vermouth