Ananaslikør: 3 opskrifter derhjemme

Der findes omkring 80 ananassorter i verden. Frugtens form er den samme for alle, men vægten varierer fra 500 gram til 4 kg. Forestil dig, at du stødte på en ananas med så stor vægt, hvad ville du gøre med den?? Vzboltai har en god løsning - lav hjemmelavet ananaslikør.

Også lavet af ananas: tinktur, Sirup

Tip før du går i gang

Til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer er det vigtigt kun at bruge friske frugter, og som en alkoholisk base kan du tage vodka, madalkohol eller måneskin af god kvalitet uden en skarp lugt.

Ananaslikør på alkohol

Ingredienser

1. Ananas - 4 stykker

2. Fødevarealkohol - 1 l

3. Vand - 1 liter

4. Granuleret sukker - 500 g

5. Vanillin - efter smag

Fremgangsmåden til fremstilling

1. Skræl først ananassen, og pisk kødet med en blender, indtil det bliver til en glat puré.

2. Forbered en klassisk sukkersirup.

3. Bland derefter ananaspuré, afkølet sukkersirup, alkoholkomponent i en glasbeholder, og tilsæt vanilje efter smag. Insister den fremtidige likør i 10 dage på et køligt, mørkt sted.

4. Efter dette trin skal du sile drikken, presse kagen gennem osteklud og derefter passere den gennem et købt eller hjemmelavet filter.

5. Opbevar det færdige produkt udelukkende i køleskabet eller kælderen.

Ananaslikør med rosmarin

Ingredienser

1. Moden ananas - 1 stk

2. Rosmarin - 4 små kviste

3. Vodka - ca. 700 ml

4. Sukker sirup - efter smag (i gennemsnit ca. 300 ml)

Metoden til forberedelse

1. Skræl ananassen, og skær frugtkødet i mellemstore tern på 2-3 cm.

2. Fyld en glasbeholder med den tilberedte frugt næsten helt op til toppen, tilsæt rosmarin, og hæld alkoholbasen over det hele. Lad det trække i en måned på et mørkt, varmt sted.

3. Dræn derefter ananastinkturen og pres massen ud med osteklud.

4. Tilsæt sukkersirup til tinkturen, alt efter dine smagspræferencer, filtrer og hæld drikken på flaske.

5. Lad likøren stå et køligt sted i mindst 2-3 uger, før den smages til.

En alternativ opskrift på ananaslikør

Ingredienser

1. Vand - 500 ml

2. Alkohol - 400 ml

3. Ananas - 1.200 k

4. Sukker - 250 g sukker

5. Ananasessens - 2-3 dråber

Fremgangsmåde til tilberedning

1. For at forberede sukkersirup, Køl ned. Skræl ananassen, skær den i skiver.

2. Bland alkoholen med sukkersiruppen, hæld blandingen over ananasserne, og læg hele massen i et stort glas.

3. Sæt i solen i 20-30 dage.

4. Sigt, filtrer og tilsæt ananasessens.

5. Hæld i forberedte flasker. Drikken er klar til at drikke.

Opdatering: 25.01.2018

Kategori: Likører og tinkturer