Oggi-likør: oversigt, typer, hvordan man drikker + 4 cocktailopskrifter
Prototypen på de første likører anses for at være eliksirer lavet af munke og alkymister siden slutningen af det 13. århundrede. Oprindeligt blev de brugt som medicin, og honning og andre sukkerholdige ingredienser blev tilsat for at afbryde den bitre smag. Med tiden blev denne drik kaldt likør.
Om Oggi-likør
Likørbranchens storhedstid var i 1800-tallet, og den blev især udviklet i Frankrig og Italien. I slutningen af 70'erne blev verden for første gang introduceret til emulsionslikører, som kombinerer to tilsyneladende uforenelige ingredienser - alkohol og frisk fløde.
Og denne type likør er blevet meget populær blandt vores hjemlige producenter.
Skt. Petersborg-virksomheden OOO Experimental Plant "Niva" Niva Oggi var ingen undtagelse og lancerede produktionen af flødelikører under TM'et "Oggi".
Selve navnet er af italiensk oprindelse og betyder "i dag". Det har måske et vist budskab: "Gem ikke det, du kan drikke i dag, til i morgen".
Sortimentet omfatter fire typer likør. Styrken af alle drinks er den samme og overstiger ikke 15%.
Oggi Pinot colada - Det er en budgetkopi af den legendariske likør, der blev opfundet i Caribien, med smag af eksotiske frugter.
Oggi Jordbær med fløde - Smagen er meget mild og afbalanceret på grund af fløden, og jordbærrene giver likøren en krydret og utrolig aroma.
Oggi Pistacienødder med fløde - nødder i tandem med fløde skaber en vidunderlig aroma og udsøgt smag.
Oggi Kaffe med fløde - Måske er dette den mest populære smag fra denne linje, den er meget velsmagende og aromatisk. Og den eneste af alle Oji-likører, der produceres i 1 liters volumen.
Producenten hævder, at alle likører kun indeholder naturlige ingredienser og er fremstillet ved hjælp af eksklusiv italiensk teknologi.
Men det er værd at bemærke, at prispolitikken for drikken ikke er særlig høj, og den indeholder en betydelig mængde smagsstabilisatorer.
Flaske og etiket
Ved første øjekast kan man se, at designerne har gjort et godt stykke arbejde med flaske- og etiketdesignet. Flasken har en elegant form og er lavet af matteret glas, så man kan se likørens hovedfarve.
Etiketten er lavet i sorte og hvide farver, som passer perfekt til flaskens låg og krave. Nederst på etiketten står der "Saftig" billede af hovedsmagskomponenten i likøren (kokos og ananas, jordbær, pistacie og kaffe).
De tre første likører Pinot Colada, Jordbær med fløde og Pistacie med fløde fås i 750 ml flasker, mens Oggi Kaffe med fløde, som nævnt ovenfor, fås i en 1-liters flaske.
Sådan drikker du Oggi-likør
Denne drink hører, ligesom andre likører, til dessertdrinks og serveres udelukkende efter et måltid som en digestif.
Det er bedst at drikke den cremede likør ren og uafkølet fra små likørglas.
Det betragtes heller ikke som en grov fejl at hælde Oji likør i et glas og smide et par isterninger i.
Særlige kendere foretrækker at drikke denne drik sammen med en kop varm te eller aromatisk kaffe.
Men da den alkohol, vi overvejer, er meget sød og kan virke meget klæbrig for nogle, kan den perfekt kombineres med andre drikkevarer i klubcocktails.
Banana Colada-cocktail
Ingredienser
Oggi Pinot colada - 20 ml
Hvid rom - 60 ml
Ananasjuice - 100 ml
Banan - 1 stykke
Fed fløde - 100 ml
Is
Et stykke ananas
Fremgangsmåde til tilberedning
Bland alle ingredienser i en blender med is.
Hæld blenderens indhold i et afkølet glas.
Pynt med ananas og sæt et sugerør i ved servering.
Jordbær Fuji-cocktail
Ingredienser
Oggi Jordbær med fløde - 60 ml
Rom - 30 ml
Karamelsirup - 20 ml
Fløde - 20 ml
Jordbær
Is
Fremgangsmåde til tilberedning
Bland alle ingredienser i en shaker.
Kom is i et højt glas, og hæld indholdet af shakeren over.
Pynt med jordbær ved servering.
Pistacie bulldog cocktail
Ingredienser
Oggi Pistacienødder med fløde - 55 ml
Chokoladesirup - 10 ml
Mælk med et minimum af fedtindhold - 100 ml
Is - 1 kugle
Revet chokolade - 5 g
Metoden til forberedelse
Bland pistacielikør, sirup og mælk i en shaker.
Hæld indholdet af shakeren i et højt glas.
Ved servering lægges en kugle is på toppen af cocktailen, og der pyntes med revet chokolade.
En variation af Cocaine Lady-likøren
Ingredienser
Oggi kaffe med fløde - 30 ml
Vodka - 60 ml
Mælk - 15 ml
Is
Metoden til forberedelse
Kom et par isterninger i glasset.
Hæld derefter vodka, likør og tilsæt mælk på toppen.
Opdatering: 04.11.2017
Kategori: Likører og tinkturer