Cognac Marnier: en guide til alkohol

Om Marnier-mærket

Virksomheden blev grundlagt af Jean-Baptiste Lapastolle i 1827 og producerede udelukkende frugtlikører, hvoraf den mest berømte er Grand Marnier. Allerede dengang var virksomhedens forretning ret succesfuld. Men det nåede først sin sande storhedstid, da to velkendte navne i spiritusindustrien gik sammen om at overtage roret: Lapastolle og Marnier. Det skyldtes brylluppet mellem Lapastolles barnebarn og Louis-Alexandre Marnier.

I 1921 købte Louis Marnier Chateau de Bourg-Charente i Cognac-regionen, hvor cognacbrændevinen blev lagret i kældrene.

Til produktionen af Marnier-cognac køber virksomheden råvarer fra mere end to hundrede anerkendte producenter, hvis vinmarker ligger i fem underregioner i Cognac-regionen: Borderies, Fins Bois, Bons Bois og selvfølgelig de mest berømte Grande Champagne og Petite Champagne, som producerer elite cognac spiritus, der giver en rig base for yngre cognacs "Marnier" og i volumen på 100% er en del af de bedste blandinger "Marnier".

Producenten garanterer, at al spiritus er fremstillet ved traditionel dobbeltdestillation i destillationsterninger.

Marnier-cognac lagres på egetræsfade, der er fremstillet ved hjælp af den teknologi, som de bedste cognachuse i Frankrig anvender.

Hvad angår Marnier-cognac, blev deres produktion lanceret senere. Ifølge en lang tradition produceres de kun af cognacspiritus, som virksomheden køber fra betroede producenter, hvis erfaring, omdømme og engagement i klassiske produktionsmetoder er hævet over enhver tvivl.

Typer af Marnier-cognac

Ud over de grundlæggende VS- og VSOP-versioner producerer virksomheden også begrænsede udgaver, hvis relevans Vzboltai anbefaler at tjekke på dette link: https://www.Grandmarnier.com/vores-kollektion/

1. Marnier VS

   Lagring: 3 år.

   Cognacen er lys ravfarvet med lyse halmfarvede refleksioner. Den har en afbalanceret, afrundet smag, hvor noter af vanilje er flettet sammen med rige og intense frugtsmage. Den har en udsøgt aroma fyldt med lette toner af egetræ, vanilje og hasselnød.

   Det er en fremragende digestif. Anbefales til at drikke både ren og i kombination med en cigar eller kaffe.

2. Marnier fin champagne VSOP

   Lagring: 5 år.

   Ravfarvet cognac med gyldne nuancer. Den har en rig smag, rig på toner af nødder og frugt, som harmonisk suppleres af krydrede noter af kanel og peber med en lang krydret eftersmag.

   Aromaen er behagelig og intens, fyldt med træagtige noter, der harmonisk flettes sammen med toner af tørret frugt.

   Du kan drikke cognac i sin rene form, som en digestif. Cognac er også en god tilføjelse til søde og salte eksotiske retter, lakseretter.

3. Grand Marnier Cuvée du Centenaire

   Gennemsnitlig alder på spiritus: 12-25 år.

   Cognacen har en rig ravfarve med et strejf af gammelt guld. Den har en perfekt afbalanceret, mild smag og en lang, harmonisk eftersmag. Den komplekse bouquet afslører noter af tørrede frugter, honningkager og muskatnød, og eftersmagen betager med friske toner af appelsiner og varme antydninger af krydderier.

   Alkoholen fortryller med en duftende aroma, hvor noter af appelsinskal forsigtigt fletter sig sammen med toner af krydderier, egetræ og vanilje.

   Det er en fremragende digestif. De bedste ledsagere er forarbejdede oste som Brie de Moe, gedeost, og desserter som crème brûlée, soufflé og nougat.

Opdatering: 20.10.2021

Kategori: Brændevin og Cognac