Leffe-øl: historie, oversigt over typer og smag + interessante fakta

Leffe - en drik, der med rette betragtes som den bedst sælgende belgiske klosterøl. Og det er ikke tilfældigt: smagen af øllen er simpelthen fantastisk og huskes for evigt af dem, der har prøvet den mindst én gang.

Historien om Leffe-øl

Om øllen "Loeffe" en dyb historie, der går tilbage til midten af det XII århundrede. Det var på dette tidspunkt, at klosteret med det velklingende navn - Notre Dame de Leffe - blev grundlagt. Novicerne, der boede i området, var ekstremt gæstfrie og tiltrak derfor alle rejsende.

Der var dog ikke nok drikkevand til alle: de epidemier, der spredte sig i regionen, smittede selv kilderne. Munkene fandt en ikke-triviel vej ud af denne situation, nemlig at begynde at desinficere væsken ved at lave øl af den, fordi gæringsprocessen dræber de fleste bakterier...

Den berømte franske revolution ødelagde næsten hele klosteret. Ølproduktionen blev først genoptaget i 1952. Selv i dag er opskriften på drikken uændret, og rettighederne til brandet er i hænderne på verdens mest indflydelsesrige ølproducent, Leffe "Anheuser-Busch InBev".

Typer af Leffe-øl

Belgien selv producerer 19 typer øl, men kun fem typer eksporteres til Rusland, som vi vil overveje nedenfor.

1. Leffe Tripel

   Klassisk lys øl med et alkoholindhold på 8,5 %.

   Drikkens farve ligner mørk guld, flasken er let uklar på grund af den sekundære gæringsproces.

   Drikken har en unik smag, der kombinerer fersken, ananas, appelsin og koriander.

   Smagen er organisk og intens med både humlens ædle bitterhed og en maltbase, der suppleres af frugt.

   

2. Leffe Blonde

   Den er kendetegnet ved en unik glans samt farven af klaret rav.

   Som mange andre af mærkets underklasser er opskriften forankret i historien - den er så tæt som muligt på fortidens original og den humle, der blev brygget i klosteret.

   Øllet har en hel buket af smage: vanilje, tørrede abrikoser, nelliker og endda majs.

   Duften fra glasset minder om duften af frisk brød, og den fyldige smag oplyses af en bitter eftersmag. Styrken af denne drik er 6,6%.

   

3. Leffe Brune (Bruin)

   I modsætning til det tidligere brand er opskriften "Leffe Brune" falder helt sammen med den drik, der gjorde det muligt for munkene at overleve i det område, der var inficeret af epidemier.

   Denne øl er kendetegnet ved højt skum, kastanjefarve og et alkoholindhold på 6,6%.

   Smagen af malt er helt åbenbaret og dekoreret med noter af æbler, honning og friske kager. Den dybe eftersmag af belgisk gær supplerer kun klosterølens unikke bouquet.

   

4. Leffe Radieuse

   Den fyldige mørke øl er kendetegnet ved de tørrede frugter i smagen: svesker, æbler, druer, abrikoser og endda tørret banan.

   Den krydrede aroma og elegante eftersmag, som gør det umuligt at skelne en ret høj grad af alkohol (8,2%), gør denne ale til et af de mest populære produkter "Leffe".

   

5. Leffe Ruby

   Drikken har en dyb rød farve og en styrke på kun 5%.

   Alkoholens farve kommer fra de bær, der er tilsat bouqueten: kirsebær, hindbær, ribs, kirsebær og endda jordbær.

   Aromaen har mærkeligt nok citrusnoter, og den friske eftersmag er perfekt til at slukke tørsten på en varm sommerdag.

   

Interessante fakta om Leffe-øl

1. Under epidemiernes hærgen blev øl uddelt næsten gratis, og det blev hurtigt populært blandt sognebørnene.

   Det gik til ekstremer - folk foretrak at tilbringe søndagen i selskab med øl i stedet for at gå til gudstjeneste.

   Det var fra dette øjeblik, at salget af den berusende drik blev begrænset, og prisen steg mere end 7 gange.

2. I perioden fra 2004 til 2017 vandt ølmærket mere end 17 prismedaljer ved internationale konkurrencer, herunder guldmedaljer.

   Og 2015 var præget af en ny præstation for drikken - den vandt førstepladsen i International Belgian Beverage Tasting Competition.

3. Takket være tilstedeværelsen af navnet "Leffe Radieuse" ord "Skinnende" Det er forbundet med Jomfru Marias glorie.

   Denne sammenstilling rejser stadig en storm af spørgsmål blandt kritikere: Hvordan kan en øl, der er blodig helt ind til kernen, blive forbundet med renhed og integritet?..?

Opdatering: 16.02.2020

Kategori: Øl, Cider, Ale