Chokoladecognac: hvad er det, og en oversigt over 5 mærker?

Chokoladecognac - er en elitealkohol, der ikke er opdelt i en separat sort. Dette er kun en repræsentant for brandy-linjen. Den er unik, fordi den kombinerer styrken fra en klassisk drink med smagen af chokolade og en langvarig eftersmag, der afslører mandler. Den vil være et godt supplement til en vigtig begivenhed eller en romantisk date.

Historien om chokoladecognac

Denne smags opståen forbindes med kong Louis XVIII, som regerede Frankrig i det 13. århundrede. Ifølge legenden fik han et sæt chokoladetallerkener som gave. En dag drak han cognac af et spiseligt glas, og glasset begyndte at smelte, blandede sig med drikken og gav den en særlig smag.

Desværre er dette bare et smukt eventyr, for i det 13. århundrede drak man chokolade, man spiste den ikke. Hard, som vi kender den i dag, blev patenteret fem århundreder senere. Ikke desto mindre har legenden vundet betydelig popularitet.

Populære mærker af chokoladecognac

1. Ararat, 5 år gammel

   Budgetmulighed. Den har en ravfarve, der skinner af guld. Smagen har en tydelig smag af solbær og sødme. Frugtagtig aroma med antydninger af chokolade.

2. Monte Choco, 5 år gammel

   Oversat som "Chokoladebjerg". Farve - dyb ravgylden. Aromaen har noter af blomster og chokolade. Smagen er blød og behagelig med mandler, egetræ og let krydderi.

3. Meukov XO, 20 år gammel

   Farve - mørk rav med røde nuancer. Sød i smagen med udprægede toner af chokolade og tørret frugt. Svesker skiller sig ud i aromaen.

4. Tsar Tigran, 15 år gammel

   Brandy med en mangefacetteret smag af bær, chokolade og blomster. Kastanje. Aromaen er domineret af tørrede frugter, krydderier og blomster.

5. Manet XO, 8 år gammel

   Kobber med gyldne nuancer. Smagen kombinerer egetræ, kaffe og chokolade. Aromaen er kompleks med noter af vanilje og chokolade.

Hvordan og hvad skal man drikke chokoladecognac til?

Det er bedre at servere denne type alkohol i tulipanglas: deres indsnævrede top hjælper med at afsløre selv de mest komplekse buketter. Den ideelle serveringstemperatur er 22 °C. Det anbefales at afkøle glassene på forhånd og lade cognacen stå åben i ca. 10 minutter.

Fyld glasset 1/3 op, drej det, og se godt efter. Jo længere cognacen er lagret, jo tættere er den, og jo langsommere løber den ud af væggene. Den varmes op af varmen fra dine hænder og afgiver endnu flere smagsstoffer. Du skal drikke i små slurke for at mærke alt - fra noter til eftersmag.

Drikken egner sig ikke kun til at blive drukket i sin rene form som en digestif. Den kan tilsættes bagværk, desserter, cocktails, punch og endda kaffe og te. Kaffe passer som regel godt sammen med alle mørke drikke. Punch lavet af 2 dele tør rødvin og 1 del cognac vil smage som gløgg.

Opdatering: 21.03.2020

Kategori: Brændevin og Cognac