Cognac Ike: historie, oversigt, typer, hvordan man drikker + skelner en falsk

Cognac "Ike" hører til gruppen af armenske mærker, der produceres af Yerevan Cognac Factory. Produktionen af mærket er blevet lanceret siden 2001.

Historien i korte træk

Fabrikken blev bygget i 1887 af de to iværksættere Nerses Tairov og Nikolai Shustov. Produkterne blev fremstillet efter den franske teknologi. IVF er en "Visitkort" Armenien og Jerevan.

I 1899 bliver virksomheden overtaget af "Н.Л. Shustov og sønner". Virksomheden bliver leverandør af cognac til Hans Kejserlige Majestæt Nicholas II Alexandrovichs hof.

I 1902 blev Grand Prix i Paris vundet af EKZ, hvilket øgede fabrikkens berømmelse og popularitet.

I 1920 blev alle vin- og cognacproduktionsfaciliteter i Armenien nationaliseret. Fabrikken i Yerevan er en af de første, der blev statsejet.

I 2001 begynder fabrikken at producere cognacprodukter under brandnavnet "Ike". De mest moderne teknologier og det nyeste udstyr bruges til at fremstille den stærke drik.

Kun armenske druesorter bruges som råmateriale til produktionen af den stærke drik. Artesisk vand udvundet i Armeniens bjerge tilfører en særlig smag.

Typer af Ike cognac

Brandy fremstilles af cognacbrændevin, der lagres på egetræsfade i mindst 5 år. På grund af lang lagring får drikken en usædvanlig farve og ædel smag.

1. 5 stjerner

   Cognacen har en fyldig ravfarve. Den har en elegant smag med noter af vanilje, chokolade og nødder med en eftersmag af krydderier og egebark.

   Server denne drink efter måltider for at forbedre fordøjelsen. Cognacen har en harmonisk stærk smag med søde noter.

2. 7 stjerner

   Drikken har en ravgul farve med et gyldent skær.

   Rig smag med noter af karamel, mandler og et strejf af bitter chokolade og vanilje.

   Aromaen har noter af abrikos og krydderier.

3. 11 stjerner

   Cognacen har en ravgylden farve med et kobberagtigt skær.

   Sød smag med håndgribelige noter af pære, citrus og chokolade.

   En velduftende bouquet giver en særlig lethed til smagen af den stærke drik.

Sådan skelner man en falsk Ike

1. Drikken bør være fri for uklarheder og bundfald.

2. Etiketten og beholderen til drikken er af førsteklasses kvalitet. Etiketten bør ikke have nogen defekter.

   Der er en præget inskription med brandnavnet på bunden af flasken. Halsen har en uudslettelig inskription med produktionsdatoen.

3. Cognac har en elmestruktur, hvilket betyder, at væsken skal dryppe ned ad flaskens vægge under omrystning.

Hvordan og med hvad skal man drikke Ike

Alkohol afslører bedst sin bouquet, når den serveres ordentligt. Ravfarvet væske hældes i specielle glas med lav stilk og tyk bund. Og nip langsomt til denne fyldige drik.

Den passer godt til grillede grøntsager, kødretter, osteskiver og en række desserter. Kan drikkes som en selvstændig drink eller bruges til cocktails.

Interessante fakta

1. Navnet på drikken kommer fra det land, hvor den produceres. Armenien hedder på armensk Hayastan eller Hayks land.

2. Ike cognac 11 og 7 år gammel er baseret på én druesort. Traditionelt udelukker armenske cognacs muligheden for at kombinere flere sorter.

Opdatering: 30.01.2020

Kategori: Brændevin og Cognac