Single Malt und Blended Whisky: Was ist der Unterschied + Etiketten lesen
Single Malt und Blended - was ist der Unterschied??
Single Malt Whisky wird zu 100 % aus Malzalkohol hergestellt, der aus gekeimter oder gemälzter Gerste gewonnen wird. Spirituosen können sich durch das Jahr der Destillation, die Dauer der Reifung und die Art der Fässer, in denen sie gelagert wurden, unterscheiden. Die wichtigste Bedingung ist, dass der gesamte Alkohol aus einer Brennerei stammt.
Single Malt Whisky hat einen tieferen und reicheren Geschmack, er eignet sich für eine lange Reifung und ist das Getränk, das von echten Kennern gewählt wird.
Blended Whisky ist eine Mischung aus Getreide- und Malzspirituosen aus verschiedenen Quellen. Manchmal ist es eine Mischung aus Whiskeys verschiedener Hersteller. Beim Mischen gleicht der Meister die Mängel aus und hebt die Vorteile der Spirituosen hervor, um ein Ergebnis zu erzielen, das besser ist als die einzelnen Spirituosen. Dies ist bei Single Malt Whisky nicht erforderlich - er wird von Anfang an perfekt hergestellt.
Blended Whiskey ist oft schärfer und alkoholhaltiger, obwohl es auch anständige Proben in dieser Form gibt. Blended Whisky eignet sich für Einsteiger und Liebhaber von Cocktails auf Whiskybasis.
Ein weit verbreiteter Irrglaube ist, dass Blended Whisky schlechter ist als Single Malt
Und er ist nicht. In seiner reinen Form ist Single Malt Whisky natürlich weicher, er hat ein reicheres Aroma und einen reicheren Geschmack, so dass er das Getränk ist, mit dem man Abende mit einem Buch oder Geschäftstreffen verbringen kann. Er eignet sich nicht so gut für Cocktails.
Viele Menschen mögen Whisky, trinken aber nicht gerne starken Alkohol in seiner reinen Form. Für sie gibt es insbesondere einen Blended Whisky, der für sich genommen langweilig ist, sich aber hervorragend als Grundlage für eine Vielzahl von Cocktails eignet.
Klassifizierung von Whisky nach Ländern
Schottland
Schottland ist heute führend in der Produktion, so dass ein großer Teil des Whiskys in den Geschäften und Boutiquen von dort stammt. Das Wort Scotch wird immer auf dem Etikett einer Flasche schottischen Whiskys zu finden sein.
Eines der wichtigsten Merkmale des Scotch ist seine Rauchigkeit, das Vorhandensein von Räuchernuancen und Salzigkeit. Die erste ist auf die Besonderheiten der Produktion zurückzuführen - sehr oft wird das Malz mit Torfrauch getrocknet, was dem Getränk diese Eigenschaften verleiht.
Es gibt 4 Hauptregionen in Schottland:
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Hochland
Schottland ist ein riesiges Gebiet, weshalb es problematisch ist, den Stil dieses Whiskys eindeutig zu bestimmen. Whisky aus dieser Region eignet sich für Liebhaber von leuchtenden Fruchtaromen.
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Speyside
Es gibt zwei Hauptstile. Er ist leicht und elegant, mit blumigen und malzigen Noten. Zum Beispiel Glenfiddich, Glenlivet. Die zweite ist reichhaltig und fruchtig. Zum Beispiel Glenfarclas, Balvenie, Macallan.
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Lowlands
Whiskeys aus dieser Region zeichnen sich durch ihre Leichtigkeit, ihren blumigen und kräuterartigen Charakter und ihr ausgeprägtes Getreidearoma aus. Whiskeys haben hier keine rauchigen Nuancen.
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Inseln: Islay, Arran, Jura, Skye, Orkney, Mull und Isle of Man
Die meisten Inselwhiskys zeichnen sich durch ihren salzigen, rauchigen und rauchigen Geschmack aus.
Irland
Dieses Land ist zusammen mit Schottland das Stammland der Whiskyproduktion und steht an zweiter Stelle, was das Produktionsvolumen angeht.
Irischer Whiskey zeichnet sich durch eine gewisse Leichtigkeit aus, die auf die Tradition der dreifachen Destillation zurückzuführen ist. Außerdem wird hier die Methode des Räucherns von Malz mit Rauch nicht angewendet.
Irischer Whiskey hat meist einen delikaten Stil, bei dem Honig, Rosinen, Trockenfrüchte und Vanille in Geschmack und Aroma vorherrschen. Dieses Getränk ist perfekt für Anfänger.
USA
Amerika steht an dritter Stelle bei der Whiskyproduktion. Neben einer ausgeprägten Cocktailkultur ist das Land auch für eine der berühmtesten Whiskey-Kategorien bekannt - den Bourbon. Seine Besonderheit ist der Rohstoff - Mais, der mindestens 51 % der Zusammensetzung ausmacht.
Der Bourbon hat ein ausgeprägtes Aroma von Mais und Popcorn, Vanille und Gewürzen. Aufgrund der einmaligen Destillation hat das Getränk einen würzigen und leicht brennenden Geschmack.
Außerdem muss Bourbon dank der verwendeten Fässer, die vor der Reifung des Getränks von innen stark gebrannt werden, nicht gefärbt werden.
Kanada
An vierter Stelle steht der irische Whiskey, der viele Traditionen der Whiskeyherstellung vereint.
Kanadischer Whiskey hat ausgeprägte fruchtige und würzige Noten, ein mittelintensives Aroma und einen dichten Geschmack.
Eine Besonderheit des kanadischen Whiskeys ist die Kategorie Spiced - es handelt sich um einen Blended Whiskey, der durch Zugabe von verschiedenen Gewürzen und Kräutern hergestellt wird. Ein markanter Vertreter dieser Kategorie ist Spicebox.
Japan
Japan ist der fünftgrößte Whiskyproduzent der Welt, und das Land kopiert die Produktionstechnologie von Schottland, wobei häufig Torfrauch verwendet wird.
Die Besonderheit des japanischen Whiskeys ist die Reifung in Fässern aus lokaler Mizunara-Eiche, die dem Getränk tropische Fruchtaromen und -geschmack verleiht.
Whisky-Etiketten lesen
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Malz
Whisky wird aus 100% gemälzter Gerste hergestellt.
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Single Malt
Zu 100 % aus Malzbrand hergestellt, der aus einer einzigen Brennerei stammt.
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Blended Malt (reines Malz, Malz aus dem Fass, Blended Malt)
Hergestellt aus 100% Malzbranntwein, der von verschiedenen Brennereien produziert wird.
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Grain Whisky
Hergestellt aus Mais oder Weizen in einem einzigen Rektifikationsverfahren.
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Blended Whisky
Hergestellt aus einer Mischung von Malz- und Getreidespirituosen.
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Standardmischung
Blended Whisky mit einem Malzalkoholgehalt von mindestens 10-15% und einer Reifezeit von 3 Jahren.
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Premium Blend
Ein Blended Whisky mit einem Malzalkoholgehalt von mindestens 35% und einer Reifezeit von 12 Jahren oder mehr.
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Single Pot Still
Er wird wie Single Malt in derselben Brennerei hergestellt, jedoch aus einer Mischung von gemälzter und normaler Gerste.
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Bourbon pur
Standard-Bourbon mit einem Maisanteil von 51% und einer Reifung von 2 Jahren oder mehr.
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Tennessee-Whiskey
Bourbon aus Tennessee mit obligatorischer Filtration durch Ahornholzkohle.
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Straight Rye
Whisky aus mindestens 51% Roggen.
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Gewürzt
Gewürzter Whisky.
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Einzelne Fässer
Whisky, der aus einem bestimmten Fass abgefüllt wird, ohne Verdünnung mit Wasser oder Vermischung mit anderen Spirituosen.
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Fassstärke, natürliche Stärke
Ein Whisky, der nach der Abfüllung aus dem Fass nicht mit Wasser verdünnt wurde.
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Nicht kühlgefiltert
Der Whisky wurde keiner Kältefiltration unterzogen, was ihm ein intensiveres Aroma und einen intensiveren Geschmack verleiht.
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Natürliche Farbe
Es wurde kein Farbstoff verwendet.
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Double Wood, DoubleTriple Cask
Es wurde eine kombinierte Reifung des Whiskeys in zwei/drei Arten von Fässern verwendet.
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Finish
Nach der Reifung im Hauptfass wurde der Whisky für eine kurze zusätzliche Reifung in eine andere Art von Fass geschickt.
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Proof
Eine Maßeinheit für die Stärke im Vereinigten Königreich und in den USA. Zur Umrechnung in %ob. American Proof sollte in 2 unterteilt werden. Englisch - von 1.75.
Aus welchem Land oder welcher Region kommt der beste Whisky?
Es ist unmöglich zu sagen, dass ein bestimmtes Land den besten Whisky herstellt. Sogar innerhalb einer Region lassen sich verschiedene Stile beobachten, und die Getränke unterscheiden sich erheblich. Vzboltai bietet eine kleine Auswahl an interessanten Whiskys aus der ganzen Welt.
Penderyn (Wales)
Der Whisky ist reich an blumigen Nuancen, Apfel- und Zitrustönen, Noten von Trockenfrüchten und würzigem Gebäck.
Tomatin (Schottland)
Die Linie umfasst Whiskeys mit verschiedenen Reifegraden, bis zu 30 Jahren. Der Whisky ist weich und trinkbar, und sein Hersteller ist einer der wenigen in Schottland, der noch seine eigenen Fässer für die Reifung herstellt.
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Eine große Auswahl an verschiedenen gewürzten Whiskys. Produziert Whiskeys mit Zimt, Ingwer, Kürbis, Schokolade und Vanille. Angenehm sowohl in seiner reinen Form als auch in aromatischen Cocktails.
The Pogues (Irland)
Es werden Blended- und Single-Malt-Varianten sowie Honiglikör auf Whiskeybasis angeboten. Perfekt für Anfänger.
Kavalan (Taiwan)
Exotisch, aber gleichzeitig - exzellenter Whiskey, der als der beste der Welt anerkannt wurde. Eine breite Palette von Single Malt Whiskeys, die in verschiedenen Fässern gereift sind. Der Hersteller legt für jedes Land eine Exportquote fest.
Redemption (USA)
Ein Premium-Bourbon, der die erste Wahl für alle sein sollte, die Jack Daniels lieben, aber etwas mehr wollen.
Langsame Hand (USA)
Single Malt Bio-Whisky, der gleichzeitig in 7 Holzsorten gereift ist, was dem Getränk einen reichen Geschmack verleiht.
Eddu (Frankreich)
Frankreich produziert nicht nur Cognac und Wein, sondern auch Whisky, und zwar einen ganz besonderen - auf der Basis von Buchweizen, der in Cognacfässern reift.
Top 10 der Single Malt Whisky-Marken
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Eine Familienmarke, die Getränke mit einem Mindestalter von 12 Jahren herstellt. Die Höchstmenge liegt bei 50.
Die Destillerie wurde 1886 gegründet. Das Motto des Unternehmens: "Jedes Jahr zählt", das Emblem ist ein Hirschkopf.
Am meisten geschätzt "Glenfiddich Malt Scotch Whisky 18 Y".O.". Schönheit in ihrer reinsten Form.
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Das schottische Unternehmen, das zum ersten Mal Whisky ins Ausland verkaufte.
Das berühmteste Produkt mit 12 Jahren Reifezeit - "Glenlivet 12".
Das Getränk zeichnet sich durch einen weichen goldenen Farbton und ein blumiges und beeriges Aroma mit Gewürz- und Zitrusnoten aus.
Der Geschmack ist süß, mit einer leichten Bitterkeit und Adstringenz. Getränk gekühlt auf 17-20 Grad.
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Ein Eliteprodukt aus Schottland, Gewinner zahlreicher Auszeichnungen, einer der teuersten Whiskys.
Das Getränk wird in Sherryfässern gereift, während der Destillation durch 3 Kupferwürfel geleitet und mit Quellwasser verdünnt.
Eine der Perlen der Sammlung ist "Der Macallan M", wird in einer limitierten Auflage herausgegeben. "Macallan 25 Jahre alt" die Auszeichnung erhalten "Der beste Malzwhisky des Jahres 2017".
Glenmorangie
Eine der kleinsten schottischen Destillerien, die sich auf die Herstellung von Single Malt spezialisiert hat.
Die Marke ist bei den Einheimischen am beliebtesten, aber auch außerhalb der Region weithin bekannt.
Das Getränk zeichnet sich durch einen milden Geschmack und eine reiche Palette an Aromen aus.
Zu den bekanntesten Produkten der Marke gehört der mehrfach ausgezeichnete "Glenmorangie 18 Jahre alt" und selten "Glenmorangie 25 Jahre alt".
Glen Grant
Schottische Destillerie im Besitz eines italienischen Unternehmens "Campari-Gruppe".
Bei der Herstellung wird ein spezielles Destillationssystem verwendet, das den Getränken Leichtigkeit und einen zart-süßen Nachgeschmack verleiht.
trinkt "Glen Grant" erfreut sich bei den Italienern einer besonderen Liebe, die während der schottischen Herrschaft entstanden ist.
Die Marke ist auch in Russland beliebt. Scotch wird als Aperitif und als Digestif getrunken, meist unverdünnt.
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Eine berühmte Marke, gegründet 1824. Der Betrieb befindet sich im Spey Valley, umgeben von Hügeln.
Das berühmteste Getränk des Unternehmens ist ein duftender Single Malt Whisky "Cardhu 12 Jahre alt" mit zartem Honiggeschmack.
Es ist ziemlich schwierig, ihn in seiner reinen Form zu kaufen, aber das Produkt ist in allen Mischungen enthalten "Schwarzes Etikett". Das Originalprodukt hat viele internationale Auszeichnungen erhalten.
Aberlour
Diese schottische Marke wurde in Europa erst in der zweiten Hälfte des XX. Jahrhunderts populär, als Scotch in den Handel kam "Single Malt Aberlour".
Davor war die Brennerei ausschließlich mit der Herstellung von Spirituosen für Mischungen beschäftigt.
Derzeit befindet sich das Unternehmen im Besitz einer französischen Firma.
Single Malts werden 10 bis 18 Jahre in Sherry- und Bourbonfässern aus Eiche gelagert.
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Eine bekannte Marke, die nicht nur von Normalsterblichen, sondern auch von Königshäusern geschätzt wird. Das Unternehmen produziert klassischen schottischen Whisky mit einem unverwechselbaren Aroma von Torf und Seetang. "Laphroaig Malt 15 Jahre alt" - Lieblings-Scotch von Prinz Charles von Wales. Er wird auch von Kennern sehr geschätzt "Laphroaig 25 Jahre alt".
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Der Hersteller wurde berühmt für gealterte Getränke von hoher Qualität mit einem milden, erkennbaren Geschmack.
Der erste Single Malt kam 1971 auf den Markt, zuvor hatte sich das Unternehmen auf die Herstellung von Spirituosen für Blends spezialisiert.
Bowmore
Eine der ältesten schottischen Brennereien, gegründet 1779 auf der Isle of Islay.
Die Getränke des Unternehmens zeichnen sich im Vergleich zu anderen Inselprodukten durch einen delikateren Geschmack aus, haben aber auch ein ausgeprägtes Torfrauch-Aroma.
Die bekanntesten irischen Single-Malt-Marken sind:
Wie man Single Malt Whisky trinkt
Es wird empfohlen, klassischen Whiskey/Scotch pur zu trinken, gekühlt auf 16-20 °C.
Eine kleine Menge Eis, Wasser oder Soda kann hinzugefügt werden.
Anstelle von Eis empfiehlt es sich, spezielle Kühlsteine oder -kugeln zu verwenden.
Irische Produkte werden manchmal in den Kaffee gemischt, zu Meeresfrüchten, gebratenem Wild oder gebackenem Fleisch gegessen.
Aktualisieren: 05.09.2021
Kategorie: Whisky und Bourbon