Glenlivet Whisky: Geschichte, Überblick über Geschmack und Sorten, interessante Fakten
Einer der führenden Whiskys aus der Speyside, Gewinner zahlreicher Auszeichnungen "Der Glenlivet" Seit mehr als zweihundert Jahren ist er der Maßstab für exzellente Qualität und Geschmack, hoch geschätzt von Königen und wahren Kennern des schottischen Malts.
Die Geschichte des Glenlivet-Whiskys
Es wird angenommen, dass "Glenlivet" markierte den Beginn der Verbreitung und wachsenden Beliebtheit von Single Malt Scotch. Die ersten Spirituosen wurden in der illegalen Brennerei hergestellt, die von George Smith im abgelegenen Tal des Flusses Levet zu Beginn des 19.
Im Jahr 1822 probierte König Georg IV. während eines offiziellen Besuchs in Schottland den Whisky und war angenehm überrascht. Dieser Zeitraum gilt als Ausgangspunkt der Unternehmensgeschichte, obwohl die Whiskey-Produktion schon viel früher begann und die Marke ihren bekannten Namen etwas später erhielt.
1824 legalisierte George das Unternehmen und war damit der erste in der Region, der eine Lizenz zur Herstellung von Scotch erhielt. Damals war dies ein kühner und riskanter Schritt, der bei den lokalen Schmugglern für Unmut sorgte. Drohungen von Produzenten aus dem Untergrund zwangen den Besitzer der einzigen offiziellen Brennerei, stets bewaffnet zu sein. Dennoch überlebte der Betrieb, und in den 1930er Jahren hatte er nicht nur seine Kapazität erheblich gesteigert, sondern wurde auch weit über Schottland hinaus bekannt.
In den 80er Jahren, nach Georges Tod, führte sein Sohn John die Arbeit seines furchtlosen Vaters fort. Er war es, der das Recht auf einen Ehrennamen für die Familienprodukte durchsetzte "DER Glenlivet". Der Artikel in diesem Fall sollte den außergewöhnlichen Charakter der Getränke hervorheben.
Nachdem der Glenlivet die Strapazen des Zweiten Weltkriegs und der amerikanischen "des trockenen Gesetzes", Die Brennerei erfreute die Fans von gutem Scotch weiterhin mit Qualitätsalkohol. Ein Vertrag mit einer Eisenbahngesellschaft half bei der Werbung für das Produkt "Der Pullman-Zug", dank derer der Whisky hergestellt wurde "Glenlivet" in der ganzen Welt anerkannt.
Jahrhunderts machte die Marke die Hälfte des Verkaufs von schottischem Whisky in den Vereinigten Staaten aus, was zu einer weiteren Expansion des Unternehmens führte. Und dies war nur ein weiterer Schritt auf dem Weg zum Weltruhm. Heute ist die Marke der zweitbeliebteste Single Malt Scotch der Welt. Nach mehreren Besitzerwechseln im Laufe des XX. Jahrhunderts wurde die Anlage Teil des Alkoholriesen "Pernod Ricard".
Die Besonderheiten der Glenlivet-Whiskyproduktion
Das Geheimnis des einzigartig weichen Geschmacks "Der Glenlivet", Voller ausgeprägter Fruchtigkeit und subtiler Süße, die die Qualität der Zutaten und die Befolgung der Grundsätze von George Smith untermauern.
Das wichtigste Prinzip ist "Gemütlichkeit" Herstellung: keine Eile macht den Whisky aromatisch und sorgt für die Konsistenz der Nuancen.
Traditionelle Herstellungstechnologie "Glenlivet" sein soll:
Verzicht auf Torf bei der Malztrocknung, Mahlen der Gerste in kleinen Chargen, was es ermöglicht, die natürlichen Getreidenoten im Bouquet zu betonen und ihnen die Möglichkeit gibt, sich maximal zu entfalten.
Einbeziehung von kristallklarem, mineralreichem Wasser aus einer lokalen Quelle "Josie’sWell", auf einem Hügel neben der Destillerie gelegen.
Gärung der Würze in großen Behältern aus Oregon-Kiefernholz anstelle der üblichen Edelstahlbehälter.
Destilliert in Kupferwürfeln mit einem speziellen Design, das es ermöglicht "Abgeschnitten" nur die leichtesten und feinsten Spirituosen.
Lang "langsam" Reifung in europäischen und amerikanischen Eichenfässern, wodurch sich süße, fruchtige Noten entwickeln und die Getränke eine Vielfalt an Aromen erhalten. 20-30 Jahre alkoholische Reifung ist nicht die Grenze für die Vintage Scotches der Marke.
Die Kaltfiltration gewährleistet eine perfekte Reinigung von Verunreinigungen.
Übersicht der Glenlivet-Whiskysorten
Die beliebte Marke hat mehrere Dutzend Drinks auf dem Buckel. Die Hauptlinie "Der Glenlivet" umfasst die folgenden Scotch-Sorten:
12 JAHRE
Ein ausgewogener Whisky von heller goldener Farbe mit fruchtigem Aroma und Geschmack, der in zwei Arten von Fässern gereift ist.
Ananas- und Vanilleakzente sind im Bouquet deutlich zu erkennen.
Abgang: lang, cremig, weich.
Empfohlen zu gebratenen Jakobsmuscheln.
15 JAHRE
Hervorragender Scotch mit einer tiefgoldenen Farbe, gereift in französischen Fässern.
Aroma: reichhaltig, ölig, cremig.
Geschmack: exotisch, fruchtig und nussig mit einem lang anhaltenden Abgang von Mandeln und Gewürzen.
Gut in Kombination mit aromatisierten Wildgerichten.
18 JAHRE
Eleganter Whisky mit einer goldenen Aprikosennote für besondere Anlässe.
Gereift in zwei Arten von Fässern: amerikanische und Sherry-Fässer.
Das Aroma wird von Noten von Toffee und Zitrusfrüchten dominiert.
Geschmack: ausgewogen, mit Akzenten von süßer Orange.
Abgang: lang, rosinenartig und würzig.
Ideale gastronomische Kombinationen: Filet Mignon und Gänseleber.
21 JAHRE
Ein einzigartiger, vollmundiger, bernstein- und kupferfarbener Drink, gereift in ausgewählten amerikanischen und spanischen Fässern.
Das Aroma wärmt mit Noten von Sherry und Trockenfrüchten.
Geschmack: süß, mit Anklängen von Zimt und Ingwer.
Abgang: warm, anhaltend, mit einem Hauch von gerösteten Haselnüssen.
Passt am besten zu Schokolade und Obstdesserts.
25 JAHRE
Ein erstaunlich facettenreicher, bernsteinfarbener Scotch mit leicht goldenen Reflexen. Gereift in Sherryfässern.
Das Aroma wird von Noten von dunkler Schokolade und Rosinen dominiert.
Geschmack: seidig, süß, mit einem Hauch von Zimt und einem langen, ausgewogenen Abgang.
Eine der berühmtesten Kollektionen der Marke: eine exklusive Serie von fassgereiften Whiskys "Nadurra Oloroso" und eine seltene Reihe von 50 Jahre alten Single Malts "Winchester Jahrgang".
Interessante Fakten
Single Malt Whiskeys "Der Glenlivet" ist der Maßstab für andere Single Mälze aus der Speyside. Bei der Herstellung von Getränken orientieren sich die Scotch-Hersteller an den hohen Standards, die von den Meistern der Marke gesetzt wurden. Das Motto sind die Worte eines der Smiths, Captain Bill Grant: "Wenn wir keinen guten Whisky herstellen können, sollten wir ihn überhaupt nicht herstellen".
Vor der Einführung der Verbrauchssteuer hatten die in der Brennerei von George Smith hergestellten Getränke keinen festen Namen und wurden häufig gefälscht. Eine der Varianten des Namens war die Phrase "Mountain Dew".
In den 50er Jahren des XIX. Jahrhunderts wurde Charles Dickens zu einem der Bewunderer des legendären Scotch, der sich begeistert über die Produkte der Marke äußerte und sie empfahl "Ein seltener alter Glenlivet" zu meinen Freunden.
Alkohole "Glenlivet" sind Teil vieler berühmter Blends, zum Beispiel der Elite Line "Chivas Regal".
Aktualisieren: 18.04.2019
Kategorie: Whisky und Bourbon