Lagavulin Whisky: Geschichte, Überblick über Geschmack und Sorten
Islay-Malt-Getränke unterscheiden sich von anderen schottischen Scotch-Getränken durch ihr ausgeprägtes "Rauchigkeit" і "Torfigkeit" Bouquet.
Lagavulin-Whisky gilt als klassisches Beispiel für einheimische Produkte: Rauchnoten sind in ihm am deutlichsten zu hören. Einige Verbraucher werden von seinem spezifischen Geschmack abgeschreckt, andere fühlen sich von ihm angezogen, aber er lässt niemanden gleichgültig.
Die Geschichte des Lagavulin-Whiskys
Die ersten Destillerien auf der Insel Islay entstanden im XVIII Jahrhundert. Dies waren alles illegale Unternehmen, von denen die meisten nach der Verschärfung der Gesetze schließen mussten. Zu Beginn des XIX. Jahrhunderts gab es nur noch zwei Whisky-Brennereien auf der Insel. Einer von ihnen gehörte dem Farmer John Johnston.
1816 meldete er sein Unternehmen unter dem Namen "Lagavulin und", und leitete damit die legale Produktion von Whisky in der Region ein. Bald darauf kaufte John die zweite überlebende Brennerei von ihrem Besitzer Archibald Campbell.
Nach dem Tod des Gründers wechselte das Unternehmen mehrmals den Besitzer: In den 1930er Jahren fiel es in die Hände des Kaufmanns Alexander Graham, und 1861 wurde es Teil der "James L. Mackie & Gesellschaft".
Das Unternehmen erreichte seinen Höhepunkt unter Peter Mackie, der die Marke berühmt machte "Lagavulin" in die ganze Welt. In seinem Werk "unermüdlicher Pete" der sich von dem Grundsatz leiten ließ "nichts ist unmöglich", die er zum Leben erweckt hat. Er war es, der den beliebten Blended Whisky kreierte "Weißes Pferd", die auf Spirituosen basierte "Lagavulin", und begann, die Flaschen mit einem Schraubverschluss zu verschließen. Peter Mackie erweiterte auch die Kapazität des Unternehmens durch die Gründung einer zusätzlichen Brennerei "Malt Mill".
1927 Marken "Lagavulin" і "Weißes Pferd" unter den Bannern vereinigt "Distillers Company Limited". Während des Zweiten Weltkriegs war das Unternehmen gezwungen, die Produktion einzustellen, die jedoch fast unmittelbar nach Kriegsende wieder aufgenommen wurde.
Heute ist die Marke "Lagavulin" ist Teil des Produktportfolios des Alkoholriesen "Diageo".
Besonderheiten der Herstellung von Lagavulin-Whisky
Zur Herstellung des Whiskys verwendet der Hersteller Wasser aus den lokalen Quellen Loch Sholum und Loch Lochan.
Das Malz wird in der Brennerei gekauft "Port Ellen Mälzereien", wo es nach einem speziellen Rezept für die Herstellung von Gerste hergestellt wird "Lagavulin". Bis 1974 erntete das Unternehmen die Gerste selbst: Sie wurde auf traditionelle Weise angebaut und gemälzt "stehend" Verfahren und Zerkleinerung in unserer eigenen Mühle.
Für die Destillation werden 4 Brennblasen (2 primäre und 2 sekundäre) verwendet, deren Bauweise es ermöglicht, die reinsten und weichsten Spirituosen zu erhalten. Die Kapazität der Anlage erreicht 2 Millionen Liter pro Jahr.
Für die Reifung werden Bourbon-Fässer verwendet, seltener Sherry-Fässer.
Der größte Teil des Whiskys wird direkt in der Brennerei abgefüllt: ein sehr kleiner Prozentsatz der Destillate wird an andere Unternehmen verkauft (zum Verschneiden).
Arten von Lagavulin-Whisky
Die legendäre Marke stellt Single-Malt-Getränke mit unterschiedlichem Reifegrad her. Die Hauptkollektion umfasst:
Lagavulin 12 Jahre alt
Hellgoldener Whiskey mit einem delikaten Aroma, in dem sich charakteristische Rauchnoten mit Akzenten von Toffee und frischem Backwerk verbinden.
Geschmack: lebhaft, süß, mäßig ölig und würzig, mit Noten von Limette, Getreide, Salz, Holz und geräuchertem Torf.
Lagavulin 16 Jahre alt
Ein Klassiker des Genres - einer der beliebtesten Scotchs der legendären Marke.
Das Getränk hat eine satte goldene Bernsteinfarbe mit ausgeprägten Akzenten von Torf, Jod, Sherry und Eiche.
Geschmack: hell, süß, ölig, mit rauchigen und maritimen Akzenten, angenehmer, reicher Abgang.
Lagavulin Brennerei-Edition
Eine Getränkeserie, die jährlich mit neuen Abfüllungen aktualisiert wird.
Für die Reifung werden süße Sherryfässer verwendet.
Das Mindestalter für Spirituosen: 16 Jahre. Noten von Torf, Meer, Trockenfrüchten, Honig, Eiche und Malz sind traditionell in jeder Abfüllung enthalten.
Stärke: 43%.
Zum 200-jährigen Bestehen des Unternehmens wurden Jubiläumsabfüllungen veröffentlicht "Lagavulin 25 Jahre alt" і "Lagavulin 8 Jahre alt". Außerdem erscheinen in der Kollektion der Marke regelmäßig limitierte Versionen von Spezialgetränken, die bestimmten Ereignissen gewidmet sind. Die Stärke der Scotchs variiert zwischen 43 und 60 %.
Aktualisieren: 25.04.2019
Kategorie: Whisky und Bourbon