Kilbeggan Whiskey: Geschichte, Überblick über Geschmack und Sorten
Die älteste Whiskymarke der Welt "Kilbeggan", Sie wird in der Nähe des gleichnamigen Dorfes im Herzen Irlands hergestellt und geht auf die Mitte des XIX Jahrhunderts zurück. In den mehr als 2,5 Jahrhunderten seines Bestehens hat das Mischgetränk nicht nur viele Fans auf der ganzen Welt gewonnen, sondern auch zahlreiche Fachauszeichnungen erhalten.
Jim Murray, Autor "Whisky-Bibel" beschreibt die Getränke der Marke als "besonders köstlich und bedrohlich verführerisch". Produkte "Kilbeggan" verkörpert die besten irischen Traditionen des Destillierens und Blendens.
Die Geschichte des Kilbeggan-Whiskys
Der Weg zum Erfolg des berühmten irischen Whiskeys war alles andere als einfach. In den 250 Jahren ihres Bestehens war die Briefmarke mehrmals am Rande des Aussterbens. Aber jedes Mal stieg er aus der Asche auf.
Die erste Spirituose aus Irlands ältester lizenzierter Brennerei wurde bereits 1757 hergestellt. Eine kleine Brennerei am Ufer der Brosna wurde von Matthias McManus mit Unterstützung von Gustavus Lambert gegründet.
Das Unternehmen arbeitete mit wechselndem Erfolg: bis zum Ende des XVIII "Kilbeggan-Brennerei" Die Brennerei produzierte etwa 1,5 Tausend Gallonen Whiskey pro Jahr (etwa 7 Tausend Gallonen). Liter). Liter).
Die schwierigste Zeit für die Brennerei war das 19. Jahrhundert. In den 30er Jahren breitete sich die Anti-Alkohol-Bewegung in der irischen Grafschaft Cork aus, was zu einem Rückgang des Verkaufs aller Arten von Alkohol, einschließlich Whiskey, führte.
1878 wurde das Werk durch ein Feuer zerstört. Ein Teil der Bestände konnte dank der Anwohner gerettet werden, die die Türen des Lagerhauses aufbrachen und Fässer mit wertvollem Inhalt nach draußen rollten. Übrigens war dies nicht der einzige Fall, in dem Dorfbewohner der Brennerei halfen.
Im XX. Jahrhundert ereilte die Destillerie neues Unglück. Zunächst wurde die Produktion wegen der Lebensmittelknappheit im Lande ausgesetzt. Wenig später musste die Brennerei wegen der Einführung des Alkoholverbots geschlossen werden "des Trockengesetzes" in den Vereinigten Staaten.
Der normale Betrieb wurde erst Anfang der 30er Jahre wieder aufgenommen, um dann in den 50er Jahren wieder eingeschränkt zu werden. Die Brennerei wurde an einen deutschen Unternehmer verkauft, der sie in einen Schweinestall verwandelte und unbenutzte Flaschen als Grundlage für Betonböden verwendete.
In den 80er Jahren halfen die Anwohner der berühmten Brennerei erneut, indem sie Spendenaktionen für die Restaurierung und den Wiederaufbau organisierten. Die Brennerei wird gegründet. Schwierigkeiten in der Geschichte der Brennerei traten weiterhin auf, dauerten aber nicht mehr Jahrzehnte.
Die heutige Marke "Kilbeggan" im Besitz der Gesellschaft "Cooley Brennerei" und allmählich zu seinem früheren Ruhm zurückkehrt.
Merkmale der Kilbeggan Whisky-Produktion
Bei der Herstellung der Getränke versucht der Hersteller, sich an das alte Rezept zu halten, das den Charakter der Linie definiert "Kilbeggan". Die Blended Products enthalten nach wie vor ausgewähltes Gerstenmalz, Weizen und Roggen.
Im Gegensatz zu den meisten irischen Whiskeys ist der Whiskey "Kilbeggan" zweimal und nicht dreimal destilliert, wodurch die hohe Aromatik des Bouquets erhalten bleibt.
Für die Reifung werden hauptsächlich Bourbonfässer verwendet, in denen die Spirituosen mindestens 4 Jahre verbringen und so ihren einzigartigen langen Nachgeschmack mit Noten von Eiche erhalten.
Arten von Kilbeggan-Whisky
Kilbeggan
Ein klassisches Mischgetränk mit starkem Charakter, das durch die doppelte Destillation gewonnen wird.
Ideal für die erste Bekanntschaft mit irischem Whiskey. Sowohl in seiner reinen Form als auch in Kombination mit Cola, Ginger Ale, Soda gut.
Das Aroma enthält Noten von Karamell, Vanille, Getreide und gebrannter Eiche.
Der Geschmack vereint Noten von Mandeln, Nougat, Pfirsich, ergänzt durch die weiche Süße von Malz und leichten Getreidenoten.
Der Abgang ist trocken, deutlich holzig.
Kilbeggan Small Batch Roggen
Ein Getränk, das vollständig in der ältesten Brennerei nach dem Rezept von 1890 hergestellt wird. Die Komposition enthält Malz, Gerste und Roggen.
Das Aroma vereint weiche Nuancen von grünen Früchten, cremigem Toffee, weißem Pfeffer, Zitrusfrüchten und Ingwer.
Wärmender Geschmack, mit Akzenten von Vanillecreme, Blumen, Nelken, Sauerklee, Gewürzen und trockenem Gebäck.
Der feine, lang anhaltende Nachgeschmack überrascht mit Noten von Vanille, kandiertem Gelee und einem würzigen, öligen Abgang.
Kilbeggan Single Grain
Ein originelles Getränk, bei dem das Getreide dominiert (94 % der Würze). Der restliche Anteil entfällt auf Gerstenmalz.
Das Produkt wird in Bourbonfässern gereift und in Weintanks veredelt. Das weiche Endbouquet ist ideal für die Zubereitung von Cocktails, und der tiefe Geschmack wird Liebhabern von reinem Kornwhisky gefallen.
Das Aroma des Getränks erfreut mit hellen Süßwaren-Noten: Kokosnusscreme, Vanille, Gelee, rote Beeren.
Süßer Geschmack mit einem Hauch von Keksen, Haselnüssen, leichten Gewürzen und trockenen Eichennoten, gefolgt von einem knusprigen Abgang mit glasierten Kirschen und Gewürzen.
Die Getränke der Kollektion können sich in Bezug auf Reifung und Stärke (40-43%) unterscheiden. Whisky "Kilbeggan" passt gut zu Zitrussäften, Sirupen, Likören, Bitters und wird als Zutat in Cocktails verwendet "Irischer Kaffee".
Aktualisieren: 03.04.2019
Kategorie: Whisky und Bourbon