Grapefruit-Sirup und -Sauce: 3 Rezepte zu Hause

Shake ergibt eine süß-säuerliche Sauce und einen Sirup, der sich perfekt für Frühstücksgerichte und als Topping für alles eignet.

Rezept für Grapefruitsirup

Zutaten

1. Zwei große Grapefruits

2. Brauner Zucker - 1 Tasse

3. Vanille - 2 Teelöffel

Methode der Zubereitung

1. Die Schale von der Grapefruit entfernen und das rote Fruchtfleisch in Stücke schneiden (dabei darauf achten, dass möglichst viel vom weißen, weichen Teil der Frucht entfernt wird).

2. Entfernen Sie die Kerne.

3. Die in Scheiben geschnittenen Grapefruits (und den Saft vom Schälen), Vanille und Zucker in einen mittelgroßen Topf geben, gut vermischen, abdecken und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

4. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, den Deckel abnehmen und 25-30 Minuten kochen. Von Zeit zu Zeit umrühren.

5. Die zubereitete Grapefruitmischung durch ein feines Sieb streichen.

6. Sie können die Mischung auch mit einem Löffel auspressen, um mehr Flüssigkeit zu erhalten. Abkühlen lassen und im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter oder Glas aufbewahren.

Rezept für Grapefruitsauce

Zutaten

1. Zwei große Grapefruits

2. Brauner Zucker - 1 Tasse

3. Vanille - 2 Teelöffel

Methode der Zubereitung

1. Wiederholen Sie die 5 Punkte des ersten Rezepts.

2. Sobald die Grapefruitmischung gekocht ist, alles in einen Mixer geben.

3. Gut verquirlen, bis die Mischung völlig glatt ist. Abkühlen lassen und im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter oder Glas aufbewahren.

Ein alternatives Rezept für Grapefruitsirup

Zutaten

1. Zwei große Grapefruits

2. Zucker - 1/2 Tasse

3. Zitronensaft - 30 ml

Methode der Zubereitung

1. Die Schale von 1 Grapefruit fein reiben und den Saft von zwei Grapefruits auspressen.

2. Grapefruitschale und -saft, Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Kochtopf zum Kochen bringen. 5 Minuten lang kochen lassen.

3. Die Mischung in einen sterilen Behälter gießen. Abkühlen lassen, gut verschließen und in den Kühlschrank stellen.

4. In Cocktails oder zum Aromatisieren von Sprudelwasser verwenden. Dieser einfache Sirup ist im Kühlschrank 2 Wochen haltbar.

Aktualisieren: 27.08.2019

Kategorie: Siruprezepte