Connemara-Whisky: Geschichte, Überblick über Geschmack und Sorten
Irischer Whiskey "Connemara" mit dem Ungewöhnlichen für "Smaragd" Das rauchige Aroma des Landes wird in einer kleinen Destillerie hergestellt "Cooley Destillerie".
Das Getränk gehört nicht zu den alten Mustern lokaler Produkte, da es erst vor kurzem - in den 80er Jahren des XX Jahrhunderts - hergestellt wurde. Der ungewöhnliche Single Malt Whisky hat bereits mehr als 2 Dutzend internationale Auszeichnungen gewonnen und ist zu einem würdigen Konkurrenten der schottischen Insel-Scotches geworden.
Die Geschichte des Connemara-Whiskys
Das Unternehmen "Cooley-Brennerei" wurde 1987 von dem Iren John Tilling auf der gleichnamigen Halbinsel gegründet und war die erste Brennerei, die nach einer langen Zeit der Stagnation im Lande eröffnet wurde. Die neue Anlage wurde an der Stelle einer alten Produktionsstätte errichtet, in der Kartoffelalkohol destilliert wurde. Der Ort wurde nicht zufällig gewählt: Die dünn besiedelte Region Connemara hatte einen entscheidenden Vorteil in Form der saubersten Wasserquelle, die an den Hochlandhängen entspringt - der Fluss Slieve na gCloc.
John hat sich das ehrgeizige Ziel gesetzt, die ältesten irischen Whiskeymarken wiederzubeleben und den einheimischen Getränken zu ihrem früheren Ruhm zu verhelfen. Und er war erfolgreich. Vor allem wurde das Portfolio des Unternehmens mit zu Unrecht vergessenen Marken aufgefüllt "Tyrconnell" і "Kilbeggan". Bald wurden neue Produkte auf den Markt gebracht, darunter Whiskey "Connemara".
Der Original-Single-Malt basiert auf einem traditionellen irischen Rezept und wird mit den besten schottischen Technologien ergänzt.
Die hohe Qualität und der ausgezeichnete Geschmack des Getränks blieben nicht unbemerkt: Es wurde bei internationalen Wettbewerben mit mehreren Goldmedaillen und dem Titel "Worlds Best Irish Single Malt". "Cooley Brennerei" erhielt zweimal den Titel "Destillerie des Jahres", Seit 2012 ist das Unternehmen ein Teil von "Beam Suntory".
Besonderheiten der Herstellung
Das Getränk wird mit einer für Irland ungewöhnlichen Methode der doppelten Destillation hergestellt. Die Methode der Malzverarbeitung wurde ebenfalls von den Schotten entlehnt: Es wird über brennendem Torf getrocknet. Für die Reifung des erstklassigen Malts werden Bourbon-Fässer verwendet. Das Getränk wird in stilvolle grüne Glasflaschen abgefüllt und in Geschenkhülsen mit Ansichten der Region Connemara verpackt.
Whiskeysorten in Connemara
Whiskeys "Connemara" hat einen komplexen, weichen Charakter, eine seidige Textur und einen ausgeprägten torfigen Abgang. Das Aroma ist kräftig, aber nicht harsch. Das Bouquet enthält süße Noten von Vanille, Honig, Eiche, Malz, Obst und Schokolade. Alkoholgehalt: 40-60%.
Erhältlich in verschiedenen Versionen:
ORIGINAL
Er hat ein süßes Gersten- und Raucharoma mit Anklängen an geräucherten Fisch und Bratäpfel.
Reiner, leicht honigartiger Geschmack mit Kräuter-, Vanille- und Gewürznoten.
12 JAHRE
Das Getränk hat eine leuchtend goldene Farbe mit dem Aroma von Crème Brulee, getrockneten Blumen, dicken Gewürzen und Kräuterseife.
Geschmack: rund, geschmeidig, trocken, mit Schichten von Pralinen, Vanille und exotischem Pfeffer. Nachgeschmack: lang, honig- und grasartig.
CASK STRENGTH
Whisky in Fassstärke ist ein Getränk für echte Kenner. Spiegelt den Charakter der rauen irischen Region Connemara wider, in der er hergestellt wird.
Die hervorstechendsten Noten sind Torf und Malz.
Getränk "der beste irische Whiskey" empfohlen in seiner reinen Form, ohne Verdünnung mit Wasser und anderen Getränken. Auf Wunsch kann Eis hinzugefügt werden. Das Getränk passt gut zu teuren Käsesorten und geräuchertem Lachs.
Aktualisieren: 06.04.2019
Kategorie: Whisky und Bourbon