Do-it-yourself-Destillationskolonne: Funktionsweise + Anleitung

Um reinen Mondschein zu erhalten, greifen Heimköche in der Regel auf die doppelte Destillation zurück. Das Ergebnis ist ein Qualitätsprodukt ohne schädliche Verunreinigungen, mit einem angenehmen Geschmack und Aroma.

Die Destillation in einer Destillationskolonne ergibt einen noch besseren Effekt. Er ermöglicht es Ihnen, den reinsten starken Alkohol (94-96%) oder Wodka ohne zusätzliche Geschmacks- und Geruchsstoffe zu erhalten.

Gleichzeitig hat das Gerät praktisch keine Nachteile, abgesehen von seiner Größe und der Notwendigkeit, an seiner Herstellung zu arbeiten. Die meisten erfahrenen Moonshiner sind sich einig, dass es besser ist, die Destillationskolonne selbst zusammenzubauen.

Aufbau und Funktionsweise der Destillationskolonne

1. Destillations-Würfel

2. Kopf (Rohr) mit Füllstück

3. Alkoholextraktionsgerät

4. Der Deflagrator

5. Zusätzlicher Kühlschrank

Das funktioniert so

Die Maische im Destillationsbehälter erwärmt sich und beginnt zu verdampfen. Die Dämpfe steigen in der Tzarza nach oben, erreichen den Kühlschrank und die Selektionseinheit, deren Hahn in der Anfangsphase geschlossen ist.

Die kondensierten Dämpfe (Schleim) fließen durch das Rohr zurück. Gleichzeitig sammeln sich die schweren Fraktionen am Boden und die leichten Fraktionen am Kopf. Dank der Düsen finden die Prozesse der Kondensation und Verdampfung wiederholt statt: Dämpfe und Flüssigkeiten interagieren kontinuierlich.

Dieser Austauschprozess ist der Rektifikationsprozess. Die leichtesten Dämpfe mit hohem Alkoholgehalt werden in den Kühlraum abgeleitet, wo die endgültige Kondensation stattfindet. Das Ergebnis ist ein reines Destillat, das in den Auffangbehälter gelangt.

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Berechnung der Parameter und Auswahl der Materialien

Bevor mit dem Zusammenbau der Kolonne begonnen wird, müssen die Abmessungen und sonstigen Merkmale des Geräts bestimmt werden.

1. Die Höhe der Königin

   Während frühere Destillationskolonnen mehrere Meter lange Konstruktionen waren, verwenden Heimbrenner heute kompakte Versionen - etwa 1,5 Meter lang. Der wichtigste Grundsatz bei der Berechnung der Abmessungen ist, dass die Höhe des Rohrs etwa das 50-fache seines Durchmessers betragen sollte. Geringe Abweichungen in die eine oder andere Richtung sind zulässig. Die Länge des Schleims darf jedoch nicht weniger als 1 Meter betragen. Andernfalls gelangt ein Teil des Fuselöls in die Auslese, und es kommt zu Schwierigkeiten bei der Trennung der Fraktionen. Eine Vergrößerung der Höhe der Kolonne über 1,5 m hinaus beeinträchtigt die Qualität des Produkts nicht wesentlich, verlängert aber die Destillationszeit. Darüber hinaus wird es problematisch sein, eine solche Anlage zu Hause aufzustellen. Optimale Rohrabmessungen: Länge - 1,3-1,4 m, Durchmesser - 3-5 cm.

2. Material und Wandstärke

   Lebensmittelechter Edelstahl ist ideal für einen Becher: er beeinträchtigt die Zusammensetzung der Getränke nicht. Kupfer ist ebenfalls geeignet. Die optimale Wandstärke liegt im Bereich von 1-2 mm. Sie können mehr verwenden, aber das Design wird dadurch schwerer und die Kosten steigen, ohne dass dies einen großen Nutzen bringt. Außerdem ist zu bedenken, dass in den Wänden Löcher angebracht werden müssen.

3. Art und Parameter der Düsen

   Die einfachste Art, ein Kontaktelement zu verwenden, ist die Verwendung von Haushaltsschwämmen aus rostfreiem Stahl zur Reinigung von Geschirr. Um die Qualität des Metalls zu prüfen, können Sie das Produkt in eine Salzlösung einlegen und einen Tag lang stehen lassen: ein gutes Produkt rostet nicht. Alternative Optionen sind Glasperlen, Steine bestimmter Arten, Metallspäne. Die Packungsdichte beträgt 250-270 g Kontaktelement pro 1 Liter Säulenvolumen.

4. Das Volumen des Würfels

   Füllen Sie das Destillationsgefäß zu 2/3, wobei die Menge der alkoholhaltigen Flüssigkeit 10-20 Volumen der Düse entsprechen sollte. Für eine Säule mit einem Durchmesser von 5 cm ist es optimal, einen 40-80-Liter-Behälter zu verwenden, bei einer Breite von 4 cm - 30-50 Liter.

5. Heizquelle

   Die Verwendung von Gas-, Elektro- oder Induktionsherden wird nicht empfohlen. Die erste Option ist gefährlich, die anderen erlauben keine gleichmäßige Wärmezufuhr. Die beste Option ist die elektrische Beheizung mit Heizelementen, die selbst in den Würfel eingebaut werden können. Die Leistung der Elemente hängt vom Volumen des Würfels ab: für 50 Liter sind mindestens 4 kW erforderlich, für 40 Liter - mindestens 3 kW usw. д. д.

6. Art des Wärmedämmmaterials

   Es muss hohen Temperaturen standhalten und chemisch inert sein. In der Regel werden 3-5 mm dicke Schaumgummi-, Fluorkunststoff- oder Silikondichtungen (aber kein Gummi) verwendet!) Dichtung.

7. Andockmöglichkeit

   Bei Gewindeverbindungen kann ein Dichtmittel erforderlich sein. Es ist besser, die Elemente übereinander zu legen.

Anleitung für die Herstellung einer Destillationskolonne

Bei der Herstellung einer Destillationskolonne kommt es auf jedes Detail an, daher sollten Sie alle Empfehlungen genau befolgen. Es ist nicht überflüssig, sich das Montagevideo anzusehen.

1. Ein Metallrohr mit den empfohlenen Parametern wird in 2 Teile von ungefähr gleicher Länge geschnitten, die Kanten werden gesäubert und mit Hilfe von Gewindeverbindungen oder einem Adapter hermetisch verbunden.

2. In einen Teil, der sich am Boden befindet, wird der gewählte Stutzentyp eingefüllt, wobei ein Netz und ein Hochdruckreiniger vorinstalliert werden, um zu verhindern, dass das Material herausfällt. Bei Verwendung von Metallschwämmen (Sie benötigen ca. 40 Stück.), in Stücke von 5 mm zuschneiden. Die Federn sollten gleichmäßig verteilt werden, indem das Rohr auf eine harte Oberfläche geklopft wird. Nach dem Befüllen des Stutzens wird das Rohr mit einer Masche verschlossen und mit einer Unterlegscheibe befestigt.

3. Befestigen Sie die entstandene Struktur am Destillationswürfel und isolieren Sie sie mit Wärmeisoliermaterial.

4. Der zweite (obere) Teil des Rohrs wird mit einem Lötkolben an die Verpuffungseinheit angeschlossen. Im Wasserkörper sollten sich 2 Düsen befinden: für den Wassereinlass und den Wasserauslass. Sie können einen Deflagrator kaufen oder ihn selbst aus einer Thermoskanne, einem Schnellkochtopf, einer Spule oder einem Kupferrohr herstellen (die erste Option ist vorzuziehen). Ein Beispiel: https://youtu.be/D4ZsbbRH6ds

5. Das obere Ende der Säule wird mit einem Stopfen/Deckel verschlossen oder versiegelt, wobei ein Loch für das atmosphärische Rohr gelassen wird. Zur Befestigung wird ein Fitting verwendet, und das Ende des Rohrs wird ins Wasser gesenkt.

6. Machen Sie ein Loch unter der Düse für den Destillatablauf. Sie sollte sich einige Zentimeter über der Verbindung mit dem unteren Teil des Rohrs befinden, und unter ihr sollte eine Kondensatauffangplatte angebracht werden.

7. Verwenden Sie einen Silikonschlauch, um einen Kühlschrank mit der Säule zu verbinden. Sie können sie kaufen oder selbst herstellen. Um die Flüssigkeitsbewegung zu regulieren, wird eine Klemme eines Tropfers am Schlauch befestigt.

8. Verbinden Sie die Kühlelemente miteinander: den oberen Teil des Kühlschranks mit dem unteren Teil des Deflagrators, den oberen Teil des Deflagrators mit dem Abwasserkanal. So wird das Wasser bis zur Verpuffungseinheit erhitzt.

9. Zusätzlich können Sie einen Wasserdurchflussregler und ein Thermometer einbauen (dafür ist ein zusätzliches Loch in der Selektionseinheit erforderlich).

Man kann die Tzarga auch in 3 Teile unterteilen: diese Konstruktion gilt als variabler in der Anwendung. Eine detaillierte Montageanleitung für die Säule finden Sie hier:

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Aktualisieren: 10.02.2019

Kategorie: Wodka