Verstärkungssäule für eine Schnapsbrennerei: Do-it-yourself und Zeichnungen

Um eine bessere Qualität des Destillats zu erhalten, verwenden die Brenner verschiedene Methoden: von der Nachrüstung einer Brennblase bis zum Kauf einer Destillationskolonne. Eine Zwischenlösung ist eine Gärungs- oder Anreicherungskolonne.

Aufgrund der Bildung eines sich bewegenden Films an den Innenwänden während des Betriebs wird er auch als Film bezeichnet.

Die Konstruktion unterscheidet sich vom klassischen Destillierapparat in Aussehen, Funktionsweise und Grad des Endprodukts.

Mit der Destillierkolonne kann man Alkohol bis zu 90 % Alkoholgehalt gewinnen. Was die Qualität anbelangt, so hängt der Grad der Reinigung direkt von den Fähigkeiten des Destillateurs ab. Je erfahrener der Schnapsbrenner ist, desto besser ist das Destillat, aber in jedem Fall erreicht es nicht die Eigenschaften des rektifizierten Branntweins.

Entwurf und Auswahl der Materialien

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Die klassische Verstärkungskolonne besteht aus den folgenden Teilen:

1. Der Destillationswürfel

   Sie können einen Schnellkochtopf, eine Milchflasche, ein Bierfass, einen Behälter aus einer klassischen Brennerei usw. verwenden. д.

2. Rohr aus Kupfer oder rostfreiem Stahl - die Säule selbst

   Der optimale Durchmesser beträgt 2,5-5 cm, die Höhe sollte 30-mal höher sein als der erste Indikator.

3. Deflagration (Vorkühler)

   Die Spule kann im Inneren des Rohrs eingebaut sein oder sich außerhalb befinden. Sie wird am oberen Ende der Säule angebracht und sollte etwa 25 % ihrer Länge einnehmen. Optimal ist es, einen fertigen Kühler zu nehmen, aber man kann das Gerät auch selbst bauen. Es wird empfohlen, das Gerät mit einem Regler auszustatten (z.B. aus einer Heizbatterie).

4. Die Dampfleitung

   Es handelt sich um ein Metallrohr mit einem Durchmesser von etwa 1 cm.

5. Kühler

   Für die Kühlung wird ein klassisches Gerät verwendet, das zu jedem Destilliergerät gehört.

Sie benötigen außerdem 2 Thermometer (eines wird am Tank angebracht, das andere - im oberen Teil der Säule, etwas höher als der Unterkühler) und Verbindungselemente: Muttern, Kupplungen, Adapter, Schellen, Silikondichtungen, Schläuche usw. д. Heimwerker stellen Verstärkungssäulen aus rostfreiem Stahl oder Kupfer her. Beide Optionen sind auf ihre Weise gut: Stahl ist günstiger, Kupfer leitet die Wärme besser.

Arbeitsschritte und Zeichnungen

Den gesamten Prozess im Detail zu beschreiben ist schwierig und unpraktisch, es ist besser, sich auf Diagramme und Videos zu konzentrieren. Im Großen und Ganzen sieht der Vorgang wie folgt aus:

1. Verbindung von Tank und Säule. Dazu wird ein Loch in den Deckel des Würfels gebohrt, ein Flansch/Gewindefitting angebracht und das Rohr installiert. Es ist zweckmäßig, eine Klemmverbindung zur Befestigung der Elemente zu verwenden.

2. Herstellung einer Deflagrationseinheit. Die einfachste Option ist eine externe Spule - ein Kupferrohr, das entlang der Kontur der Säule gewickelt wird. Sie können aber auch eine Konstruktion mit einem Wassermantel verwenden, sie als separate Einheit montieren und von oben anschließen, wobei Sie sich um die Wasserzu- und -abflussrohre kümmern müssen.

3. Vorbereitung der Löcher für die Thermometer. Die eine wird im Deckel des Tanks angebracht, die andere oben in der Säule, zwischen der Verpuffungseinheit und dem Kühlschrank.

4. Zusammenbau und Installation des Hauptkühlschranks mit Wasserzufuhr- und -abflussrohren. Manchmal wird zwischen zwei vertikalen Rohren eine Überbrückung mit einem Wasserhahn hergestellt, aber dieses Element ist nicht zwingend erforderlich.

Falls gewünscht, kann das Gerät verbessert werden: mehrere Verpuffungen anschließen, das Rohr mit Düsen füllen, eine Automatisierung einbauen, usw. д. Damit die Säule ordnungsgemäß funktioniert, ist es sehr wichtig, eine stabile Wasserversorgung zu gewährleisten. Eine Isolierung des Geräts ist nicht erforderlich.

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Aktualisieren: 09.02.2019

Kategorie: Wodka