Defluorator: was er ist, warum er gebraucht wird und wie man ihn herstellt

Die Schnapsbrennerei ist eine vorgefertigte Konstruktion, die grundlegende und zusätzliche Elemente enthält. Eine der Hilfsvorrichtungen des Destillationssystems ist eine Deflagrationseinheit.

Es kann verschiedene Typen geben und unterschiedlich heißen. Unter den Schnapsbrennern wird er auch als Zusatzkühler oder Vorkühler bezeichnet. Manche Leute verwechseln das Gerät mit einer Trocknungsanlage, aber die Funktionen dieser Geräte sind leicht unterschiedlich.

Was ist ein Deflagrator und wozu wird er benötigt?

Erfahrene Schnapsbrenner wissen, wie wichtig es ist, ein alkoholisches Produkt qualitativ von schädlichen Verunreinigungen zu befreien. Dies ist die Aufgabe des Deflagrators. Er führt zwar nur eine grobe, vorläufige Reinigung durch.

Er sieht aus wie ein senkrechtes Rohr, in dem oder um das sich das Kühlwasser bewegt. Dieses Element wird verwendet, um schädliche Verunreinigungen aus alkoholhaltigem Dampf teilweise abzutrennen und zu entfernen.

Wie eine Deflagration funktioniert

Das Funktionsprinzip des Geräts beruht auf dem Unterschied zwischen den Siede- und Verdampfungstemperaturen der Substanzen.

Der Vorkühler ist an der Zuführung zum Hauptkühler befestigt. Der Alkoholdampf verlässt die Destille, steigt durch ein Rohr auf und gelangt in die Deflagrationsdestille.

Die schweren Verunreinigungen mit höherem Siedepunkt werden bei der Abkühlung auf 78 °C flüssig und fließen zurück in die Brennblase. Alkohol und leichtere Fraktionen rutschen durch und wandern weiter. Das Volumen der abgeschiedenen Flüssigkeit (Schleim) kann durch die Einstellung der Intensität der Wasserzufuhr kontrolliert werden.

Durch den Einsatz eines Deflagrators kann die Qualität des Endprodukts erheblich verbessert werden: Es wird sauberer, kräftiger, aromatischer und schmackhafter.

Welche Arten von Deflammatoren gibt es?

Die Geräte werden aus verschiedenen Materialien hergestellt: Glas, Edelstahl, Kupfer. Sie können auch anders aussehen, basieren aber auf einer von zwei Konstruktionsarten:

1. Filmdeflagration (oder Direktflussdeflagration)

   Es handelt sich um eine Vorrichtung in Form von zwei Zylindern mit unterschiedlichen Durchmessern. Je kleiner, desto größer.

   Am äußeren Behälter befinden sich 2 Öffnungen für die Zu- und Ableitung von Kühlwasser. Er bewegt sich in dem Spalt zwischen den Rohren.

   Dampf tritt in den inneren Zylinder ein. Die schweren Fraktionen kondensieren und fließen an den Wänden herunter. Flüchtige Verunreinigungen und Alkohol treten durch eine spezielle Öffnung an der Oberseite aus.

   Der Filmdeflagrator kann ummantelt (mit einer Öffnung für den Dampfaustritt) oder als Rohrbündel (mit mehreren Öffnungen) ausgeführt sein.

   

2. Dimroth-Deflagrator und seine Analoga

   Es handelt sich um ein fortschrittlicheres Gerät, da die Kontaktfläche des Kühlers mit dem Alkoholdampf vergrößert wird.

   Im Inneren des Metall- oder Glaskolbens befindet sich eine Spirale mit Wasser. Er hat die Form eines Spiralrohrs.

   Der Dampf tritt in den Raum zwischen der Spule und dem äußeren Gehäuse ein.

   Das Kondensat sammelt sich direkt an der Oberfläche der Schlange und fließt zurück in den Destillierapparat.

   

Verstellbare und nicht verstellbare Entlüfter

Bei den ersten können Sie die Intensität der Wasserzufuhr mit einem speziellen Hahn steuern.

Andererseits ist diese Möglichkeit nicht vorgesehen, so dass sie weniger effektiv sind.

Wie man einen Deflagrator selbst herstellt

Auch ein Anfänger kann einen einfachen Deflagrator für die heimische Herstellung von Mondschein herstellen.

Sie können verschiedene Materialien für diese Zwecke verwenden. Eine beliebte Variante ist der Unterkühler aus einer Metallthermoskanne.

Auf diese Weise wird er hergestellt:

1. Vorsichtig den Boden des Behälters entfernen. Dazu einen Metallbügel an den Boden der Thermoskanne löten, ein Kabel/Draht daran befestigen und kräftig ziehen.

2. Trennen des äußeren und des inneren Kolbens von der Verbindungstrennwand. Dazu müssen Sie einen Bohrer oder eine Schmirgelmaschine verwenden. Die Kanten der Trennwand an der Befestigungsstelle abschleifen, um einen Spalt zu schaffen.

3. In den Boden des inneren Kolbens wird ein Loch für die Interaktion mit der Luft gebohrt, ein Schlauch wird hineingesteckt und die Verbindung wird geschlossen.

4. In die Wand des Außenkolbens wird oben und unten je ein Loch für die Wasserzufuhr/-abgabe gebohrt, daran werden 2 Düsen angelötet (die Enden sollten leicht nach innen ragen).

5. Zusammenbau des Geräts: Einsetzen des Innenkolbens, Anbringen von Löchern im Boden und an der Trennwand für den Schlauch, Verlöten der Lücken.

6. Einen solchen Deflagrator mit dem Hals nach unten mit einem Adapter aus einem Stück Rohr befestigen.

Wer handwerklich begabt ist und gut mit einem Lötkolben umgehen kann, kann versuchen, das Gerät nach der folgenden Anleitung zu bauen:

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/D4ZsbbRH6ds--><!--dle_media_end-->

Das einfachste Analogon eines Deflagrators für den Hausgebrauch ist ein Glastrockner:

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/NozL67XU7iw--><!--dle_media_end-->

Es ist am einfachsten herzustellen, aber die Wirksamkeit dieser Option als Reinigungsmittel von schädlichen Verunreinigungen ist äußerst gering.

Aktualisieren: 01.02.2019

Kategorie: Wodka