Balvenie-Whisky: Geschichte, Eigenschaften, Überblick über Geschmack und Sorten
Der Hersteller einer der besten Scotch-Sorten, die vom Schöpfer die höchste Bewertung (100 Punkte) erhielt "Whisky-Bibel" Jim Murray, Pionier der Technologie "der Destillerie wurde" und Gewinner zahlreicher Branchenauszeichnungen - die Marke "Balvenie" Die Marke Balvenie begeistert ihre Fans immer wieder durch ihre hervorragende Qualität und ihren Geschmack.
Die Geschichte der Marke Balvenie
Das Verdienst, einen der brillantesten schottischen Single Malts geschaffen zu haben, gebührt einem legendären Mann - William Grant. Der fleißige Unternehmer, der seine Karriere als einfacher Buchhalter in einer wenig bekannten Fabrik begann, schaffte es, ungeahnte Höhen zu erreichen und blieb der Nachwelt als Beispiel für unerschütterlichen Geist und Entschlossenheit in Erinnerung.
Bau einer eigenen Brennerei - buchstäblich "ein Kieselstein nach dem anderen", Ein ehrgeiziger Schotte machte es sich zur Aufgabe, nicht nur Geld zu verdienen, sondern es zu schaffen "der beste Whisky aus dem Spey Valley". Und er hat es geschafft.
Zunächst gab es Single-Malt-Spirituosen unter dem Markennamen "Glenfiddich" und Blended Scotch "Grant"’s" in den gebrandmarkten dreieckigen Flaschen, und nach dem Bau der zweiten Brennerei im Jahr 1892 wurden die ersten Proben freigegeben "Der Balvenie". Zunächst wurden sie zur Herstellung von Mischungen verwendet, und nur wenige Jahrzehnte später begann man, sie als eigenständige Getränke zu produzieren.
Die neue Brennerei wurde wie der Whisky, den sie herstellt, nach dem verlassenen Schloss benannt, das die Familie Grant gekauft hatte und das die Grundlage für das Unternehmen bildete. Nachdem William seinen Traum verwirklicht und sich einen Namen für die Marke gemacht hatte, starb er und übergab das Unternehmen an seine Söhne.
Eine neue Ära in der Geschichte der Destillerie "Der Balvenie" kam 1962, als ein junger Arbeiter, David Stewart, in das Unternehmen eintrat. Der zukünftige Meister der Marke war damals erst 17 Jahre alt und konnte kaum erwarten, als Schöpfer neuer Technologien berühmt zu werden. Einige Jahre später begann David Stewart jedoch mit revolutionären Experimenten zur Reifung von Whisky in verschiedenen Fasstypen, die 1983 zur Geburt eines der feinsten Single Malt Scotchs führten - "Der Balvenie-Klassiker".
Der große Meister arbeitet seit mehr als einem halben Jahrhundert in der Familienbrennerei Grant und hat in dieser Zeit viele bedeutende Auszeichnungen gewonnen.
Besonderheiten bei der Herstellung von Balvenie Whisky
Im Mittelpunkt der Schaffung des einzigartigen Charakters "Balvenie" sind 5 Grundsätze, die seit vielen Jahrzehnten streng befolgt werden:
Verwendung "hausgemacht" der Gerste. Das Getreide für die Malzproduktion wird auf der eigenen Farm der Brennerei angebaut, mit minimaler Beeinträchtigung durch moderne Technologie.
Traditionelle Malzverarbeitung. Vor dem Trocknen in der Darre wird das nasse Getreide auf den Boden gelegt und von Hand gedreht, bis es für die weitere Verarbeitung bereit ist.
Das besondere Design der Kupferwürfel. Die Destillationsanlagen der Brennerei sind seit ihrer Gründung praktisch unverändert geblieben. Die einzigartige Kugelform der Würfel mit dem langgestreckten dünnen Hals spiegelt sich auch im Design der Markenflasche wider.
Vorbereitung der Fässer in unserer eigenen Küferei. Die Handwerker, die mit Eichenfässern arbeiten, beherrschen seit vielen Jahren das Handwerk des Brennens. Die besonderen Eigenschaften des Holzes liefern die Getränke "Balvenie" charakteristische Karamellnoten und Süße.
Sorgfältige Auswahl der Spirituosen. Meister des Handwerks "The Balvenie", Auf der Grundlage des professionellen Gespürs und der Eigenschaften der Destillate werden die Dauer und die Art der Reifung für jedes einzelne Produkt festgelegt.
Überblick über die Geschmacksrichtungen und Typen von Balvenie
Die Hauptlinie "Der Balvenie" umfasst 4 gealterte Single Malt Scotchs, die von David Stewart kreiert wurden:
DoubleWood, 12 Jahre alt
Für die Reifung eines vielschichtigen Getränks werden 2 Arten von Fässern verwendet: Bourbon und Sherry.
Das Aroma hat fruchtige und Honig-Vanille-Noten.
Geschmack: weich, mild, mit einer Kombination aus nussiger Süße, Zimtgewürz und zarten Sherry-Noten.
Abgang: lang, wärmend.
DoubleWood 17 Jahre alt
Die Reifung in verschiedenen Arten von Behältern hat diesen reichhaltigen, komplexen Scotch hervorgebracht.
Der Einfluss der amerikanischen Eiche zeigt sich in weichen Vanillenoten, Sherryfässer sorgen für ein würziges Aroma und einen tiefen Geschmack.
Hauptnoten: Honig, grüner Apfel, cremiges Toffee, Trockenfrüchte, Gewürze, geröstete Mandeln und Zimt.
Caribbean Cask 14 Jahre alt
Single Malt Whisky mit weichem, honigartigem Charakter, gereift in karibischen Rumfässern.
Nase: reichhaltig, süß, mit Noten von Toffee und Früchten.
Geschmack: rund, Vanille und Eiche, mit einem lang anhaltenden warmen Nachgeschmack.
PortWood 21 Jahre alt
Einer der besten Drinks der Marke, der in Portweinfässern gereift ist.
Das Aroma vereint Früchte, Rosinen und nussige Töne.
Geschmack: raffiniert, cremig, seidig, mit Honig und würzigen Noten.
Auch unter der Marke "Der Balvenie" Serien sind erhältlich
Seltene & Kostbar
Seltene, 30-50 Jahre alte Sammlergetränke.
Reise-Einzelhandel
Exklusive Linie für Duty-Free-Läden.
Aus dem Tun
Eine limitierte Kollektion von Scotchs, die aus Spirituosen verschiedener Reifegrade und -arten hergestellt werden.
Einzelne Fässer
Spezielle Drinks, von denen jeder von David Stewart aus einem bestimmten Fass ausgewählt wurde.
Aktualisieren: 17.04.2019
Kategorie: Whisky und Bourbon