Bushmills Whisky: Geschichte, Überblick über Geschmack und Sorten + wie man eine Fälschung erkennt
Legendärer irischer Whiskey "Bushmills" Er wird in der ältesten Brennerei der Region hergestellt, die sich in der Nähe des gleichnamigen Dorfes in der Grafschaft Antrim befindet.
Das erste Getränk wurde hier zu Beginn des XVII. Jahrhunderts hergestellt, und zwar im Jahr 1608. Als Gründungsdatum der Marke gilt jedoch das Jahr 1784, als das Unternehmen offiziell registriert wurde.
Auf jeden Fall ist Bushmills Whiskey die älteste Marke in der Gruppe der starken Malzgetränke in Irland. Es ist nicht verwunderlich, dass jedes Jahr mehr als hunderttausend Touristen die örtliche Brennerei besuchen und viele berühmte Persönlichkeiten zu den Fans des berühmten Produkts zählen.
Geschichte der Whiskymarke Bushmills
Das Recht, als Gründer des Unternehmens bezeichnet zu werden, gebührt dem adligen Landbesitzer Sir Thomas Phillips, der 1608 von König James eine Brennlizenz erhielt Ⅰ. In der Region wurde schon früher Whisky hergestellt, aber dies ist das erste Mal, dass er offiziell produziert wurde.
Mehr als eineinhalb Jahrhunderte später wurde die Marke eingetragen "Alte Bushmills-Destillerie" und sein Logo in Form eines Destillationswürfels, das bis heute auf den Flaschen der Marke zu sehen ist.
Im Laufe des 19. Jahrhunderts erlebte das Unternehmen viele Krisen und Schwierigkeiten, darunter ein starker Anstieg der Gerstenpreise und ein verheerender Brand.
Diese Hindernisse beeinträchtigten jedoch nicht die Qualität des Produkts: Die Brennerei wurde wiederaufgebaut und wieder in Betrieb genommen. Das Ergebnis war die wohlverdiente Anerkennung, die dem Unternehmen in den 80er und 90er Jahren zuteil wurde.
Malt Whisky "Bushmills" gewann zahlreiche Preise bei internationalen Wettbewerben und erhielt 1889 auf der Pariser Ausstellung eine Goldmedaille.
Das Unternehmen überlebte die Zeiten des amerikanischen "das Drama der Prohibition".
Die schwierigste Zeit war die Kriegszeit, doch auf die erzwungene Stilllegung folgte in den folgenden Jahren eine rasante Entwicklung und wachsende Popularität.
In den 50er und 60er Jahren erweiterte das Unternehmen seine Absatzmärkte und warb aktiv für seine Produkte in den Vereinigten Staaten.
Im Laufe des XX. Jahrhunderts taucht die Marke wiederholt in literarischen Werken und in Filmen auf. Die berühmtesten davon sind der Roman "Ulysses" und das Drama der "Das Urteil".
Im Jahr 2008 wurde das Bild der Brennerei zu Ehren ihres 400-jährigen Bestehens auf Banknoten der Bank of Ireland verewigt.
Merkmale der Bushmills-Whiskyherstellung
Das Geheimnis der Beliebtheit der irischen Marke liegt zweifelsohne in der hohen Qualität ihrer Produkte und der Bewahrung alter Traditionen.
Getränken "Bushmills" zeichnet sich durch einen besonders weichen und ausgewogenen Geschmack mit blumigen, fruchtigen, karamelligen und honigartigen Noten aus.
Der titelgebende Hersteller hat es nicht eilig, Innovationen einzuführen, und versucht, an der alten Rezeptur festzuhalten.
Die Technik der Herstellung des legendären Getränks umfasst:
Die Liste der Blends umfasst Grain- und Malt-Whiskeys, die lange in gebrannten Bourbon-, Sherry-, Port- und Madeira-Fässern gereift sind.
Die Dauer der Infusion und die Wahl eines bestimmten Gefäßes hängen von der Kategorie des Getränks ab.
Die Mindestreifezeit beträgt 4-5 Jahre.
Single Malt Whisky wird aus ausgewählten Gerstenrohstoffen hergestellt und verbringt mindestens 10 Jahre in Fässern.
Durch ein spezielles Verfahren wird das Malz getrocknet, ohne es auf Torf zu rösten, wodurch der Rauchgeschmack entfällt und die Abfälle für die Tierfütterung verwendet werden können.
Die Gärung der Würze dauert etwa 60 Stunden. Die Destillation wird dreimal durchgeführt, wodurch das Produkt weich und reich an Nuancen wird.
Die Destillierapparate haben eine leicht längliche Form. Beim Austausch von Einheiten sind ihre Umrisse exakt gleich, bis hin zu kleinen Beulen und anderen Designmerkmalen.
Nach der letzten Destillation beträgt die Stärke des Branntweins etwa 80 %, dann wird er auf den gewünschten Grad verdünnt.
Überblick über die Arten und Geschmacksrichtungen von Bushmills-Whisky
Sammlung "Bushmills" umfasst mehrere Arten von hochwertigem Single Malt und Blended Whisky:
Original
Ein klassischer 40%iger Blend, der in der eigenen Brennerei hergestellten Malt Whisky, der in Sherryfässern gereift ist, und ein in Bourbonfässern gereiftes leichtes Getreidedestillat enthält.
Geschmack: vielschichtig, reichhaltig, wärmend, mit Noten von Honig, Malz und Gewürzen.
Geeignet zum puren Trinken und für Cocktails.
Red Bush
Der jüngste Blend des Herstellers, erstmals 2017 veröffentlicht.
Der Whisky reift 4 Jahre lang in Bourbonfässern.
Eignet sich sowohl für sich allein als auch in Cocktails.
Bouquet: ausgewogen, rund, weich, mit Holz-, Vanille- und Muskatnussnoten, Honignachgeschmack.
Schwarzer Busch
Blended Whisky in Sherryfässern gereift.
Die Komposition wird von einer Malzkomponente dominiert, die durch eine kleine Menge an leichten Getreidedestillaten ergänzt wird.
Geschmack: tief, weich, reichhaltig, mit ausgeprägter Süße und Fruchtigkeit.
Am besten pur oder on the rocks genossen.
Single Malt 10 Jahre
Ein gereifter Single Malt, der dreimal destilliert wurde.
10 Jahre Reifung in Bourbonfässern verleihen dem Getränk Honig-, Vanille- und Schokoladenaromen.
Der Hersteller empfiehlt, ihn pur, mit Eis oder leicht gefroren zu trinken.
Single Malt 16 Jahre
Single Malt, hergestellt nach einer einzigartigen Technologie.
Das Getränk durchläuft drei Reifezyklen in verschiedenen Fasstypen: Sherry, Bourbon und Port.
Das Ergebnis ist ein ungewöhnliches Bouquet mit Noten von saftigen Früchten, Nüssen und Gewürzen, und die Farbe nimmt einen rubinroten Farbton an.
Am besten pur oder on the rocks genossen.
Single Malt 21 Jahre
Single Malt Whiskey reift mindestens 19 Jahre lang in Sherry- und Bourbonfässern, gefolgt von 2 Jahren in Madeirafässern.
Die wichtigste Errungenschaft des Getränks ist die Auszeichnung "Bester irischer Single Malt 2013".
Ein tiefes, delikates Bouquet kombiniert Aromen von getrockneten Früchten mit Anklängen von Gewürzen, Malz, Nüssen und Rosinen.
Woran man einen gefälschten Bushmills-Whisky erkennt
Der wichtigste Schutz des irischen Herstellers gegen die Verbreitung von Fälschungen ist die Originalflasche. Die folgenden Angaben müssen vorhanden sein:
Gravur "1608" im unteren Teil der Vorderseite, bestehend aus klaren, sauber angebrachten Zahlen.
Das Firmenlogo in Form eines Destillierkessels und der Unterschrift "Die alte Bushmills-Brennerei" auf der rechten Seite des Behälters.
Der Originalkorken mit dem Logo auf der Oberseite und einer dreifachen Aufschrift "Bushmills Irish Whiskey" auf dem Rand.
Achten Sie auf das Wort "Whiskey"Sie muss genau so aussehen, und zwar überall, nicht nur auf dem Verschluss.
ein gleichmäßig aufgeklebtes, geprägtes Etikett mit hochwertigen, hellen Buchstaben und Zahlen.
Nachdem Sie das Gefäß untersucht haben, sollten Sie auf den Inhalt achten. Der Füllstand des Getränks sollte genau den Hals erreichen.
Der Original-Whiskey enthält keine Ablagerungen und Verunreinigungen, seine Konsistenz ist zähflüssig und ölig, Blasen platzen beim Schütteln der Flasche langsam und verschwinden nicht sofort.
Der Preis eines irischen Qualitätsprodukts kann nicht niedrig sein, obwohl ein hoher Preis keine Garantie für die Echtheit ist.
Es ist besser, Statusgetränke in Fachgeschäften zu kaufen, ohne Eile, nachdem man vorher das Zertifikat gelesen hat.
Aktualisieren: 01.02.2019
Kategorie: Whisky und Bourbon