Proper Twelve Whisky: Überblick und Geschichte, Eigenschaften, Trinkweise
Die erste Charge des irischen Whiskeys Proper Twelve kam 2018 auf den Markt und war im Nu ausverkauft. Das gesteigerte Interesse an der neuen Marke ist in erster Linie auf den skandalumwitterten Ruhm ihres Gründers, des Mixed-Martial-Arts-Kämpfers Conor McGregor, zurückzuführen, und erst in zweiter Linie auf die hohe Qualität und den ausgezeichneten Geschmack des ursprünglichen Whiskys.
Eine kurze Geschichte der Marke und ihres Erfinders
Der irische Kämpfer, der 1988 im Dubliner Vorort Crumlin geboren wurde, begann seine Karriere mit dem Gewinn der regionalen MMA-Meisterschaft. McGregor war zu diesem Zeitpunkt 17 Jahre alt.
Als er 20 Jahre alt war, war er bereits Profiboxer geworden und hatte mehrere schwere Siege im Ring errungen.
2015 gewann Conor zweimal den UFC-Titel und wurde bald zu einem der reichsten Menschen in Irland. Damals begann die Arbeit an der Produktion seiner eigenen Alkoholmarke.
Die Entscheidung, ein neues Getränk zu kreieren, kam dem Sportler nicht spontan: McGregors eigener Großvater war ein echter Whisky-Fan und gab seinem Enkel viele nützliche Informationen über die Sorten, Produktionsmethoden und Marken seines Lieblingsprodukts weiter. Der Kämpfer selbst erklärte, dass er etwa 3 Jahre brauchte, um das Originalrezept zu entwickeln.
Die erste Version von "von McGregor's" Whisky wurde 2017 in die Welt gesetzt. Das Getränk wurde benannt "Berüchtigt" zu Ehren des Spitznamens, den ihm die Fans zu Beginn seiner sportlichen Karriere gegeben hatten. Es stellte sich jedoch heraus, dass es bereits Produkte unter diesem Namen gab: Der Eigentümer einer Brauerei reichte eine Klage gegen McGregor ein, weil er eine eingetragene Alkoholmarke verwendet hatte.
Ganz und gar nicht verärgert, zahlte Conor die Strafe und erfreute seine Fans 2018 mit einem neuen Getränk - Proper Twelve.
Der Whiskey wurde in einer der ältesten irischen Brennereien im Dorf Bushmills in der Grafschaft Antrim unter Mitwirkung von David Elder, einem ehemaligen Mitarbeiter der Guinness-Brauerei, hergestellt. Der Brennmeister kreierte für die Probe etwa hundert Blends, aus denen McGregor den besten auswählte. So kam er zu dem Titel "richtig" Whiskey.
Der zweite Teil des Namens leitet sich von der Postleitzahl des Dubliner Stadtteils ab, in dem McGregor aufgewachsen ist.
Für die Zukunft plant McGregor den Bau einer eigenen Brennerei, die Erweiterung der Produktlinie um reifere Whiskeys und in Weinfässern gereifte Getränke und natürlich die Forcierung des Hauptkonkurrenten, der Marke "Jameson".
Merkmale der Herstellung
Proper Twelve Whiskey ist eine Mischung aus süßem Getreide und klassischem Single Malt Whiskey. Blend nach dem traditionellen irischen Verfahren mit einigen Zusätzen:
Ausgewählte Gerste wird eingeweicht, gekeimt, schonend an der frischen Luft getrocknet, gequetscht und mit Quellwasser eingemaischt.
Man lässt die Mischung zwei Tage lang gären und erhält eine Würze mit etwa 8% Alkohol. Für seine Verarbeitung wird ein dreifaches Destillationsverfahren in kupfernen Destillationswürfeln verwendet.
Das Getränk reift mindestens 3 Jahre lang in Bourbonfässern, die mit großer Sorgfalt ausgewählt werden. Durch die Reifung in einem solchen Behältnis erhält das Produkt das Aroma von Vanille, Honig und verbranntem Holz.
Single Malt Whisky wird mit Getreidealkohol verschnitten, wobei die besten in Eichenfässern gereiften Proben für den Verschnitt verwendet werden.
Abfüllung des Getränks in grüne Markenflaschen mit schwarzem Etikett und einem Logo in Form eines gekrönten Tigerkopfes. Jede Flasche hat eine gewölbte Aufschrift "weich ist schnell", was übersetzt werden kann als "sofortige Weichheit".
Wie man Proper Twelve-Whiskey trinkt
Der Hersteller empfiehlt, Proper Twelve pur, mit Eis, einer Limettenscheibe oder Gurke zu trinken.
Man kann Whiskey zur Herstellung von Cocktails verwenden, einschließlich Zitronensaft, Ginger Ale, Bitter, Cola, Sirup, Kirschen, Wermut und anderen Zutaten.
Aktualisieren: 21.03.2019
Kategorie: Whisky und Bourbon