Macallan-Whisky: Geschichte, Überblick über Geschmack und Sorten + wie man eine Fälschung erkennt
Macallan ist nicht nur ein großartiger Whisky aus der schottischen Region Speyside, sondern auch eines der teuersten und berühmtesten Produkte, die in diesem Gebiet hergestellt werden.
Das Unternehmen hat sich auf die Herstellung eines elitären Single-Malt-Getränks spezialisiert, das in vielen Ländern beliebt ist. Obwohl es in der Nähe von Highland viele große Brennereien gibt, ist es die Marke Macallan, die als der Stolz Schottlands gilt.
Das Unternehmen gilt zu Recht als einer der weltbesten Hersteller von Single Malt Whisky mit einem Jahresabsatz von rund 6 Millionen Litern.
Die Geschichte der Whiskymarke Macallan
1824 wurde der erste Macallan-Whisky in einer winzigen Brennerei, die von dem einfachen Landwirt und Lehrer Alexander Reid am Ufer des Flusses Spey gegründet wurde, in die Welt gesetzt. Das Unternehmen war eines der ersten in der Region, das eine Lizenz für die Destillation des Malzgetränks erhielt.
Im Laufe des XIX. Jahrhunderts wechselte das Unternehmen aus verschiedenen Gründen den Besitzer, aber die Blütezeit der Marke fiel in die Regierungszeit von Roderick Kemp. Ein unternehmungslustiger Geschäftsmann modernisierte die Ausrüstung und brachte die Anlage auf ein neues Niveau. Der Ruf des Unternehmens stieg sprunghaft an und machte die Firma nicht nur in Schottland, sondern auch im Ausland bekannt.
Mitte des XX. Jahrhunderts stieg das Produktionsvolumen um ein Vielfaches, und 1979 erschien der Macallan-Whisky zum ersten Mal auf den Werbeseiten "Die Zeit".
In den 90er Jahren musste das Unternehmen erneut den Besitzer wechseln: 1996 wurde es Teil der "Highland Distillers PLS", und im Jahr 1999 wurden die Zügel an das Unternehmen übergeben "Die Edrington-Gruppe".
Zu den Errungenschaften der Marke gehört ein Eintrag im Guinness-Buch der Rekorde, der nach dem Verkauf einer alten Whisky-Sammlung für die unerhörte Summe von 250.000 £ erfolgte.
Auf dem Weg zum Ruhm musste der schottische Hersteller einen schwierigen Weg durchlaufen und mehr als einen Besitzer wechseln, wobei nur das Qualitätsniveau und der gute Name unverändert blieben.
Besonderheiten der Whiskyproduktion von Macallan
Die Basis ist eine spezielle, ertragsarme Gerstensorte "Goldenes Versprechen"
Das firmeneigene Gras wird auf den Feldern des Anwesens angebaut "Ostern Elchies Haus", und Quellwasser aus lokalen unterirdischen Quellen.
Das Destillationssystem besteht aus kleinen handgefertigten Brennblasen
Dadurch wird ein maximaler Kontakt des Getränks mit Kupfer gewährleistet.
Dadurch kommt das Bouquet voll zur Geltung, erhält einen reichen, vollmundigen Charakter und ein helles, fruchtiges Aroma, und die Textur des Whiskeys wird dicht und ölig.
Übrigens ist das Destillationssystem von Macallan auf einer 10-Pfund-Banknote der schottischen Bank abgebildet.
In der Auswahlphase werden die Spirituosen einer strengen Zurückweisung unterzogen
Nur das reinste Produkt mit einer durchschnittlichen Stärke von 72 % wird zur Herstellung von Whisky abgetrennt.
Der Alkoholgehalt der fertigen Getränke variiert zwischen 40 und 55%.
Einzigartige Eichenfässer
Die Eichenfässer, die für die Reifung des Whiskys verwendet werden, werden auf Bestellung und unter strenger Beachtung der Anforderungen des Unternehmens hergestellt.
Fässer aus europäischem Holz verleihen den Drinks Noten von Schokolade und Trockenfrüchten, und amerikanisches Holz - Kokosnuss, Iris und Zitrone.
Der Hersteller verwendet auch gebrauchte Bourbon- und Sherryfässer, die dem Whisky blumige, vanillige und fruchtige Akzente verleihen, die verwendet wurden.
Die Reifezeit hängt von der jeweiligen Produktkategorie ab und kann mehrere Jahrzehnte betragen.
Die reiche Farbpalette von Macallan ist absolut natürlich
Dies ist das Ergebnis des Zusammenspiels von hochwertigen Malzspirituosen mit der warmen Textur des Eichenholzes.
Die Farbtöne reichen von Hellgold bis Mahagoni.
Ein Überblick über die Geschmacksrichtungen und Arten von Macallan-Whisky
Die Zahl der Namen des berühmten Macallan beträgt mehrere Dutzend. Alle Abfüllungen sind in verschiedene Sammlungen unterteilt:
Sherry-Eiche
Das Sortiment umfasst 12, 18, 25, 30 und 40 Jahre alte Single Malt Whiskys.
Der tiefe, intensive Geschmack des Getränks wird durch die Lagerung in speziellen spanischen Sherryfässern gewährleistet.
Hauptnoten: Trockenfrüchte, Gewürze, reife Eiche.
Double Cask
Das Zusammenspiel des klassischen schottischen Single Malts mit der Süße des amerikanischen Holzes hat zur Geburt zweier erstaunlich ausgewogener Getränke geführt: unbelastet vom Alter, golden "Doppelfass Gold" und gealtertem Bernstein "Double Cask 12 Jahre alt".
Bevor Whisky in speziellen Fässern gelagert wurde, reifte in ihnen spanischer Sherry.
Dominante Töne im Bouquet: Zimt, Bratäpfel, Honig, Ingwer, Zitrusfrüchte.
Triple Cask Matured
Drei Arten von Fässern werden verwendet, um eine einzigartige Kollektion zu schaffen: 2 Arten von Sherry-Fässern und 1 Bourbon-Fass.
Der Whisky reift in diesen Fässern 12, 15 oder 18 Jahre lang.
Die Quest-Sammlung
Eine besondere Linie, für die die ungewöhnlichsten Fässer aus der ganzen Welt gekauft wurden.
Das Ergebnis sind 4 Drinks mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen: weiche Zitrusfrüchte und Vanille "Die Macallan Suche", würzig-süßlich-würzig "Der Macallan Lumina", komplexe Frucht und Karamell "Der Macallan terra" reichhaltig, holzig und würzig "Der Macallan Enigma".
Die Masters Decanter Serie
Eine originelle Kollektion von Getränken, abgefüllt in Designer-Dekantern. Das Bouquet wird vom ersten bis zum letzten Produkt in der Reihe immer komplexer.
Auch die Farbtöne der Palette ändern sich: vom hellen bernsteinfarbenen Whisky "Der Macallan Reflexion" bis hin zu einem reichen Whisky "Der Macallan M Schwarz", dessen Farbe sich in einer schwarzen Flasche verbirgt.
Fein & Seltene
Ein seltener Mahagoni-Whisky wird in einem einzigen Exemplar präsentiert.
Das Aroma verführt mit sanften Noten von Vanille und Rosinen, gefolgt von einem leuchtenden Ensemble aus Äpfeln, Zitronen und Orangen.
Der ausgewogene, reichhaltige Geschmack überrascht durch die perfekte Kombination von Gewürzen: Ingwer, Zimt, Muskatnuss, Nelken.
Gewürze werden durch süße Töne von Vanille und Schokolade mit einem warmen, holzigen Zitrusnachgeschmack ersetzt.
Limitierte Veröffentlichungen
Eine Auswahl der besten Single Malt Whiskys der Marke, jeder mit seiner eigenen einzigartigen Entstehungsgeschichte.
Ein heller, bernsteinfarbener Whisky mit einem halben Jahrhundert Reifezeit sticht aus der Palette der Kollektion hervor "Der Macallan 50 Jahre alt".
Das komplexe Bouquet enthält Töne von Vanille, Gewürzen, Früchten und einen subtilen Torfschimmer.
Seltene Sammlerstücke in exklusiven Flaschen verdienen ebenfalls besondere Aufmerksamkeit.
Exklusive Produkte für den Reiseeinzelhandel
Eine Serie, die dem Reisen gewidmet ist. Die Getränke der Linie sind an Flughäfen in verschiedenen Ländern erhältlich.
Frühere Veröffentlichungen
Die Kollektion umfasst Getränke, die früher von der Firma hergestellt wurden.
Wie man einen gefälschten Macallan Whisky erkennt
Aufgrund der Popularität der Marke ist der Alkoholmarkt voll von Whisky-Fälschungen "Macallan". Um sich vor dem Kauf eines gefälschten Produkts zu schützen, lohnt es sich, die Merkmale echter Produkte zu kennen:
Qualitätswhisky der Elitesorten wird notwendigerweise von einer Etikettierung begleitet "Deluxe" oder "Hochwertig".
Vor dem Kauf sollten Sie sich informieren offizielle Website der Marke und sorgfältig darauf achten, wie die Originalflasche und das Etikett eines bestimmten Getränks aussehen.
Farbpalette von echtem Whisky "Macallan" variiert von bernsteinfarben bis zu verschiedenen Brauntönen.
Das Getränk sollte absolut transparent sein: ohne Trübungen und Ablagerungen. Schütteln Sie die Flasche: Echter Whiskey hat große Blasen, die lange Zeit nicht platzen.
Das Aroma des ursprünglichen Whiskeys ist nicht scharf, mit Noten von Eiche, Zitrusfrüchten, Vanille, Blumen, aber nicht Alkohol.
Die Konsistenz des gealterten Getränks sollte dick, zähflüssig und ölig sein.
Die Verpackung von echtem Whisky sollte ein vorzeigbares Aussehen haben: ein gleichmäßig geklebtes Etikett ohne Fehler in der Beschriftung, eine hochwertige Flasche aus dickem Glas, usw. д.
Es ist besser, Elite-Alkohol in spezialisierten Geschäften zu kaufen, wo man sich mit dem Qualitätszertifikat vertraut machen kann. Der Preis eines solchen Getränks kann nicht niedrig sein.
Aktualisieren: 30.01.2019
Kategorie: Whisky und Bourbon