Ardbeg Whisky: Geschichte, Eigenschaften, Überblick über Geschmack und Sorten
Elite Single Malt Whisky "Ardbeg" Mit seinem hellen, rauchigen Charakter gehört er zu einer kleinen, aber prestigeträchtigen Gruppe schottischer Insel-Scotches.
Das einzigartige Getränk wird seit über 200 Jahren in der gleichnamigen Fabrik vor der Südküste von Islay hergestellt.
Die Produkte der Marke haben mehrere Titel erhalten "World Whisky of the Year" і "Der beste Single Malt der Welt".
Die Geschichte des Ardbeg-Whiskys
Brennerei "Ardbeg" wurde im Jahr 1815 von dem Unternehmer John McDougall gegründet. Es ist bekannt, dass vor dem Aufkommen der legalen Produktion auf demselben Gelände eine unterirdische Whisky-Brennerei betrieben wurde, die von den Steuerbehörden geschlossen wurde.
1838 wurde die Brennerei von Thomas Buchanan gekauft, einem Spirituosenhändler, der aus Glasgow auf die Insel kam. Die Leitung blieb jedoch in den Händen der Familie McDougal: Der Sohn des Gründers, Alexander, begann, die Brennerei zu leiten.
Im Jahr 1853 musste die Fabrik erneut den Besitzer wechseln. Nach Alexanders Tod übernahmen seine Schwestern und der Manager Colin Hay das Unternehmen. Jahrhunderts wurde die Brennerei zur produktivsten Inseldestillerie und übertraf die Marke von 1 Million Liter pro Jahr.
Markenzeichen "Ardbeg" zusammen mit der ursprünglichen Beschriftung "A", der das Etikett schmückte, wurde etwas später - 1911 - registriert.
In der zweiten Hälfte des XX. Jahrhunderts wurde das Unternehmen mehrmals weiterverkauft und zweimal geschlossen. Die vollständige Produktion wurde erst 1997 wieder aufgenommen, nachdem die Marke an den neuen Eigentümer übertragen worden war "Glenmorangie Unternehmen".
Im Jahr 1998 "Ardbeg" Destillerie des Jahres. In den folgenden Jahren erhöhte das Unternehmen aktiv seine Kapazität, wurde umgebaut und beherrschte die Herstellung neuer Getränke. Das Ergebnis war weltweite Anerkennung, die sich im Erwerb mehrerer renommierter Auszeichnungen und Titel ausdrückte "Whisky des Jahres".
Besonderheiten der Ardbeg-Whiskyproduktion
Das Geheimnis des perfekten und unvergesslichen Geschmacks liegt in den Markenprodukten "Formel", bestehend aus 4 Komponenten:
-
Verwendung von ausgewählten Zutaten
Ausgezeichnetes hochprozentiges Phenolmalz "rauchig" wird aus dem Dorf Port Ellen bezogen und in der eigenen Mühle der Brennerei gemahlen, die seit 1921 in Betrieb ist.
Reines, weiches Wasser, das aus einer lokalen Quelle - dem Uigeadail-See - gewonnen wird.
Das mystische Reservoir inspirierte die Erzeuger zur Schaffung einer eigenen Sorte von "Ardbeg Uigeadail", das 2009 mit dem Titel "Whisky des Jahres" von Jim Murray.
-
Anwendung einer einzigartigen Technologie
Um die Extraktion des Zuckers zu maximieren, wird der Maische dreimal Wasser zugesetzt, das jedes Mal auf eine andere Temperatur erhitzt wird.
Während der Gärung wird die Würze in Kiefergefäßen aus Oregon gelagert, wo sie länger als in anderen Brennereien aufbewahrt wird.
Bei der doppelten Destillation verwende ich ein spezielles System zur Auswahl und Reinigung der Alkohole, das den Getränken ein ausgewogenes und komplexes Bouquet verleiht, ohne dass die Torfnoten eindeutig überwiegen.
Er wird in verschiedenen Arten von Fässern gereift: amerikanische, spanische, französische, alte, neue, verkohlte.
-
Leidenschaftliche, an Besessenheit grenzende Begeisterung der Mitarbeiter für ihre Arbeit!
Viele Prozesse in der Brennerei werden noch von Hand ausgeführt - auf traditionelle Art und Weise.
-
Ein besonderer Inselgeist
Der Prozess der Scotch-Herstellung wird zu einer magischen Kunst.
Da die Brennerei am Meer liegt, erhält der Whisky während der Reifung einen spezifischen Jod-Salz-Geschmack.
Fruchtbare Böden mit Torfschichten verleihen den Getränken ein unverwechselbares Aroma, das die Islay-Scotches unter den vielen anderen unverkennbar macht.
Übersicht der Ardbeg-Whiskysorten
Im Laufe ihres Bestehens hat die Brennerei mehrere Dutzend exklusive Drinks hergestellt, von denen seltene Exemplare in den Sammlungen von Kennern aufbewahrt werden.
Eine moderne Linie von "Ardbeg", ist zum Kauf erhältlich, darunter 5 ausgezeichnete teure Scotchs:
Ardbeg Zehn Jahre alt
Gewinner des Titels "World Whisky of the Year" 2008.
Bekannt als der rauchigste und komplexeste Single Malt Scotch. Neben den Torfnoten ist die natürliche Süße des Malzes im Getränk deutlich spürbar Einzigartig ist, dass keine Farbstoffe hinzugefügt werden und er nicht kalt gefiltert wird.
Das Aroma enthält Noten von Früchten, Schokolade, Menthol, Gewürzen, geräuchertem Fleisch, Meersalz, Bienenwachs, Kiefernnadeln, Nüssen und Toffee.
Der Geschmack verbindet Noten von Torf, Zimt und Zitrusfrüchten mit Akzenten von schwarzem Pfeffer, Johannisbeeren, Kaffee, Banane, Tanne und Lakritze.
Der lange Nachgeschmack überrascht mit rauchigen, harzigen, Kaffee- und Gerstentönen mit einer Spur von Anis, gerösteten Mandeln und frischer Birne.
Alkoholgehalt: 46%. Farbe: blasses Gold.
Ardbeg Corryvreckan (57.1%)
Ein kraftvoller, hochprozentiger Scotch, benannt nach einem gefährlichen Whirlpool, der als bester Whisky des Jahres 2010 ausgezeichnet wurde.
Farbe: tiefes Kupfer. Aroma: intensiv, berauschend, mit brennenden Akzenten von Harz, Kreosot, Leinöl, gefolgt von Noten von dunkler Schokolade, schwarzer Johannisbeere, reifer Kirsche und Kiefernnadeln.
Salzige Noten von Seetang, süße Vanille, Gewürz- und Mentholtöne erscheinen etwas später.
Im Geschmack dominieren Noten von Pfeffer, Kaffee, dunklen Beeren, Bittermandeln, Anis und Veilchen.
Abgang: lang, tief, fruchtig und Schokolade.
Ardbeg Uigeadail (54.2%)
Ein kräftiger und doch seidiger Whisky von tief goldener Farbe, der den Geist eines geheimnisvollen Sees verkörpert.
Das reiche Aroma wird von berauschenden torfigen, maritimen und weihnachtlichen Aromen dominiert: Nussöl, Kiefernnadeln, Schokoladenkuchen, Parma-Veilchen, Melasse, Rosinen, Bananen, glühende Kohlen, Johannisbeerblüten, Leder und Kaffee...
Der perfekt ausbalancierte Geschmack kombiniert würzige, rauchige und süße Akzente und endet mit einem lang anhaltenden Abgang von Rosinen, Kaffee und Rauchnoten.
Ardbeg An Oa
Eine der jüngsten Entwicklungen der Marke ist ein harmonischer, goldfarbener Scotch, der Spirituosen aus verschiedenen Fasstypen kombiniert.
Aroma: rauchig, rund, mit Noten von Holz, Bananen, Toffee, Datteln, Fenchel, Anis, Melasse, Kiefernharz, Seetang, Wachs und Kräutern.
Nase: weich, süß, cremig, mit Noten von Schokolade, Orange, Teeblättern, gebratenen Artischocken, Gewürzen, Nüssen, Blumen, Minzbonbons, Malz und Keksen.
Abgang: langsam, verführerisch, zart und doch intensiv, mit Anklängen von Anis und feinem Rauch.
Ardbeg Drum Committee Veröffentlichung
Ein spezieller dunkelgoldener Drink, 52% Stärke, gewidmet alten lokalen Festen, gereift in Bourbon- und Rumfässern.
Das Aroma enthält Noten von geräucherten Äpfeln und Ananas, Anklänge von reifen Bananen, Kiefernharz, Holzrauch, Kakao, Zimt, Ingwer, Datteln und Lavendel.
Der Geschmack vereint Akzente von Pfeffer, Torf, Öl, Kreosot, dunkler Schokolade, Vanille, Lakritze und Nelken.
Nachgeschmack: intensiv rauchig mit Noten von Kaffeelikör und Gewürzen.
Aktualisieren: 23.04.2019
Kategorie: Whisky und Bourbon