Absinth St. Antoine: ein Leitfaden für Alkohol
Überblick über den Absinthe
Tschechischer Absinth St. Antoine wird durch langsame Destillation einer speziellen Reihe von Kräutern hergestellt, darunter bitterer Wermut und Wermut von Pontus. Er zeichnet sich durch seine 100% natürliche Zusammensetzung aus. Dieser Absinth basiert auf neutralem, hochwertigem Getreidealkohol, in dem Kräuter eine gewisse Zeit lang eingelegt werden. Danach wird das künftige Getränk destilliert und erhält einen zweiten Teil von Kräutern, die seinen Geschmack verbessern und ihm eine besondere Farbe verleihen.
Absinth hat eine olivgrüne Farbe mit bernsteinfarbenem Schimmer. Der Geschmack des Absinths ist ausgeprägt und delikat, mit Noten von Wermut, Minze, Anis und würzigen Kräutern. Das Aroma ist intensiv, krautig und wird von Noten von Ysop, Veronika und Wermut dominiert.
Leider gibt es keine offiziellen Angaben über den Thujongehalt des Getränks, aber der Zusammensetzung nach zu urteilen, ist noch eine gewisse Menge Thujon vorhanden, und die kanonische Stärke von 70% vol. erlaubt es Ihnen, die wertvollsten Dinge in diesem Absinth zu bewahren. Einige Quellen behaupten, dass der Thujongehalt des Getränks bis zu 25 mg/l beträgt. Vzboltai ist der Meinung, dass dieser Alkohol zum Trinken geeignet ist nach klassischen Methoden, als auch für Ihre Liebsten Absinthe-Cocktails.
Über den Hersteller
Der im Jahr 2000 gegründete Obst- und Bienenbetrieb Zusy beschäftigt sich mit der Verarbeitung von Obst und Honig sowie der Herstellung von hochwertigen Obstdestillaten, Likören und Honiggetränken unter der Marke Zufanek. Das Unternehmen wurde von dem Ehepaar Marcela und Josef Žufanek gegründet, die von ihren Söhnen Martin, Josef und Jan unterstützt werden. Der Betrieb befindet sich in der kleinen Stadt Borsice in Blatnice in der Region Zlín.
Die familieneigenen Obstgärten erstrecken sich über 15 Hektar in der mährisch-slowakischen Region auf einer Höhe von 340 Metern über dem Meeresspiegel. Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein hervorragendes Mikroklima aus, das für den Anbau von Obstbäumen geeignet ist. Die Lage ist nach Südosten und Südwesten ausgerichtet, die Böden sind Schwarzerde, mittelschwer, die durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge beträgt 730 mm. Die Früchte werden mit modernen Technologien und Geräten verarbeitet.
Die Zhufanek-Getränke zeichnen sich durch ihren frischen Geschmack und ihr reiches Aroma aus, das das Terroir der Ausläufer des Reservats der Weißen Karpaten widerspiegelt. Alle Produkte werden überwiegend aus eigenen Rohstoffen nach bewährten Originalrezepten hergestellt, ohne künstliche Farb-, Aroma- und Zusatzstoffe.
Aktualisieren: 17.01.2022
Kategorie: Absinth