Pichot-Bitter: ein Überblick über das Getränk

Pisco-Bitter - ein klassischer konzentrierter Magenbitter, der in den 1930er Jahren von dem Apotheker Antoine Amédie Pichot aus New Orleans entwickelt wurde. Die Stärke beträgt 35%.

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Ursprünglich wurde Peychaud's Bitters nur als Medizin verwendet, aber nach einer Weile wurde sein Geschmack in verschiedenen Cocktails geschätzt, von denen einer der weltberühmte Sazerac ist.

Der Geschmack von Pichot-Bitter ähnelt einer Kombination aus Lakritze, Safran, Zitrusfrüchten und Karamell, er ist mäßig süßer als Angostura, leicht fruchtig. Das Originalrezept für Bitter wird seit über 170 Jahren geheim gehalten und ist nur einem kleinen Kreis von Mitarbeitern der Sazerac Company, Inc. bekannt.

Pichot-Bitter kann zu Recht als einer der beliebtesten Bitter bezeichnet werden, der heute in vielen Bars auf der ganzen Welt nicht mehr wegzudenken ist.

Aktualisieren: 04.03.2015

Kategorie: Anderer Alkohol