Angostura-Bitter

Kurz zu diesem Getränk

Angostura - ein konzentrierter Bitter, der ursprünglich aus Venezuela stammt und einer der beliebtesten und am häufigsten verwendeten Bitter in der Bar ist. Sein Rezept wird seit fast 200 Jahren geheim gehalten, und die Stärke von Angostura beträgt 44,7 Grad.

Geschichte des Angostura-Bitters

Die Angostura-Tinktur wurde erstmals 1824 von dem Militärarzt Johann Gottlieb Benjamin Siegert hergestellt und wurde ursprünglich ausschließlich als Medizin verwendet. Übrigens hieß die Stadt, in der der Bitter hergestellt wurde, auch Angostura (in den 1840er Jahren wurde sie in Ciudad Bolivar umbenannt).

Der rotbraune Magenbitter wird heute von verschiedenen Herstellern produziert, aber der wichtigste ist das Unternehmen House of Angostura in Trinidad und Tobago.

Im Laufe der Zeit ist Angostura-Bitter zu einer unverzichtbaren Zutat in vielen Cocktails geworden, die einen angenehmen Nachgeschmack verleiht und den Geschmack des Cocktails verbessert.

Hier sind einige der berühmten Zutaten, aus denen der Bitter besteht: Muskatnuss, Kardamom, Orangenschalen, Zimt, Honigtaurinde, Ingwer, Galipea officinalis, Galgant. Aber das ist nur ein kleiner Teil dieses erstaunlichen alkoholischen Getränks.

Zu den Cocktails, die Angostura enthalten, gehören unter anderem Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan, Pisco Sauer.

Aktualisieren: 09.03.2015

Kategorie: Anderer Alkohol