Laphroaig Whisky: Geschichte, Überblick über Geschmack und Sorten
Die im Westen Schottlands gelegene Isle of Islay ist unter Spirituosenkennern als Heimat des besten Single Malt bekannt. Ein markanter Vertreter der berühmten Single Malt Scotches ist Whisky "Laphroaig" - ein Getränk mit kraftvollem Charakter, öliger Textur und ausgeprägtem Raucharoma.
Der Geschmack der Inselprodukte, gesättigt mit den Aromen des Meeres und des Torfs, kann mit nichts anderem verwechselt werden.
Obwohl die Fans des legendären Whiskeys eine allmähliche Abnahme der rauchigen Akzente in dem Getränk feststellen, ist er in vielen Teilen der Welt immer noch erkennbar und beliebt. Jeder Scotch aus dem Sortiment der Marke wurde mehrfach mit Gold ausgezeichnet.
Die Geschichte des Laphroaig-Whiskys
Es wird angenommen, dass die Kunst des Destillierens auf der Insel Islay dank irischer Mönche entstand. Es dauerte jedoch noch viele Jahre, bis das Unternehmen rentabel wurde. Zu den Pionieren, die in diesem fruchtbaren Gebiet legale Unternehmen gründeten, gehörten die Brüder Alexander und Donald Johnston.
Bevor sie ihre eigene Brennerei an der Südküste der Insel eröffneten, mieteten sie ein Grundstück im Tal "Laphroaig" für die Viehzucht. Die Brüder nutzten die überschüssigen Futtermittel zur Herstellung von Whisky.
1815 wurde klar, dass die Destillation von Scotch mehr Einkommen bringt als die Viehzucht. Das Tal "Laphroaig" Zu diesem Zeitpunkt war das Gebiet bereits als Quelle für die besten Single Malt Spirituosen für Blends bekannt. Eine lokale Quelle, die die Jungunternehmer mit weichem, mineralfreiem Wasser mit leichtem Torfgeschmack versorgt, spielte eine wichtige Rolle bei der Schaffung eines außergewöhnlichen Rufs.
Nachdem Alexander in den 30er Jahren seinen Anteil am Unternehmen verkauft hatte, wanderte er nach Australien aus, und Donald leitete die Brennerei bis zu seinem Tod. Der Legende nach beendete der Firmengründer sein Leben direkt in dem Whiskyfass, in das er aus Versehen gefallen war. Später wurde das Unternehmen von den Nachkommen der Brüder Johnston geführt.
Der Ruhm der rauchigen Molts wuchs, aber sie wurden ausschließlich zur Herstellung von Blends verwendet.
Ende des 19. Jahrhunderts ging die Leitung der Brennerei in die Hände der Schwestern William Hunter und Catherine Johnston über, die versuchten, das Recht der Brennerei zu verteidigen, Single Malt Spirituosen für den Verkauf und nicht zum Mischen herzustellen. Die juristischen Auseinandersetzungen zwischen den Nachbarn, dem Malzlieferanten und dem Unternehmen "Laphroaig", und ihr Abnehmer, die "Mackie und Co", - dauerten mehrere Jahrzehnte lang.
Der Hauptkonkurrent, der versuchte, den Anteil der konstanten Zutat in den Mischungen aufrechtzuerhalten, wandte alle möglichen, nicht immer legalen Methoden an: von der Blockierung der Quelle und der Abwerbung führender Spezialisten bis hin zu Versuchen, das Unternehmen zu kaufen und eine exakte Kopie davon zu bauen. Doch das Geheimnis "Laphroaig" Das Geheimnis des berühmten Whiskys blieb ungelöst: Niemandem gelang es, das Bouquet des berühmten Whiskys zu wiederholen.
In den 1920er Jahren konnten die Eigentümer des Unternehmens das gepachtete Land kaufen, die Kapazität der Brennerei erhöhen und in den internationalen Markt eintreten. Es wurden Lieferungen nach Lateinamerika, Kanada und Europa organisiert. Zu den Erzeugern "Laphroaig" sogar umgangen werden konnte "Trockenrecht" in den Vereinigten Staaten, die Mitarbeiter einer spezialisierten Agentur von den medizinischen Eigenschaften des Getränks zu überzeugen.
Das spezifische Aroma des Insel-Scotch mit Noten von Jod und Seetang spielte dabei eine wichtige Rolle, obwohl, wie es heißt, der Whisky-Geschmack wichtiger war.
In den 1930er Jahren wurde Ian Hunter Chef eines großen Unternehmens, das als erstes unter den Scotch-Herstellern amerikanische Fässer für die Reifung von Getränken verwendete. Er war ein streng gehütetes Geheimnis "Laphroaig" und vertraute sie nur Bessie Williamson an, die als Aushilfskraft in das Unternehmen kam. Das Mädchen, das mit einem Koffer in der Hand auf der Schwelle des Unternehmens erschien, rechnete nicht damit, dass es 40 Jahre lang hier bleiben und Eigentümer der legendären Brennerei werden würde. Sie leitete das Unternehmen bis in die frühen 70er Jahre, kurz bevor sie es an Lore verkaufte "Long John International".
Arten von Laphroaig-Whisky
Die Hauptlinie der Whiskeys "Laphroaig" besteht aus 7 Drinks:
10 JAHRE ALT
Ein klassischer goldfarbener Scotch, der nach dem Rezept von Ian Hunter hergestellt wird, das die Grundlage für die gesamte Kollektion der Marke ist.
Getorftes Malz verleiht dem Getränk seinen reichen Geschmack. Charakteristisch für "Laphroaig" Ein kräftiges, rauchiges Bouquet mit einem Hauch von Seetang und Salz, vollmundig, mit einem lang anhaltenden Abgang, voller Süße, dieser Whiskey klingt am lebhaftesten.
Alkoholgehalt: 40%.
Der beste Single Malt Scotch des Jahres 2019 laut "Jim Murray’s Whisky-Bibel".
25 YEAR OLD
Ein außergewöhnliches Getränk, geboren aus "Hochzeit" in Bourbonfässern gereifte Spirituosen, mit in Sherryfässern gereiftem Whisky. 25-jähriger Scotch in der Farbe Rotgold, abgefüllt in Fassstärke mit 48,9 %.
Der Geschmack ist geprägt von der Süße des Sherrys, untermalt von torfigen, maritimen und fruchtigen Noten.
Der runde Geschmack hat Akzente von Rauch, Apfel, Gewürz.
Der lang anhaltende Abgang wärmt Sie und hinterlässt einen Geschmack von Torf und Salz im Mund.
LORE
Das reichhaltigste Getränk der Kollektion in Bezug auf die Geschmackseigenschaften "Laphroaig".
Kombiniert Spirituosen aus verschiedenen Fässern mit einem Alter von 7 bis 21 Jahren.
Aroma: rauchig und maritim mit einem Hauch von Asche und Bitterschokolade.
Geschmack: intensiv torfig, vollmundig, mit einem würzigen Hauch von scharfem Pfeffer.
Abgang: kurz trocken und lang süß. Farbe: helles Gold. Stärke: 48%."Bester Scotch ohne Altersangabe 2019" laut der "Whisky-Bibel".
QUARTER CASK
Ein Getränk, das eine doppelte Reifungsphase in verschiedenen amerikanischen Eichenfässern durchlaufen hat.
Aufgrund des engen Kontakts mit Holz traten im Aroma Noten von Toffee und Karamell auf, und der Geschmack wurde trockener und süßer.
Im Bouquet kann man nicht nur die typischen Torfakzente erkennen, sondern auch solche, die nicht typisch für Scotch sind "Laphroaig" Anklänge von Banane und Kokosnuss.
Das vielschichtige Getränk erfreut mit einer brillanten goldenen Farbe, tiefem, vollmundigem Charakter, anhaltendem rauchigen Nachgeschmack, gewürzt mit feiner Süße und Gewürzen.
Alkoholgehalt: 48%.
SELECT
Ein komplexes Getränk, das der klassischen Spirituose sehr nahe kommt "Laphroaig", aber vielseitiger.
Hergestellt aus Spirituosen, die in drei verschiedenen Fässern gereift sind. Kombiniert helle Töne von Eiche, Torf und charakteristischer Süße.
Das Bouquet enthält Anklänge von roten Früchten, Asche und Rauch, gewürzt mit warmer Trockenheit.
Der reiche Abgang überrascht mit Akzenten von Marzipan, Limette und Blumen.
Stärke: 40%.
DREI HOLZ
Ein einzigartiger Whisky mit reinem Goldton und cremiger Textur, entstanden durch die dreistufige Reifung in verschiedenen Fässern.
Die charakteristischen rauchigen Torfnoten werden durch weiche Noten von Früchten und Gewürzen abgeschwächt.
Das Aroma vereint die Süße von Rosinen, Nüssen, reifen Aprikosen, gewürzt mit einem leicht rauchigen Hauch.
Im ausgewogenen Abgang wird die subtile Süße von Sherry und Vanille durch eine sanfte Karamellnote ergänzt.
Stärke: 48%.
CAIRDEAS FINO
Ein besonderes Getränk mit erhöhtem Alkoholgehalt (51,8%), das in zwei Phasen gereift ist: zuerst in Bourbon-Fässern, dann in Sherry-Fässern.
Farbe: goldener Bernstein.
Das Bouquet wird dominiert von gerösteten Mandeln, Trockenfrüchten, Meersalz und traditionellem Torf.
Zusätzlich zu diesen Getränken stellt das Unternehmen exklusive Scotch-Versionen her, die berühmten Persönlichkeiten gewidmet sind "für Freunde" Marke und wichtige Daten.
Interessante Fakten
Kurzer Name "Laphroaig" klingt in freier Übersetzung aus dem Gälischen wie "ein malerisches Tal an den Ufern einer weiten Bucht".
1994 besuchte Prinz Charles die Brennerei und erteilte nicht nur den Auftrag, die königliche Tafel mit Whisky zu versorgen, sondern auch die Erlaubnis, den entsprechenden Schriftzug auf dem Etikett zu verwenden.
Im selben Jahr wurde ein Werbeprojekt gestartet "Freunde von Laphroaig". Jeder Kunde, der Besitzer einer in einer Tube verpackten Flasche Whisky wird, erhält einen speziellen Code.
Nach der Registrierung auf der Website erhält der Nutzer folgende Informationen "ein Freund von Laphroaig", die ihm das Recht gibt, 1 Quadratmeter Land auf der Insel Isla zu besitzen, die sich auf dem Gebiet des Unternehmens befindet.
Als Miete für die Nutzung des Geländes stellt das Unternehmen dem Käufer jährlich 1/8 Unze Whisky zur Verfügung.
Hierher kommen "fee" Sie können die Destillerie besuchen.
Getränke "Lafroyg" die oft in Büchern, Liedern und Filmen vorkommen. Von den berühmtesten Erwähnungen: ein Roman von Thomas Gifford "Meuchelmörder", Texte von Boris Grebenshchikov, Filme "Wie ein Verrückter" і "Ein skandalöses Tagebuch".
Aktualisieren: 02.04.2019
Kategorie: Whisky und Bourbon