Абхазки вина: преглед на 11 популярни марки

Винопроизводството в Република Абхазия има 5000-годишна история. И до днес археолозите продължават да откриват глинени съдове и кани, в които е отлежавало вино. Намерени са и бронзови статуетки във формата на мъж, който държи рог на овен. Учените нарекоха това откритие "Бомборийски винар" и сега този символ е поставен на етикета на червеното полусладко вино на Апсна.

История на абхазките вина

Въпреки толкова дългата история, промишленото производство на абхазки вина започва едва през 1925 г., а зората на винарската индустрия датира от 1960 г.

Когато става въпрос за производители, всички пътища водят към една компания - "Вината и водите на Абхазия", основана през 1930 г. Тя е монополист на абхазкия пазар. Разбира се, все още има малки семейни предприятия, но за да опитате техния продукт, трябва да отидете на винен тур в Абхазката република.

Цялата многостранност и очарование на абхазките вина са въплътени в асортимента, който включва 11 артикула.

Букет от Абхазия

Това е отличителен белег на абхазкото винопроизводство, произвеждано от 1929 г. насам. Червеното десертно вино е направено от грозде Изабела.

Букетът на абсенското вино е с цвят на тъмен нар и мек кадифен вкус с изразени нотки на плодове. Ароматът е с преобладаващи черешови нюанси.

Сила - 16%. Подходяща за десерт и плодове.

Рада

Това червено сухо вино, подобно на "Букет от Абхазия", се произвежда от чисто грозде Изабела. Напитката е кръстена на абхазкия сватбен химн на младоженците. Тази песен се изпълнява в чест на булката, когато тя прекрачва прага на дома на младоженеца.

Виното се произвежда по класическа технология от 2002 г. насам и е с рубиненолилав цвят. Във вкуса се долавят нотки на ягоди.

Сила - 10%. Препоръчва се да се сервира с месни ястия.

Amra

Името на напитката означава "слънце" на абхазки език. Полусухо вино, произведено от купажи от подбрани плодове на червени сортове грозде.

Виното с рубинен цвят има много хармоничен, лек вкус и изразен аромат на грозде.

Сила - 11%. Подхожда добре на месни ястия от кавказката кухня.

Apsni

Червеното полусладко вино се произвежда от 1970 г. насам от три сорта грозде: Саперави, Мерло и Каберне Совиньон.

В превод Апсни означава "страна на душата", което е много символично - абхазците толкова много обичат да наричат родината си.

Красивият цвят на нар на виното се разкрива в богат кадифен вкус и ароматни нотки на тъмни горски плодове.

Сила - 11%. Подхожда добре на маслени сладкиши и плодове.

Нос

"Принцът на абхазките вина", както още наричат това червено полусладко вино. Напитката се произвежда от гроздето на Isabella от 1962 г. насам.

Лихни е името на малко селце, в което се намират руините на двореца на абхазките владетели и най-старата църква, построена през X в.

Виното има наситен рубинен цвят, мек и леко тръпчив вкус с дълъг послевкус. Ароматът съдържа ягодови нотки, които се допълват от нотки на сушена роза.

Сила - 10%. Това вино може да се сервира с плодове, десерти и месни деликатеси.

Ешера

Полусухото червено вино Eshera носи името на малко село, в което се произвеждат най-добрите домашни вина на Абхазия.

Виното е произведено по традиционна технология от купаж на Изабела и други червени сортове грозде.

Хармоничният и лек вкус на виното е с рубиненочервен цвят и аромат на ягода, характерен за Изабела.

Сила - 10%. Препоръчва се за сервиране с ястия от домашни птици и червено месо.

Chegem

Това сухо червено вино има наситен малиново-черен цвят и мек, леко тръпчив вкус с пикантна горчивина в послевкуса. Букетът от аромати съдържа ягодови нюанси, които се допълват от нотки на сухи черни плодове и мастило.

Виното е кръстено на едноименния град в Абхазия с невероятно красиви пейзажи.

Произвежда се от 2002 г. насам от подбрани купажи от червения сорт грозде Изабела.

Сила - 11%. Обикновено се сервира с месни ястия.

Пс

Това полусладко бяло вино е кръстено на река, която тече близо до границата на Русия и Абхазия.

Psou се произвежда от 1962 г. насам от бели сортове грозде: Цоликаура, Ризлинг и Ркацители.

Виното е с красив сламен цвят, мек вкус и лек цветен послевкус.

Сила - 10%. Идеално за аперитив. Това вино може да се комбинира и с десерти, плодове или леки салати.

Dioscuria

Това сухо бяло вино носи името на древен град, разположен на брега на Черно море в град Сухум.

Dioscuria се произвежда от подбрани бели сортове грозде: Алиготе, Ризлинг, Ркацители.

Леко ароматно вино с бяло-златист цвят и интересен флорален вкус, който се допълва от билкови акценти.

Сила - 11%. Това вино се съчетава добре със закуски, салати и месни ястия.

Anakopia

Виното получава името си в чест на столицата на Абхазкото царство, която е била резиденция на абхазкия принц Леон, и е произведено през 1978 г.

Цветът на виното е с лек сламен оттенък. Вкусът е с деликатен флорален аромат и вкус.

Виното Анакопия се произвежда от различни сортове грозде: Ризлинг и Ркацители.

Силата на виното е 10%. Ако говорим за гастрономически комбинации, морските дарове са идеалното съчетание за това бяло вино.

Kagor New Athos

Това червено, сладко вино е създадено с благословията на Абхазката епархия от грозде Каберне Совиньон (80 %) и други местни сортове (20 %).

Kahor има тъмночервен цвят с рубинен оттенък и кадифен вкус с пикантен, дълъг послевкус. Ароматът е с меки нотки на сметана.

Сила - 16%. Препоръчва се да се сервира като аперитив в комбинация със сладкиши, ядки и сушени плодове.

Също така Kagor New Athos е подходящо за съпровождане на големите православни тайнства, например сватба или литургия.

Актуализация: 22.03.2018

Категория: Вино и вермут