Вино Radeda: преглед на напитката
Плодородните абхазки земи са родили много прекрасни напитки от винени плодове. Изкуството за производство на алкохол е усъвършенствано тук в продължение на няколко хилядолетия, а мекият климат и изобилието от слънчева светлина са допринесли за развитието на индустрията.
Един от най-големите производители в региона е компанията "Abkhazian Wines and Waters", чиито продукти са известни далеч отвъд Кавказката верига. Сред най-добрите напитки на завода в Сухуми е червеното вино "Радеда", което е пуснато за първи път през 2002 г.
Характеристики на производството на вино Radeda
Напитката е направена от известния сорт Изабела, който се отличава с тъмни, почти черни плодове и ярък ягодов аромат.
В Абхазия мъжете традиционно се занимават със събирането на зрели гроздови плодове; за отлежаването на виното се използват дъбови бъчви или древни глинени съдове.
Цеховете на завода в Сухуми са оборудвани с модерно френско оборудване, но в процеса на производство на напитките специалистите се придържат към традиционната абхазка рецепта.
Radeda се бутилира в чешки стъклени бутилки и се запечатва с истинска португалска тапа.
Произход на името
Виното е получило красивото си абхазко име в чест на сватбена песен. Според националните традиции булката се посреща в дома на младоженеца с романтичния химн "Радеда".
Песента се пее от по-възрастното поколение, когато момичето за първи път прекрачва прага на новия си дом.
Не е изненадващо, че вино с това име бързо придобива популярност като напитка за сватбени тържества.
Преглед на вкуса и цвета на виното на винарната Raded
Напитката се характеризира с наситен рубинен цвят с лилави отблясъци.
Основни нотки във вкуса: ягоди и зряло грозде.
Ароматът е деликатен, лек, плодов.
Послевкус: сочен, ярък, с приятна киселинност.
Сила - 9-11 %.
Препоръчителна температура на сервиране - 16-18 °C.
Сухото вино допълва добре месните ястия. Може да се използва за приготвяне на коктейли.
Актуализация: 05.03.2019
Категория: Вино и вермут