Ликьор от фейхоа: 5 рецепти у дома

Ликьорът от фейхоа е умерено сладък, без силен аромат, с приятна кадифена текстура. За допълнителен аромат включете ягоди, боровинки, цитрусови плодове, билки.

Джинът придава на напитката деликатен аромат на хвойна, а висококачественият самогон обогатява вкуса. Препоръчва се ликьорът от фейхоа да се пие охладен или с кубче лед.

Фейхоа се използва и за приготвяне на: Ликьор

Ликьор от фейхоа с лимон

Ако използвате презрели плодове, цветът на готовия продукт може да стане кафяв, което няма да се отрази на качеството. Водката може да се замени с джин, лунапарк, разреден алкохол.

Съставки

1. Фейхоа - 0,4 кг

2. Лимон - 1 бр.

3. Водка - ½ литър

4. Захар - 0,2 кг

Метод на приготвяне

1. Нарежете фейхоа на филийки, без да отстранявате кората, и ги поставете в стъклен съд.

2. Залейте плодовата маса със захар, разбъркайте, оставете да престои 2 часа.

3. Обелете горния слой на лимона, изстискайте цитрусовия сок в съда с фейхоа и добавете кората.

4. Залейте сместа с алкохола, разбъркайте добре, затворете съда плътно.

5. Оставете съда на тъмно за 2 седмици, като разклащате редовно.

6. Напитката се прекарва през тензух и памучен филтър.

7. Подсладете, разредете с вода, подсилете с водка на вкус.

8. Налейте ликьора в бутилки, запушете и съхранявайте в хладилник за няколко дни.

Фейхоа ликьор "Нежен"

В допълнение към водката, можете да настоявате плодовата маса на коняк, разреден самогон, алкохол. Вместо захар се използва и мед, но в този случай не загрявайте сиропа над 40 °C.

Съставки

1. Водка - ½ л

2. Фейхоа - 0,3-0,4 кг

3. Захар - 1 чаша

4. Вода - ½ чаша

Начин на приготвяне

1. Обелете плодовете, нарежете ги на кубчета и ги поставете в стъклена бутилка или буркан.

2. Разтворете захарта във вода, кипнете и варете на слаб огън за 5-7 минути, като отстранявате пяната и разбърквате.

3. Оставете сиропа леко да се охлади, изсипете го върху плодовата маса, покрийте с капак, оставете за половин час.

4. Изсипете съдържанието на съда с алкохола, разбъркайте добре, запечатайте, пренесете на тъмно, топло място.

5. Изчакайте 2 седмици, като разклащате съда всеки ден.

6. Прецедете течността през марля, изстискайте малко плодовата маса.

7. Подсладете и добавете водка, ако е необходимо.

8. Изсипете напитката в бутилка, запечатайте я плътно, съхранявайте я в хладилника за половин седмица.

9. В случай на образуване на утайка, минете отново през филтъра.

Ликьор от фейхоа с боровинки

Ярките северни плодове придават на напитката красив рубинен оттенък и деликатна киселинност.

Съставки

1. Фейхоа - 0,3 kg

2. Червени боровинки - 1 чаша

3. Захар - 60 г

4. Вода - 70 ml

5. Водка за самогон - ½ л

Метод на приготвяне

1. Смелете боровинките на каша.

2. Нарежете фейхоа на малки парченца, смесете с боровинковата маса, залейте с алкохола.

3. Пригответе сироп от захар и вода, оставете го да се охлади, добавете към напитката.

4. Запечатайте съда, оставете го да престои на тъмно в продължение на 2 седмици, като разклащате редовно.

5. Декантиране и филтриране на течността, изсипване в бутилки.

Фейхоа ликьор "Ментова сладост"

Ментата ще придаде на напитката приятен зеленикав цвят и освежаващ вкус.

Съставки

1. Фейхоа - ½ кг

2. Водка - ½ л

3. Захар - 0,4 кг

4. Вода - ½ литра

5. Мента (прясна) - 2-3 стръка

Метод на готвене

1. Смелете плодовете и ментата, поставете в буркан, залейте с алкохол.

2. Оставя се да престои 1 месец, като съдържанието се разклаща периодично.

3. Прекарайте инфузията през филтър.

4. Смесете захарта с вода, кипнете, оставете да се сгъсти леко.

5. Изсипете сладкия сироп в настойката, разклатете.

6. Отново филтрирайте напитката, разлейте я в малки съдове.

Ликьор от фейхоа с ананас

Можете също така да добавите мента към тази напитка. Ананасът се използва пресен или консервиран.

Съставки

1. Фейхоа - 0,2 кг

2. Ананас - 20 г

3. Захар - 3 супени лъжици. л.

4. Водка - ½ л

Метод на приготвяне

1. В литров буркан сложете едро нарязаните плодове фейхоа и резени ананас.

2. Подсладете плодовата и ягодовата маса, залейте с водка.

3. Оставете напитката да престои 10-20 дни, прецедете.

Актуализация: 10.01.2019

Категория: Ликьори и тинктури