Ликьор Feijoa: 3 рецепти у дома

Неописаният на външен вид зелен изсъхнал плод фейхоа не привлича много внимание, когато го срещнете за първи път. Но тези, които са опитали екзотичния плод, отбелязват необичайния му вкус, съчетаващ нотки на ягода, ананас и киви.

Много интересен букет за домашните винопроизводители. Единственият "минус" е неизразителният аромат, но за истинските гастрономи това изобщо не е пречка: достатъчно е да се избере добър акомпанимент към него.

Произвежда се също от фейхоа: Ликьор

Фейхоа ликьор "Класик"

Вкусът на напитката се подобрява с увеличаване на периода на отлежаване. Сервирайте най-добре охладени.

Съставки

1. Фейхоа - 30 броя.

2. Вода - 4 чаши

3. Водка - 1 литър

4. Захар - 1 чаша

Метод на готвене

1. Обелете плодовете, нарежете ги на кубчета.

2. Сварете вода, разтворете в нея захарта.

3. Хвърлете ягодовата маса във врящата течност, оставете да къкри 15-20 минути на слаб огън.

4. Изсипете получената отвара в буркани, като напълните не повече от половината от обема.

5. Изчакайте да изстине, долейте съдовете с водка, запечатайте капачките.

6. Оставете напитката да престои поне 1 месец, като разклащате съдържанието на всеки няколко дни.

Ликьор от фейхоа на алкохол

Съставки

1. Фейхоа - 0,5 кг

2. Захар - 150 г

3. Алкохол - 0,5 л

4. Вода - 0,2-0,3 литра

Метод на приготвяне

1. Нарежете плодовете, без да ги обелвате.

2. Изсипете ягодовата маса със захарта, налейте алкохола.

3. Оставете напитката да престои в продължение на 2 седмици.

4. Прецедете настойката, изстискайте пулпата от плодовете.

5. Прекарайте напитката през филтър и разредете с вода до желаната сила.

Ликьор от фейхоа с ягоди

Вместо със захар можете да подсладите напитката с мед от елда или липов мед, който ще придаде на вкуса мекота и аромат на билки, и да замените ягодите с ягоди.

Съставки

1. Фейхоа - 0,3 кг

2. Водка - ½ литър

3. Ягоди - 0,1-0,2 кг

4. Захар - 80-150 г

5. Вода - 30-100 мл

Метод на приготвяне

1. Нарежете на ситно фейхоа, смачкайте ягодите.

2. Смесете двете маси, залейте с водка, добавете половината захар.

3. Оставете сместа да се настойва в продължение на 2 седмици.

4. Прецедете настойката, минете през филтър.

5. Добавете захар към напитката и разредете с вода до желаната степен на сила и сладост.

Актуализация: 09.01.2019

Категория: Ликьори и тинктури