Коняк Hine: история, характеристики и видове

1) Историята на марката Hein е кратка
2) Производствени характеристики
3) Видове коняк Hine

Първокласна френска напитка, сервирана на английската кралска трапеза, по дефиниция трябва да е изключителна.

Широкият потребител обаче знае малко за продуктите на конячната къща Hine, а жителите на Русия, с редки изключения, изобщо не са запознати с тях.

Vzboltai реши да поправи един злополучен пропуск и да ви разкаже повече за изискания алкохол, произвеждан в региона Гранд Шампан.

Историята на марката Hein е кратка

Интересно е, че правото да бъде наречен основател на една от най-старите къщи за коняк във Франция принадлежи на англичанин.

Младият Томас Хайн, едва 16-годишен, пристига на брега на Шарант от родния си Дорсет през 1791 г.

тръгвайки на път, за да овладее бизнеса с коняк, един млад мъж от многодетно семейство едва ли си е представял, че ще остане дълго време в чужди страни.

Въпреки това бракът му с французойка и страстта му към изкуството да създава спиртни напитки са първите стъпки по пътя на Томас към славата и появата на марката Hine, наречена в негова чест.

През годините компанията преминава през трудни моменти.

Световните войни, икономическите кризи и гражданските конфликти се редуват с природни бедствия под формата на нашествия на филоксера и наводнения на река Шарант.

Въпреки това великият Дом успява не само да устои, но и да запази уникалната рецепта и неповторимия вкус на напитките, достойни за кралска дегустация.

Производствени характеристики

Неповторимият букет на напитките Hain е резултат не само от запазването на 250-годишни традиции и усърдната работа на специалистите, но и от влиянието на характерния за региона микроклимат.

Благородният вкус на коняка се дължи на комбинация от няколко фактора:

Отглеждането на лозя върху плодородни варовикови почви, които придават на плодовете, а след това и на готовите продукти тяхната жизненост и деликатен, изтънчен характер.
Използването на специални суровини - бяло грозде Uni Blanc, което се събира внимателно в два региона на департамента Шарант: Grand Champagne и Petit Champagne.

Плодовете се събират през есента, когато достигат максимална степен на зрялост.
Придържане към класическата технология за производство на коняк, доведена до съвършенство.

Процесът включва: естествено винифициране, дестилация в казан без филтриране на утайката и продължително отлежаване на ароматните спиртни напитки в бъчви от подбрана френска дъбова дървесина.

Една от ексцентричните традиции на компанията, въведена през XVIII-XIX век, е износът на част от бутилираните във Франция коняци от другата страна на Ламанша, за да бъдат съхранявани в британски изби.

Производителят твърди, че вкусът на тези напитки е поразително различен от продуктите, останали в Жарнак, където се намират основните складови бази на компанията.

Също така, конячната къща Hine е една от малкото ферми, които са запазили традицията за създаване на милиметали.

Такива коняци се произвеждат от спиртни напитки от определена година, без да се включват дестилати от реколти от други години.

Въпросът дали тази технология обогатява или влошава вкуса на продукта е спорен и все още предизвиква разгорещени дискусии сред майсторите на коняк.

Но няма съмнение, че резултатът е изключителна колекционерска напитка.

Видове коняк Hine

Някои варианти от гамата на легендарната марка са истински произведения на изкуството и изискват наистина кралско отношение.

Някои от конячните спиртни напитки, които са част от ексклузивните екземпляри, са успели да отбележат стогодишнината.

H by Hine VSOP ("Unstoppable")

Експресивна, енергична напитка, в която преобладават нотки на кайсия, ирис, дюля, бял пипер, акация.

Производителят препоръчва да се експериментира с варианти на сервиране.

Младият слънчев коняк може да се пие охладен с лед и тоник, да се включи в коктейли, да се допълни с джинджифилова бира, резен краставица, лайм, стръкче розмарин, да се направи на пунш или да се подправи с плодова салата.
Hine Rare VSOP

Класическата версия, създадена от 20 конячни спиртни напитки.

Вкусът започва с деликатен аромат на печени праскови, зрели кайсии, пресен пъпеш и завършва с изискана сладкарска сладост на маслени кифлички и сочни плодове.
Hine Antique XO

Традиционна комбинация от 40 конячни спиртни напитки. Зрелостта на бялото грозде се допълва от меки дървесни нотки в жив и сложен букет.

Нотки на лешници, сладки подправки и конфитюр от дюли се съчетават с тонове на смокини, бял тютюн и пресни сладкиши.

Производителят препоръчва напитката да се консумира с изискани френски сирена, портокалов шоколад и печени плодове.
Hine Triomphe

Коняк, който включва 50 отлежали спиртни напитки от най-високо качество.

Букетът се вълнува от деликатни акценти на бял кедър и свежа ванилия, които се сменят с ярки тонове на сладък корен, шоколад и пикантна сладост.

Завършекът се характеризира с аромати на сини сливи и печени ябълки.
Hine Homage

Изискана комбинация от 20 конячни спиртни напитки играе с нотки на горещи подправки, круша и портокалова кора.

Послевкусът се характеризира със сладостта на захаросани плодове, мед и лешници.
Hine Cigar RESERVE XO

Богатият и плътен букет на този коняк се определя от смес от 20 отлични спиртни напитки.

Ароматът се характеризира с екзотични плодове и подправки, изискана пикантност на пипер, горчивина на тютюн и вълнуващ димен привкус.

Във вкуса преобладават канела, ядки, мед. Цвят: ярък кехлибар.
Hine 250

Специална реколта от 1953 г., произведена в ограничена серия от 250 бутилки, истинска "вода на живота".

Напитката се характеризира с елегантен нюанс на топаз, жив характер, аромат на праскови и лешници с нотки на акациев мед.

Във вкуса преобладават тонове на цитрусови плодове, кардамон с лек привкус на свежа кожа.
Hine Mariage

Смес от 12 ценни конячни спиртни напитки, най-младата от които е на почти сто години.

Благородната напитка се произвежда в кристален декантер и изисква специален повод за дегустация.

Вкусът съдържа нотки на лешници, печени бадеми, захаросани плодове, допълнени от деликатни дървесни тонове.
Hine Talent

Още една скъпоценна колекция, този път включваща 50 отлежали конячни спиртни напитки с изключително качество.

Елегантната украсена кристална бутилка, поставена заедно с 4 чаши в опаковка от благородно дърво, говори за специалния характер на напитката.

Луксозен, пикантен коняк с ориенталски нотки, завладяващ с аромата на захаросани фурми, карамфил, сушени смокини.

В сладкия послевкус се усещат аромати на джинджифил и стафиди.