Noah cognac: характеристики, видове, история

Най-известните продукти на предприятието "Арарат" са коняците "Ноа", чието име има за цел да подчертае божествения произход на арменското винопроизводство.

Според легендата именно Ной е засадил първата лоза на планината Арарат след потопа, което е дало началото на местното лозарство.

Характеристики на коняците Noah

За създаването на напитките на известната марка се използват подбрани плодове предимно от бели сортове грозде: Мшали, Воскеат, Гарандмак.

За отлежаването се използват стари дъбови бъчви, някои от които са запазени още от времето на Шустов.

Това съхранение осигурява на напитките специален букет с присъствието на пикантни, ванилови и дъбови нотки.

Периодът на отлежаване зависи от категорията на коняка: минималният е 3 години, а максималният - 50 години. Стандартна сила - 40 %.

В зависимост от възрастта цветът на напитките се променя: от бледо кехлибарен до наситено меден със златисти и червеникави пръски.

Древната рецепта и технология на производство, малко по малко възстановени през съвременните години, се пазят в тайна и се спазват стриктно.

Видове коняк Noah

1. Класически

   Съчетава 4 напитки с различни периоди на отлежаване: 7, 10 и 20 години.

   Характерни нотки: орех, бадем, захаросани плодове, сини сливи, ванилия, шоколад.

   В зрелите коняци се появяват акценти на кафе, канела, дъб и карамел.

   Консистенция - мека, деликатна, послевкус - дълъг, приятен, обгръщащ.

2. Araspel

   Обикновените напитки на възраст 3 и 5 години се характеризират с необичаен цвят на зрял кестен.

   Вкусът се характеризира с флорални и плодови аромати с преобладаващи нотки на слива и праскова.

3. Традиционен

   4 коняка, които играят с нюанси на кехлибар и червеникави отблясъци. Отлежаване: от 3 до 10 години.

   Букетът съчетава орехови, шоколадови и плодови нотки с нотки на кафе, касис и карамел.

4. Подарък

   Напитките, отлежали в бъчви в продължение на 3, 5, 7 и 10 години, подобряват характеристиките си със зреенето.

   Младите коняци се характеризират с леко остър, изгарящ вкус с флорални и дъбови нотки.

   В "отлежалите" напитки се появяват акценти на портокал, бадем, сушени плодове, ванилия и карамел.

   Послевкусът е дълъг и загряващ.

5. Gucci

   Серия от 2 обикновени коняка, създадена с участието на внука на известния италиански моден дизайнер.

   Напитките се характеризират с преобладаване на флорални нотки с дълъг, хармоничен плодов послевкус.

6. Колекционерски артикули

   Посветени на годишнините на завода ("Ной 140" и "Ной 135"), ексклузивни дълго отлежали напитки: "Ной 30 години", "Ной 50 години", "Ной Господ 25".

Как се пие коняк Noah

1. Арменското бренди се дегустира при температура +20 °C.

2. Млад - като аперитив, отлежал - като дижестив.

3. Сервира се както чист, така и в комбинация с десерти, плодове, чай, кафе, пури.

История на марката

Първото споменаване на производителя датира от края на XIX в., когато преуспяващият търговец Нерсес Тайрян придобива територията на Ереванската крепост за построяването на винарна. Датата на основаване на завода е 1877 г.

Първоначално компанията се занимава изключително с производството на вина, направени по занаятчийски начин. С течение на времето асортиментът включва и спиртни напитки, което прави компанията известна по целия свят.

Активно участие в работата на фабриката взема Василий Тайров, братовчед на търговеца Тайрян, който получава образование във Франция и е роднина на известния художник Айвазовски.

Сериозен принос към организацията на производството на коняк има младият майстор Мкртич Мусинджан, който завършва с отличие френското училище по винарство.

Благодарение на него във фабриката са въведени иновативни дестилатори тип "Шаран" за дестилация на алкохоли и са създадени оптимални условия за отлежаване и съхранение на коняци.

Въпреки усъвършенстваната система за производство на напитки обаче, през 1899 г. Нерсес Тайрян е принуден да продаде компанията на московския търговец Шустов.

Смяната на собствеността е от полза за компанията: асортиментът се разширява, продажбите се подобряват и продуктите започват да печелят награди на международни конкурси.

Най-значимото постижение е присъждането на Голямата награда на френско изложение на една от шустовските напитки, за което местният алкохол получава правото да се нарича "коняк", а не "бренди"...

През 1912 г. фабриката получава титлата "официален доставчик на императорския двор" заради високото качество на продуктите си. С идването на съветската власт предприятието е национализирано и преименувано на "Арарат", след разпадането на СССР преживява трудни времена на стагнация, а през 2002 г. става част от концерна Multi Group, който възобновява дейността на завода.

Актуализация: 03.03.2019

Категория: Бренди и коняк