Дюбоне: какво представлява, история, как се пие

Dubonnet се приготвя на основата на подсилено вино, включващо кората на дървото хин, подправки и ароматни билки.

Точната рецепта се пази в тайна и е известна само на производителите. Известно е само, че използваните суровини са бяло грозде Macabeo, червено грозде Carignan и Grenache, чиито плодове се накисват в алкохол и се обогатяват с леки вина, след което Dubonnet отлежава дълго време в дъбови бъчви и се филтрира.

Описание на напитката Dubonnet

Силата на Dubonnet е около 15 %. Може да бъде червено, кехлибарено и бяло. Като ароматизиращи съставки се използват портокалови кори, ванилия, коломбо, ангелика, зелено кафе и растения от семейство еньовчеви. Те придават на продукта ярък разпознаваем вкус.

Съставът е напълно натурален: напитката не съдържа никакви оцветители или захар. В аромата се долавят нотки на канела, шоколад, лайка и бъз.

По отношение на характеристиките си Dubonnet е най-близо до вермута, но има по-мек букет и по-дълго отлежаване (около 3 години).

История на създаването на Dubonnet

Французите дължат напитката на талантливия търговец и аптекар Жозеф Дюбоне. Неговата винена смес от 1846 г. печели конкурс, организиран от правителството, за изобретяване на продукт, който да неутрализира вкуса на хинина.

По онова време горчивото лекарство е единственото ефективно средство за лечение на малария, която върлува сред войниците, и е необходима напитка, която да смекчи неприятната му горчивина и специфичен аромат... Новият аперитив решава проблема: вкусът на хинина е успешно прикрит, а Жозеф Дюбоне става известен.

Съпругата на аптекаря, която организирала успешната рекламна кампания, също се превърнала в знаменитост. Мадам Дюбоне първо почерпва приятелите си с новоизобретената напитка, а след това активно популяризира нейната популярност.

Плакатите в стил ар нуво, посветени на Дюбоне, стават един от символите на епохата. Изображенията са създадени от известните художници от онова време Касандър и Жул Шере.

Плакатите със закачливия лозунг "Dubo, dubon, dubonnet" и закачливата червенокоса дама с бяла котка веднага привличат вниманието. По това време те могат да бъдат открити във всички тунели на метрото. Изображенията на котки присъстват на много плакати, а идеята за използването им за рекламни цели принадлежи на мадам Дюбоне.

Днес рисунките в стил ар нуво са високо ценени и са колекционерски артикул, а Дюбоне е популярен не само сред обикновените французи, но и сред кралските особи във Великобритания.

Как се пие Dubonnet

Пийте Dubonnet като аперитив, като леко охладите напитката, добавите лед или сервирате на стайна температура с лимон. Включете продукта в различни коктейли, като го комбинирате с ром, бърбън, водка, вермут, пенливи вина, цитрусови сокове и ликьори.

Актуализация: 02.01.2019

Категория: Вино и вермут