Шампанско Fragolino: преглед на вкуса и видовете + дали да се купи

Fragolino с право се смята за една от най-популярните марки шампанско - направо от слънчева Италия, кръстена на едноименния сорт грозде, който в Украйна е познат под познатото и близко име "изабела".

Самото наименование Fragolino идва от италианското Fragola - "ягода", което вече показва лек ягодов вкус и приятен розов цвят на шампанското.

Забрана за производство на Fragolino в Европа

Малко хора знаят, че производството на това шампанско не зависи от сорта Fragolino - в днешно време производителите добавят сок и аромати от горски плодове към шампанското, за да доближат максимално вкуса на напитката до ягодовия.

Защо производителите не използват грозде за тази цел?

Факт е, че сортът Фраголино вече е забранен в Европа - по време на проверката се оказа, че в процеса на производство на вино плодовете на това грозде отделят опасен метанол, който не само влияе негативно на вкуса на виното, но и го прави опасно и отровно.

Малка доза метанол (10 ml)!) води до тежко отравяне и ослепяване, 80-150 мл - до смърт.

Затова няма да можете да намерите оригиналното Fragolino никъде, освен в самата Италия - все още има малки производства на това вино, но те не се изнасят в други страни.

Как да различите фалшификат от оригинал

Несъответствието с оригиналната рецепта на шампанското Fragolino не означава, че производителите се опитват да заблудят потребителите, като продават фалшификат за солидна сума.

Съвсем не - поради забраната на сорта, който придава същия уникален ягодов вкус, в производството се използва прясно изцеден ягодов сок, а гастрономическата стойност на тази напитка не отстъпва на оригинала.

Вие сте защитени от опасния метанол, а производителите спазват всички стандарти за производство на вино.

За да не се натъкнете на нискокачествен алкохол, трябва да обърнете внимание на производителя. Fragolino е най-известният и утвърден производител на шампанско на пазара:

1. Fiorelli (Италия)

2. Novellina (Италия) - продава не само ягодово Fragolino, но и прасковено вино, което се прави от бяло грозде с добавка на сок от праскови

3. Fruco Shulz (Чешка република)

4. Fresito (Чили)

Видове Fragolino

Най-често на пазара преобладават два вида ягодово шампанско Fragolino:

1. Fragolino Rosso - Сладко червено вино, с наситен розов цвят, с подчертан аромат на ягоди и ягодоплодни.

2. Fragolino Bianco - полусладко бяло, по-търпчиво, но все още с характерен аромат на горски плодове.

Как се пие Fragolino

Сервирайте Fragolino охладено до 6-8 градуса в чаши за шампанско - "флейти", "лалета", "чаши".

Сушени плодове, сирене, различни сладкиши, като меренге, плодови пайове, торти, се съчетават добре с вино.

Празникът ви ще бъде успешен, ако на него има Fragolino. Неговият приятен, деликатен вкус е идеален за романтична вечеря, рожден ден, моминско парти.

Актуализация: 14.07.2018

Категория: Вино и вермут