Вино Dioscuria: преглед и как да се пие

Абхазките вина отдавна са желани гости на празненствата в ОНД. Тъмният нар "Букет на Абхазия", класическият "Лихни" със своя букет от горски плодове, деликатният и женствен "Псу". Дори и най-взискателният гастроном ще намери своята перфектна напитка.

Виното Dioscuria има специално място тук. Това е сравнително млада марка, която се появява на пазара в началото на 2000 г. Но въпреки възрастта си, тази напитка вече е спечелила много почитатели.

Стари традиции, нова визия

"Диоскурия" се бутилира в предприятието "Вината и водите на Абхазия. Този производител на алкохол води началото си от легендарната Сухумска винарна, чиято слава се е чувала в целия СССР. Такова наследство налага определени задължения. Но за чест на компанията, новото поколение винопроизводители се справя с това бреме с достойнство.

Новият винен сорт е пуснат на пазара за първи път през 2003 г., заедно с Радеда, Чегем и Ешера. Името му е свързано с името на първата гръцка колония, чиито руини сега почиват на дъното на Сухумския залив. Според най-разпространената легенда тази колония е възникнала на мястото на древен абхазки град със същото име. Това стъпало символизира приемствеността на поколенията и ни напомня за славната история на местното винопроизводство.

Напитка с цвета на слънцето

Виното Диоскурия се произвежда от грозде Совиньон блан, Алиготе и Ркацители. Отглеждани в устието на река Гумиста, те придават на напитката бледозлатист цвят и приятен аромат на диви цветя. Алкохолното съдържание на виното е 11%, но напитката се пие изненадващо лесно, като не предизвиква опиянение дори в големи количества.

Подобно на Амр и Лична, Диоскурия се счита за женска напитка. Вкусът ѝ е доста хармоничен и освежаващ, като сладостта на плодовете компенсира напълно киселината, характерна за сухите вина. Послевкусът е деликатен, оцветен с нотки на южни плодове.

Как се пие вино диоскурия

Най-добрата компания за тази напитка ще бъдат ястия с риба или морски дарове. Сомелиерите препоръчват това вино да се сервира със салати или чиния със сирене. Но имайте предвид, че салатата трябва да се приготвя без оцет, а сирената трябва да са солени или неутрални. Също така трябва да се въздържате от сервиране на напитката с пикантни ястия, мазна риба и цитрусови плодове.

Друга интересна комбинация за това вино ще бъде сладък десерт. Особено ако се състои от пресни плодове. Освен това е позволено да се сервира диоскурия със сладкиши или пудинг.

Актуализация: 07.09.2018

Категория: Вино и вермут