Коняк Sayat Nova: история и преглед на видовете

Накратко за напитката

Sayat Nova е коняк, произвеждан от Фабриката за вино и коняк "Егварди", която се намира в Армения. Производителят е един от най-големите в страната и е добре установен и на съседните пазари. Правата върху търговската марка и разпространението на продуктите в Русия са собственост на Ереванската конячна къща.

История на Sayat Nova

1962: Фабриката за производство на вино и коняк "Егвард" е построена в град Егвард, област Котайха. Големи лозови масиви са разположени в долината Арарат. За създаването на купажите се използват местни бели сортове, като Garandmak, Mskhali, Voskeat и други. Позволен е само един вносен сорт, но и той трябва да е кавказки.

Компанията внимателно избягва смесването на реколта от различни сортове и възрасти. Няма значение дали са от един и същи регион. Алкохолът отлежава в бъчви от кавказки дъб. Дружеството разполага със собствена кооперация, която отговаря на нуждите на дружеството. Отлежаването продължава от 3 до 20 години. Скоростта на зреене не се променя чрез занитване с дъб, а вкусовите и ароматните качества не се подобряват чрез добавяне на карамел. Силата намалява, докато "делът на ангелите" се изпарява през порите на дървото.

На етапа на бутилиране съдовете се запечатват с тапи. След това те се поставят в картонени кутии, а ако алкохолът е на повече от 10 години - в кутии за сувенири.

2009: В чест на арменския поет, майстор на любовната лирика, е пусната серия коняк, наречена "Sayat Nova". Sayat Nova е псевдоним на Харутюн Саядян, живял през XVIII век. Блендерите са вдъхновени от творчеството му и мащаба на неговата личност. Успешният продукт трябва да има красива легенда зад гърба си. В нашия случай това е животът на създателя, който все още е популярен в Закавказието.

2010: 20-годишният коняк получава златен медал в категорията De Luxe. Коняците на възраст 10 и 14 години също са отличени със златен медал в категорията "Премиум", а 5 и 7 години - в категорията "Стандарт.

2020: Предприятието е оборудвано с най-новото италианско оборудване: от цехове за дестилация и изби за отлежаване на спиртни напитки до линии за бутилиране. Успял е да съхрани традициите на производство, които отговарят на съвременните стандарти за качество.

Видове коняк Sayat Nova

1. 3 години, 40%

   Вкусът е повлиян от дъбовите бъчви, а именно характеризира се с нотки на ванилия и смола. Ароматните свойства съчетават клозетни подправки, листенца от шипка и нотки на жълти плодове.

2. 4 години, 40%

   Стандартен арменски коняк, създаден в традицията на класиката. Характерът му е флорален и ванилов, както и кремообразни и дъбови тонове. С разгръщането на букета се появяват пиперливи и пикантни нюанси.

3. 5 години, 40% отлежали

   Меко и кадифено. Нотки на плодове и шоколад, обрамчени от подправки. Послевкусът се характеризира с ясно изразени кедрови ядки с примеси от тютюн, плодове и карамел, може да се предположи, че са сини сливи.

4. 6 години, 40% отлежал

   Вкусът е балансиран и заоблен. Демонстрира плодове от бяла череша, шоколадов пудинг, има интензивни нотки на ванилия. Мирише на захарен мед, сушени смокини и портокалови кори.

5. 7-годишен, 40%

   Притежава ванилово-шоколадов характер с нотки на тръпчив орех и сочна праскова. Послевкусът е дълъг, много приятен, копринен, характерен за арменските коняци. Ароматът е флорален.

6. 10 години, премиум, 40%

   Различава се по стипчивост. Вкусът е пълен с дюли, оцветен с индийско орехче. На финала се долавят стафиди, сладка слива, карамел, фини нотки на дърво и горчив шоколад.

7. 20-годишно, Premium, 40%

   Букетът е изтъкан от шоколад, орехови нотки и фини тонове на карамфил и канела. Без съдържание на алкохол. Ароматът му е богат и в него преобладават сушени плодове: дюли, сушени кайсии, смокини, захаросани плодове. При декантиране се появяват нотки на ванилия и мед и кориандър.

Забавен факт

На етикета на бутилката поетът е изобразен със саз. Това е инструмент, подобен на лютня. Свири се, когато импровизационни поети изпълняват. Майсторите сравняват творческия процес на създаване на сложен букет от коняк и поезията и откриват прилики в тях. При разработването на продукта те създават своеобразна метафора и сега предлагат да разберете какъв е вкусът на поетичните произведения на арменския народ.

Актуализация: 12.07.2020

Категория: Бренди и коняк