Ябълково вино Magners: преглед на вкуса и видовете
Основният производител на сайдер е Англия. Но жителите на Ирландия също ще имат с какво да изненадат почитателите на ябълковата напитка. "Падаща ябълка", Дан Кели’s", "Tempted" - това са само някои от марките на Зеления остров. Но най-известният от тях е Magners, на който е посветено днешното ревю.
Рецепти за сайдер с от ябълки, Череши, круши.
Малко история
Марката Magners е известна от 1935 г. Създателят му, Уилям Магнър, купува ябълкова градина от г-н Фелан от графство Типъри и започва да произвежда собствена напитка.
Сидерът е толкова популярен, че след няколко години Хенри Булмър, основател и собственик на H.P. Bulmer, която притежава известния сайдер Strongbow.
В памет на това напитката все още се продава в Ирландия под името "Bulmers Irish Cider".
Въпреки съюза с английски производител, Magners не се продава в Обединеното кралство до края на XX век.
Едва през 1999 г. тази напитка се появява официално по рафтовете в Лондон и Белфаст. Такова малко отмъщение по ирландски.
Производителят се гордее особено с факта, че за производството на Magners се използва само натурален ябълков сок, произведен от 17 сорта ябълки, отглеждани в Ирландия.
Според създателите именно този аромат придава на напитката богатия ѝ вкус и незабравим аромат.
Преглед на вкусовете
Линията за сайдер на Magners се състои от 5 разновидности на напитката. Повечето от тях са известни още от XX век, но някои се появяват едва през последните години.
Magners Original
Първата и най-известна напитка на марката.
Отличава се с жълто-оранжев цвят и кисел ябълков вкус с нотка на сладост.
Поради силната карбонизация ароматът се долавя трудно, но след като се утаи, чашата ще ви посрещне с плодов букет с лека горчивина.
Въпреки високото съдържание на въглероден диоксид, сайдерът се пие много лесно и не оставя странични ефекти.
Magners круша
Чист ябълков сайдер от круши, известен още като poiret.
За разлика от континенталните марки, Magners не добавя допълнителни съставки към своите пури.
Без плодове, без череши, без грозде. Само чист сок от круши.
Резултатът е освежаваща златиста напитка с ярък плодов вкус и аромат на пролетна градина.
Завършекът е дълъг, с лека сухота.
Magners Berry
Друг пример за класическа поредица, насочена към младите хора.
Ярко, забележимо и много сладко. За съжаление, сладостта на напитката, съчетана със силната й газировка, напълно блокира вкуса й.
От друга страна, тези качества правят Berry чудесна съставка за коктейли. Особено с водка или джин.
Magners Whisky
И това е представител на новото поколение Magners.
Представена през 2015 г., тя се превръща в своеобразен подарък за феновете, посветен на 80-годишнината на марката.
Според създателите на напитката тя съчетава вкуса на класически сайдер и аромата на ирландско уиски.
За съжаление, последната съставка почти не се усеща. Дегустаторите отбелязват богат ябълков вкус, подправен с подправки и деликатен аромат на мед и карамел.
Magners без алкохол
Още една новост. Безалкохолната версия на класическия Magners е създадена специално за тези, които искат да се запознаят с истинския ирландски сайдер, но не искат да се занимават с алкохол.
В тази си роля той замества нискоалкохолния "Light", който беше спрян от производство в началото на века.
Силата на напитката е само 0.05%, което е сравнимо с кефир или квас.
Цвят - златист кехлибар. Вкус - сладък, плодов с аромат на подправки.
Ирландски традиции в пиенето на сайдер
Основната от тях е, че напитката трябва да се сервира с лед. За предпочитане натрошено, но може да се консумира и на кубчета.
Що се отнася до храната, Magnres е най-добре да се сервира с яхнии, месни или рибни ястия. Може да се сервира със сирена, пудинги и сладкиши.
Поднасянето на сайдер с палачинки или бонбони ще бъде интересна комбинация. Особено когато става въпрос за руски палачинки.
Що се отнася до коктейлите, основният спътник на ирландския сайдер е уискито.
Препоръчително е да вземете ирландски сортове, лишени от опушения вкус на шотландските или сладостта на американските варианти.
Актуализация: 09.12.2018
Категория: Бира, сайдер, ейл