Тинктура от морски зърнастец: 3 рецепти у дома

За приготвянето на тинктурата можете да използвате пресни, сушени и замразени плодове. Но трябва да се помни, че пресните плодове няма да издържат повече от два дни, а за да запазите външния им вид и полезните им свойства, можете да залеете облепихата с вода на стайна температура и да я поставите в хладилника. Тази малка тайна ще удължи срока на годност на плода.

Приготвят се и от облепиха: {banner_adsensetext}, Ликьори, ликьори

Тинктура от морски зърнастец с водка

Съставки

1. Морски зърнастец - 1 кг

2. Водка - 1,5-2 л

3. Гранулирана захар - по желание

4. Вода - по желание

Метод на приготвяне

1. Напълнете стъкления съд с облепиха до 2/3 от обема и налейте алкохолната основа до горе.

2. Налага се да престои 60-90 дни на тъмно и топло място.

3. След изтичане на посоченото време излейте тинктурата и леко изстискайте плодовете. След това изпращаме тинктурата от облепиха в хладилника за 2-3 дни, така че мастната фракция да се оттегли.

4. След като маслото изплува, го съберете със спринцовка или лъжица. Маслото може да се използва за медицински цели.

5. Сега трябва да филтрирате тинктурата няколко пъти. След това можете да добавите вода и захар, за да постигнете силата, от която се нуждаете. На този етап силата на напитката е приблизително 30 градуса.

6. Оставете я да се вари на хладно място в продължение на един месец. Ако напитката стане мътна, тя трябва да се прекара отново през филтъра.

7. След това я бутилирайте и се насладете на вкуса на готовата домашна тинктура от морски зърнастец.

Тинктура от облепиха на алкохол

Съставки

1. Плодове от морски зърнастец - 1 литров буркан

2. Гранулирана захар - 9 супени лъжици. л.

3. Алкохол 96% - 1 л

4. Водата не е задължителна

Метод на приготвяне

1. Морският зърнастец трябва да се смеси добре със захарта с помощта на дървена шпатула.

2. Поставете приготвените плодове в стъклен буркан, покрийте го с марля и го поставете на топло място за 3-4 дни, за да започне процесът на ферментация.

3. След изтичане на определеното време налейте алкохол в буркана и го оставете да се вари на топло и тъмно място в продължение на поне 30 дни.

4. След 30 дни внимателно изсипете тинктурата и я прекарайте през филтър.

5. Ако искате да намалите силата на готовата напитка, тогава е време да добавите вода и, ако е необходимо, още малко захар. След това се оставя да престои в продължение на 7-14 дни.

6. След това можете да използвате два метода. Първият е да се изсипе тинктурата в стъклени бутилки и да се разклаща постоянно по време на дегустацията, така че маслото да се разпредели равномерно в напитката. Вторият начин е да използвате техниката за събиране на маслото, както в точка 4 от първата рецепта.

7. Съхранявайте готовата тинктура от морски зърнастец в алкохол за не повече от една година.

Тинктура от самогон върху морски зърнастец

Съставки

1. Замразени плодове от морски зърнастец - 1 литър

2. Лунен чай - 2 л

3. Мембрани от ядки - 1,5-2 с.л. л.

4. Мед - на вкус

Метод на приготвяне

1. Изсипете мембраните на ядките в литров буркан, залейте с самогона и оставете за 7 дни на тъмно и топло място.

2. Слагаме облепихата в друг буркан, пълним го с останалия алкохол и го изпращаме в мембраните на ядките за тинктура за 1 седмица.

3. След изтичане на посоченото време прецедете тинктурата от облепиха и я прелейте в чист съд. Морският зърнастец може да се използва за медицински цели, но в тази рецепта няма да ни е необходим.

4. Прекарайте настойката върху мембрани през филтър и залейте алкохолизираните плодове. Оставя се да кисне на тъмно място в продължение на 2-3 седмици.

5. След това прекарайте инфузията през филтър, добавете мед на вкус и налейте в стъклени бутилки.

6. Трябва да се съхранява още няколко дни, преди да се дегустира.

Актуализация: 18.11.2017

Категория: Ликьори и тинктури