Лимонова тинктура: 9 рецепти у дома

Ако не обичате лимони, защото са много кисели, то със сигурност още не сте си правили тинктура от тях. Минимални съставки, минимално време и вкусна домашна напитка на вашата маса.

Разбира се, ако обичате да е по-сладка, тогава трябва да приготвите ликьор. Тогава това е начинът да се направи: Рецепта за лимончело.

И ще се върнем към тинктурата. Като алкохолна основа можете да използвате водка, спирт и добър самогон без силна миризма.

Проста лимонова тинктура

Можете също така да експериментирате малко със захарта, но все пак е по-добре да се придържате към посочените пропорции. В края на краищата рецептите посочват идеалното съотношение на съставките, за да получите вкусна и хармонична напитка.

Препоръчва се напитката да се сервира охладена до температура 10-12 градуса.

Съставки

1. Лимони - 5 броя.

2. Водка - 500 мл

3. Вода - 200 ml

4. Гранулирана захар - 250 г

Метод на приготвяне

1. Залейте лимоните с вряла вода, подсушете ги, отстранете кората и изстискайте сока от единия плод.

2. Приготвянето е просто захарен сироп от вода и захар, но с добавяне на лимонов сок.

3. Докато сиропът се охлажда, отстранете белия слой от останалите лимони и нарежете месестата част на малки кубчета.

4. В стъклен съд смесете сиропа, кората, готовите лимонови резени и алкохолния компонент. Оставете да престои в хладилника за около пет дни.

5. След това лимоновата тинктура трябва да се филтрира, да се прекара през филтър и да се бутилира.

6. Препоръчително е напитката да се охлади преди дегустация. Срок на годност - неограничен.

Лимонова тинктура с оригинален метод на вливане

Свикнали сме, че в процеса на приготвяне на тинктура поставяме приготвените суровини директно в буркан и заливаме със спирт. В тази рецепта всичко е различно, основната съставка изобщо няма да влезе в контакт с алкохола, но резултатът е вкусна напитка с ароматни цитрусови нотки.

Съставки

1. Лимон - 1 бр.

2. Спирт (70%) - 350 ml

3. Вода

Начин на приготвяне

1. Първо, измийте добре лимона в топла вода и се отървете от консервантите, които се използват за третиране на плодовете за дългосрочно съхранение.

2. Изсипете алкохола в стъклен литров буркан.

3. А сега най-интересната част - отдръпнете се от върха на лимона на 1,5-2 см, прободете го с игла и нанижете здрав конец. След това с помощта на тел прикрепете лимона, така че да не докосва алкохола, а разстоянието между тях да не надвишава 1 см.

4. Сега покрийте нашия съд с капак и го оставете на тъмно място за две седмици при температура 18-24 градуса.

5. След две седмици изсипете водата в тинктурата. Не се притеснявайте, отначало ще стане мътна, но след няколко дни отново ще се избистри, можете да добавите и малко захар според вкусовите си предпочитания.

6. Преди да вземете проба, се препоръчва тинктурата да се съхранява един ден на хладно и тъмно място.

Лимонова тинктура с черен пипер

Съставки

1. Лимонова кора - 100 г

2. Сол - 10 г

3. Зрънца черен пипер - 5-6 бр.

4. Водка - 1 л

Метод на приготвяне

1. Сложете всички твърди съставки в бутилка, залейте с водката, затворете съда плътно.

2. Изчакайте 1,5 месеца, като разклащате напитката от време на време.

3. Прецедете настойката през няколко слоя плат, съхранявайте в малки плътно затворени бутилки.

Лимонова тинктура "Традиционна"

Съставки: 1

1. Лимон - 4 парчета.

2. Вода - 1 литър

3. Захар - 0,5 кг

4. Водка - 1 литър

Метод на приготвяне

1. Внимателно отстранете горния слой лимонова кора, подсушете.

2. Сложете твърдата кора в чист стъклен съд, залейте с водка, оставете да престои три дни.

3. Отцедете напитката през кърпа, смесете със захар и вода, оставете да се запари за няколко дни.

Бърза лимонова тинктура

Съставки

1. Водка - 0,5 литра

2. Лимон - 2 броя.

Начин на приготвяне

1. Изплакнете и подсушете, избършете добре лимоните.

2. Отрежете тънък слой лимонова кора, изсипете във водката.

3. Съхранявайте на топло в продължение на 1-1,5 седмици, за да се втечни в затворена бутилка.

4. Прецедете напитката.

Лимонова тинктура "Концентрирана"

Съхранявайте готовия продукт в плътно затворени съдове на тъмно и хладно.

Съставки

1. Водка - 1 литър

2. Захар - 0,5 кг

3. Лимон - 3-4 парчета.

Метод на приготвяне

1. Обелете жълтата част на плода, нарежете я и я сложете в буркан.

2. Обелете плода от белия слой на кората, нарежете месестата част на малки парченца, добавете към кората, разбъркайте.

3. Изсипете цялата водка в буркана, покрийте с парче марля и оставете за 4 дни на топло.

4. Прецедете съдържанието на инфузията, изстискайте течността от лимоновата маса и я добавете към инфузията.

5. Сложете захарта в напитката, разбъркайте добре, за да се разтвори.

Силна тинктура "Лимон и индийско орехче"

Съставки

1. Водка - 1 литър

2. Суха лимонова кора - 50 г

3. Карамфил - 10 броя

4. Настъргано индийско орехче - 1 бр.

Метод на приготвяне

1. Смесете всички твърди съставки и ги поставете в буркан.

2. Залейте масата с водка, покрийте с капак, изпратете в тъмен ъгъл за 1 месец.

3. Прецедете готовата настойка, изсипете я в малки съдове, като плътно затворите всеки от тях.

Тинктура от лимон и мента

Напитката се пие охладена и се използва за накисване на печени изделия.

Съставки

1. Лимон - 1 бр.

2. Сухи листа от мента - 20 г

3. Захар - 100 г

4. Водка - 0,5 литра

Метод на приготвяне

1. Отделете горния слой на кората от чист лимон, нарежете го на тънки филийки и го поставете в буркан.

2. Добавете мента към кората.

3. Изстискайте лимоновия сок в буркан.

4. Покрийте масата със захар и водка.

5. Затворете плътно съда, разклатете съдържанието.

6. Оставете да престои 3 дни на топло и тъмно място.

7. Филтрирайте настойката, изстискайте плодовата маса. Резултатът.

Тинктура от джинджифил и цитрусови плодове

Съставки

1. Лимон - 3 броя.

2. Грейпфрут - 2 броя.

3. Водка - 0,5 литра

4. Настърган корен от джинджифил - 10 г

Метод на приготвяне

1. Измийте добре плодовете, обелете ги.

2. Сложете кожата в буркан, поръсете с джинджифил, залейте с водка.

3. Запечатайте съда, разклатете съдържанието и оставете да се вари при стайни условия за около 1 седмица.

4. Прекарайте напитката през всеки филтър и я напълнете в бутилки.

Актуализация: 15.11.2018

Категория: Ликьори и тинктури