Сироп от канела: 2 рецепти у дома

Популярна съставка за коктейли и най-лесният начин да добавите аромат на канела към всяка напитка и ястие.

Опитайте да добавите сироп от канела към кафето или латето си и ще останете приятно изненадани от новия вкус.

Лесна рецепта за сироп от канела

Съставки

1. Канелени пръчици - 200 г

2. Вода - 300 мл

3. Захар на прах - 200 г

Метод на приготвяне

1. Начупете пръчките канела на малки парченца.

2. Залейте пръчиците канела със студена вода, добавете захар.

3. Оставете да заври, като разбърквате непрекъснато.

4. Покрийте и поставете на слаб огън за около 10-15 минути.

5. Сварете до получаване на гъст сироп, охладете и прецедете.

6. Изсипете в стерилна бутилка, съхранявайте в хладилник.

Двойна рецепта за сироп от канела

Съставки

1. Захар - 200 грама (или 2 пъти повече от останалата вода в стъпка 7)

2. Вода - 150-160 мл

3. Канела - 3-4 пръчки

4. Гума ксантан - 0,3-0,6 грама

Метод на приготвяне

1. Измерете необходимото количество вода.

2. Отмерване на необходимото количество ксантанова гума или друг стабилизатор.

3. Смесете водата със стабилизатора и разбъркайте до пълно разтваряне с помощта на миксер.

4. Натрошете пръчките канела, например в хаванче и пестик.

5. Смесете водата и разтвора на ксантановата гума и натрошените пръчици канела в тенджера или друг подходящ съд.

6. Оставете да заври и варете 15-20 минути.

7. Полученият разтвор се прецежда и се измерва количеството на получената течност.

8. Претеглете количеството захар, което е малко по-малко от два пъти количеството вода.

9. Добавете водата от стъпка 7, захарта и канелата, които вече сме приготвили заедно с водата от стъпка 6, в тенджерата. Загрейте, докато захарта се разтвори.

10. Прецедете добре получения сироп, като на теория този сироп трябва да се съхранява поне една година.

Актуализация: 24.08.2019

Категория: Рецепти за сироп