Бира Spaten: история, преглед на видовете + интересни факти

Spaten е марка пивоварна от Мюнхен, Германия, която е част от така наречената "Голяма шесторка в Мюнхен" и се състои от марки като: Levenbrew, Hofbräuhaus, Paulaner, Augustinerbrew, Hacker-Pschorbrew и, разбира се, Spaten...

Тази марка притежава авторските права за варене на бира за най-големия фолклорен фестивал Октоберфест. От 1997 г. Spaten Brau е част от Spaten-Levenbroeck Group.

Днес правата върху марката се притежават от международната пивоварна корпорация Anheuser-Busch InBev, която е създадена при сливането на белгийско-бразилската компания InBev и американската Anheuser-Busch.

История на бирата Spaten

1397 г. - в Мюнхен е регистрирана малка пивоварна Welser Prew със собственик Ханс Велзер.

През следващите 125 години компанията сменя доста собственици.

1522 г. - от този период нататък управлението на дружеството е прехвърлено на семейство Станбергер за значителен период от време (около сто години). Те увеличават производителността на компанията.

През 1622 г. семейство Шпат купува пивоварната и променя името на компанията, което произлиза от фамилното им име.

1807 г. - Габриел Седлмайер-младши купува малката пивоварна Spate. През този период той заема длъжността главен пивовар в Кралския баварски двор и участва активно в разработването на методика за производство на дънно ферментирала бира. През 30-те години на миналия век той работи отблизо върху производството на кафяви лагерни напитки.

Под ръководството на семейство Зьодлмайер компанията се разраства до най-голямата пивоварна в Мюнхен. В Париж, на Световното изложение, компанията получава златен медал за своите продукти и става единствената компания от Германия, получила тази награда.

В памет на ценния труд на Габриел Зидлмайер името му е увековечено в логото на компанията - инициалите на главния пивовар са поставени върху етикета на бутилката бира Spaten "G.S".

1844 г. - на етикета на бутилките с бира Spaten се появява емблемата на лопатата. Той е проектиран от известния и популярен графичен художник Ото Хуп.

1894 г. - Spaten става първата пивоварна в Мюнхен, която използва долна ферментация в пивоварния си процес. В днешно време лагерът се произвежда по уникалната технология на Gabriel Siedlmayer Jr.

1922 г. - става сливането на притежаваните от компанията пивоварни Spaten и Franziskiner-List-Broy и компанията се обединява с Levenbrau.

През 2003 г. белгийската компания Interbrew купува дружеството за почти 500 млн. евро.

Пивоварните Spaten и Franziskaner-Breu под контрола на семейство Седлмайер се сливат в акционерното дружество Gabriel and Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG.

Видове бира Spaten

1. Spaten Münchner Hell (Premium Lager)

   Светъл лагер със слаб аромат на малц и хмел.

   Вкусът е леко сладък, малцов, с нотка на цитрусови плодове, преминаващ в хмелова горчивина и леко тръпчива горчивина на ръжен хляб.

   Дълго време се смята за синоним на качество и германски традиции.

   Напитката се описва като "златния символ" на мюнхенското пивоварство.

   Снежнобяла пяна с висока пяна. Алкохол 5,2%, плътност 11,8%.

   

2. Spaten Optimator

   Кафяв лагер с червен оттенък.

   В технологията се използват не само виенски и мюнхенски малц, но се добавя и малко специфичен кафиров малц, който придава на напитката плодов и зърнен аромат.

   Вкусът на напитката е с присъща горчивина от хмел, която е перфектно балансирана от сладки нотки на сладък корен, смокини, сини сливи.

   Бежова пяна, средно зърнеста. Алкохол 7,5%, наситеност 18,2%.

   

3. Spaten München Dunkel

   Традиционен мюнхенски dunkel.

   Цветът е прозрачно кафяв, вкусът е с ясно изразен малцов тон с нотка на карамел и ръжен хляб, съчетан с малко количество плодова киселина.

   Послевкусът е с лека горчивина от хмел.

   Кремав цвят, финозърнеста пяна. Алкохол 5,1 %, наситеност 12,6 %.

   

4. Spaten Oktoberfestbier

   Това е първата бира, която се приготвя за Октоберфест през 1810 г.

   Произвежда се само за откриването на фестивала, така че не е възможно да се насладите на тази напитка през цялата година.

   Ясен, кехлибарен цвят.

   Богато разнообразие на вкуса с комбинация от хмелова горчивина и аромат на печен малц.

   Снежнобяла пяна с висока пяна. Алкохол 5,9 %, гъстота 13,7 %.

   

Препоръчителните условия за съхранение на напитките от бира Spaten са от +5 до +20 градуса.

Интересни факти

1. През 2011 г. Spaten става официалната бира на Pittsburgh Vintage Grand Prix - фестивал на ретро автомобили, който се провежда ежегодно в Питсбърг, Пенсилвания, САЩ.

   Всички приходи от продажбите по време на фестивала отиват за благотворителност в помощ на деца с аутизъм и за създаване на специално училище за такива деца.

2. През 1516 г. баварският херцог Уилям Четвърти издава "Закон за чистотата на бирата", който гласи: "че от този момент нататък бирената напитка трябва да се приготвя единствено от съставките хмел, малц и вода".

   И на свой ред пивоварната Spaten не само запазва тези традиции, но и се оказва новатор в тази област.

   Цялата бира в Мюнхен се вари изключително в съответствие с този закон и само от материали с най-високо качество.

Актуализация: 17.12.2019

Категория: Бира, сайдер, ейл