Бира Harp: преглед на напитката
Най-известната напитка сред светлите ирландски бири е бирата Harp.
Произвежда се в най-старата пивоварна "Дъндолк", разположена в едноименния град в графство Лут.
Компанията произвежда пенлив алкохол вече повече от 200 години. Що се отнася до арфата, тя е била приготвена сравнително скоро - през 50-те години на миналия век.
История на напитката "Арфа
Първата компания, която проявява интерес към производството на светли лагери в Ирландия, е легендарната Guinness. Преди това в страната се е произвеждала само горноферментирала бира, а напитките с долна ферментация са се внасяли от Европа.
С нарастващата популярност на светлите бири местните предприемачи започват да усвояват новата технология.
Представители на компанията "Гинес" канят германския специалист Херман Мюндер в Ирландия, за да произведе светла бира.
Малко по-рано компанията добавя към своите притежания голям завод в Дъндолк. Тя става място за производство на новия продукт.
"Great Northern Brewery" е преоборудвана, ирландският лагер е кръстен "Harp" и започва неговото производство.
Името на напитката се превежда от английски като "арфа"
Заедно с детелината, инструментът е символ на Изумрудения остров и елемент от логото на Guinness.
Първата бутилка Харп е пусната на пазара през 1960 г., а няколко години по-късно, през 1964 г., лагерът се доставя в бурета.
През същата година напитката печели златна награда на конкурс в Брюксел, която не е единствената в нейната "биография".
Не само ирландците и британците, но и жителите на Съединените щати, Канада и много европейски страни са ценители на светлата ирландска бира.
През 1961 г. за производството на Harp е организиран консорциум от пивовари, който освен Guinness включва и големи британски компании.
Днес марката е собственост на корпорацията Diageo, а лагерът се произвежда по лиценз в заводи в Канада и Русия.
Характеристики на бирата Harp
Като суровини за бирата Harp се използват ирландски ечемик, германски хмел от региона Hallertau, баварска мая и вода от планинските извори Kuli в Lautrau.
Заедно подбраните съставки формират специален вкус, който хиляди ирландци обичат: богат, мек, умерено сладък, с лека горчивина.
Светлозлатистата напитка има ярък малцов аромат с нотки на цветя и хмел и е добре освежена.
Силата на арфата е 5%
Температура на сервиране: 4-8 °C
Предлага се в бурета, стъклени бутилки и кенове.
Подхожда добре на месни и рибни предястия, ракообразни, закуски.
Актуализация: 02.03.2019
Категория: Бира, сайдер, ейл