8 начина за пречистване на алкохол

1) Фузелови масла
2) Почистване с калиев перманганат
3) Пречистване с дървени въглища
4) Пречистване с мляко/яйчен белтък
5) Пречистване чрез замразяване
6) Почистване със сода за хляб
7) Почистване с масло
8) Почистване с хляб

Фузелови масла

Можете да определите наличието им, като я запалите: висококачествената напитка ще изгори добре, докато алкохолът с вредни примеси няма да изгори.

Мазната течност, която остава след изгарянето, е вредното съединение въглероден оксид. Те предизвикват тежък махмурлук и оказват отрицателно въздействие върху целия организъм.

Тестват се и за наличие на примеси чрез капване на алкохол върху стъклото. След изсушаване на добър продукт, по повърхността няма да има петна.

Важно е да запомните, че най-опасните компоненти в домашния алкохол са фузеловите масла.

Спазвайте технологията на дестилация при производството на самогон: поддържайте оптимални температурни параметри, редовно сменяйте охлаждащата вода и т.н. д.

Що се отнася до крайния продукт, измислени са много методи за пречистването му и подобряване на вкуса и аромата му: от филтриране и прецеждане до вливане на алкохол с билки, цитрусови плодове, мед, хмел и специални препарати.

Напитката се филтрира по различни начини: чрез специални домакински уреди, чрез многопластова марля, въглен и памучна вата.

Омекотете - с глюкоза, фруктоза, аскорбинова киселина, лимон, изгоряла захар и глицерин.

Почистване с калиев перманганат

За 3 литра самогон са необходими 2-3 грама калиев перманганат. Преди употреба продуктът може да се разреди във вода (1:100) и към него да се добави 1 супена лъжица сол и сода.

Метод на прилагане

хвърлете калиев перманганат в алкохола.
Изчакайте утайката да падне.
Внимателно изсипете самогона през памучен филтър.

Пречистване с дървени въглища

Най-добър ефект се получава при изгаряне на брезови трупи и домашни въглеродни филтри за вода. Но можете да използвате и обикновен кокосов орех, барбекю, активен въглен: за 1 литър самогон ще са ви необходими 50 г от продукта.

Вариант 1

Изгаряне на дървени въглища, хвърляне в алкохол.
Оставете сместа да се вари в продължение на 1 до 3 седмици, като разбърквате от време на време.
Прекарайте напитката през филтър от памучна марля.
Повторете процеса няколко пъти, като на всеки етап заменяте масата от дървени въглища с нова.

Вариант 2

Направете лейка от няколко пласта памук, ситно и едро натрошени въглища.
Покрийте последния слой въглища с памучни дискове.
Прекарайте самогона от първата дестилация през фуния.

Вариант 3

Запалете огън от брезови трупи.
След като дървата за огрев са изгорели, изсипете горещите въглени в глинен съд, издухайте пепелта.
Затворете съда с капак, изчакайте, докато въглищата напълно угаснат, извадете ги от съда, охладете ги и ги натрошете на едро.
Прекарайте самогона през въглищната маса или го хвърлете в съда с напитката (филтрирайте след 3 седмици).

Пречистване с мляко/яйчен белтък

За да пречистите и омекотите алкохола, използвайте пастьоризирано мляко с ниска масленост (до 1,5%): необходима е 1 чаша за 20 литра самогон/водка.

Ако напитката е мътна след филтриране, трябва да хвърлите в нея кората на цитрусов плод за 1 ден.

Когато използвате пречистване с яйца, вземете 2 белтъка на 3 литра алкохолен продукт и ги разбийте в 1 чаша топла вода.

Метод на приложение

Добавете мляко/белтъчна маса към алкохола, разклатете.
Покрийте съда с капак, поставете го в тъмен ъгъл на стайна температура за 1 седмица.
През първите 5 дни разбърквайте редовно напитката, не пипайте през последните 2 дни.
Прекарайте самогона през многослоен памучен филтър.

Пречистване чрез замразяване

Страничен ефект от този метод е увеличаването на здравината на продукта.

Метод на приложение

Изсипете алкохола в тенджера с капак, поставете я във фризера.
Изчакайте половин ден, прецедете пречистената напитка.
Можете също така да филтрирате алкохола през сито и хартиена фуния.

Почистване със сода за хляб

Този вариант помага за премахване на оцетната киселина. За 1 литър са ви необходими 10 грама сода за хляб.

Метод на приложение

Изсипете содата за хляб в алкохола.
Оставете за 12 часа.
Филтрирайте през памучна вата.

Почистване с масло

Необходими са ви 20 грама растително масло на 1 литър алкохол.

Метод на приложение

Налейте масло в самогона.
Разклатете съда 6 пъти с интервал от 5 минути.
Оставете напитката да престои половин ден.
Внимателно изсипете алкохола през сламка.
Филтрирайте напитката през памучна вата.

Почистване с хляб

Този метод се счита за един от най-естествените и ефективни. Напитката не само става по-чиста, но и придобива по-приятен аромат и вкус. Преди това е необходимо просто пречистване с дървени въглища или белтък. За 1 литър самогон/алкохол са необходими 100 грама ръжени трохи, които се натрошават на ситно преди употреба.

Метод на приложение

Изсипете хлебните трохи в алкохола и разбъркайте добре.
Затворете плътно съда, поставете го на тъмно и хладно за шест седмици.
Филтрирайте инфузията, без да изстисквате хлебната маса.

Пречистване и ароматизиране с плодове/билки/подправки

Тези методи не само помагат за отстраняване на примесите, но и подобряват вкусовите и ароматните свойства на продукта, придават му красив цвят. В допълнение към горепосочените рецепти използвайте настойка от самогон върху листа и цветове от пелин, пъпки от касис, различни плодове, корен от виолетка.

Вариант 1

За 3 литра алкохол е необходима 1 ябълка/моркови/цитрусови плодове.

Метод на приложение

Нарежете плода/зеленчука на едро, сложете го в алкохол.
След няколко дни, когато растителните влакна започнат да се отделят, извадете зеленчуците/плодовете.
Прекарайте напитката през филтър.

Вариант 2

При този процес се получава напитка, подобна на коняк. Списъкът на компонентите може да се променя, като се добавят и премахват някои от тях. Използват се още: горчив пипер, канела, разтворимо и смляно кафе.

Съставки