Бира Franciscaner: преглед на вкусовете и видовете
Franziskaner (на немски език.) - ) е марка германско пиво тип вайсбиер, произвеждано в Мюнхен, Германия, от баварската пивоварна Spaten-Franziskaner Broe.
История на Franciscaner
Историята на Franziskaner датира от 1363 г., когато за първи път се споменава, че пивоварят Сейдел Ватерщетер е бил собственик на "пивоварна до францисканците", разположена на една от мюнхенските улици Резиденцщрасе. Пивоварната получава името Franziskaner от манастира, който се е намирал в съседство с нея.
През 1841 г. компанията е купена от Аугустин Дигелмайер, осиновен син на собственика на пивоварната Spaten, Габриел Седлмайер-старши. Той премества производството на напитката в Лилиенберг и модернизира технологията на производството ѝ. От 1861 г. пивоварната има нов собственик - Йозеф Зиделмайер, син на Габриел Зиделмайер-старши и собственик на пивоварната Leist.
През 1909 г. Габриел Зиделмайр III, син на Йозеф Зиделмайр, обединява пивоварната Franziskaner-Leist в семейната компания Joseph Sedlmayr Zum Franziskanerkeller AG. Така е създадена семейната фирма Siedelmeyer, обединена компания за производство на бира. През 1935 г., с помощта на художника Лудвиг Холвайн, марката получава своята търговска марка: францискански монах, който държи чаша с бира.
Видове бира Franciscaner
Hefe-Weisse Dunkel
Нефилтрираната бира е тъмнокафява на цвят. Сила - 5%. Кремообразният вкус съдържа сладникави тонове на малц, ядки, пикантен карамфил, сочни ябълки и тъмни плодове, допълнени от нотки на шоколад и пшеница. Дългият, сух финал е доминиран от бананови нотки. Ароматната композиция на напитката разкрива мотиви на малц, карамфил, плодове и подправки. Перфектно се съчетава с тъмно месо, както и с диетични ястия и десерти.
Hefe-Weissbier Naturtrüb
Мътна нефилтрирана пшенична бира с пухкава бяла пяна, има медно-златист цвят. Силата на пивото е 5%. Вкусът е свеж, с плодови тонове и умерена сладост, които се преплитат. Ароматът се създава от нюанси на банан и цитрусови плодове. Тази бира е много лека поради високото съдържание на въглероден оксид в нея. Перфектно допълва месни ястия, особено от скара.
Franziskaner Royal
Пшенична бира с цвят на слонова кост. Бира с кехлибарен цвят и 6% алкохол. Уверените нотки на малц и плодовата сладост са намерили своето място в ненатрапчивия вкус. Несравнимият аромат съчетава нотки на зрял банан, пъпеш, кайсия, черни плодове и смокини. Напитката ще бъде чудесен избор за специални поводи с гурме кухня.
Franziskaner Weissbier Kristallklar
Филтрирана, кристално чиста светложълта пшенична бира със снежнобяла пяна. Сила - 5%. Вкусът е леко сух, плодов и с висок процент на пшеничен малц. Ароматът е приятен и свеж. Напитката се съчетава добре с риба, а също така се използва като основа за коктейли.
Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht
Светла пшенична бира, с жълт цвят и буйна бяла пяна. Силата на алкохола не надвишава 3,9 %. Вкусът е с ясно изразен плодов състав, доминиран от цитрусови нотки. Фини нотки на малц и подправки. Напитката е подходяща в компанията на леки ястия.
Franziskaner Natur Russ
Златистожълта бира с ефирна бяла пяна. Съдържанието на алкохол е 2,5 %. Освежаващият вкус съчетава пълноценна пшенична бира (50%) и лимонада (50%). Тази комбинация създава ободряваща напитка, която се характеризира с баланс между лека киселинност и плодова сладост, с особено забележим цитрусов акцент.
Franziskaner Kellerbier
Нефилтрирана бира с кехлибарен цвят. Вкусът е богат, кадифен. Благодарение на хмела от Hellerthaus, тя има лека горчивина, която се откроява на плодовия фон. Напитка с ниско ниво на въглероден диоксид, има благороден аромат.
Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei
Лека безалкохолна пшенична бира. Продуктът е с ниско съдържание на калории. Съществуват три нейни разновидности: Blutorange (с портокалов сок), Lemon (с лимонов сок) и Elderberry (с аромат на бъз). Всеки вид напитка съдържа витамин С.
Актуализация: 28.05.2018
Категория: Бира, сайдер, ейл