Коньяк A. de Fussigny: історія + найповніший огляд видів

A. de Fussigny - коньяк родом із французького регіону Гранд Шампань. Марка не належить до елітної категорії, але вирізняється благородним характером, яскравим смаком і гідною якістю.

Винокурня A. de Fussigny радує споживачів добротними коньяками вже понад 200 років.

коньяк: що потрібно знати

Історія коньяку A. de Fussigny

Невелике підприємство було засновано 1814 року на березі річки Шаранта - у самому центрі коньячного виробництва. Власники заводу поставили перед собою мету поєднати в продукції традиційні французькі напрацювання з найкращими сучасними інноваціями.

В історії бренду є чимало білих плям і загадкових легенд. Згідно з однією з версій, ім'я знаменитим коньякам із Гранд Шампані дав простий італійський купець, який приїхав до Франції налагоджувати торговельні зв'язки. Розсмакувавши місцеві напої, Альфонсо Фуссіні, який згодом змінив прізвище на Фуссіньї (на французький манер), зайнявся спершу експортом, а потім і виробництвом дистилятів.

Кажуть, що він знаходив для своєї колекції воістину видатні зразки в різних куточках регіону. Усі сили невтомний торговець віддавав вдосконаленню коньяків і розвитку власного бренду, що не могло залишитися непоміченим. Недорогі, але якісні напої A. de Fussigny стали користуватися попитом.

Суттєвий внесок у розвиток Будинку де Фуссіньї вніс потомствений коньячний майстер Ален Руайє, який 1989 року продав свою частку в "Louis Royer" і присвятив себе новому проєкту. Саме завдяки професійному купажисту коньяки A. de Fussigny оцінили в багатьох країнах світу. Приблизно в цей самий час підприємство, у якого не було власних виноградників, уклало договір з більш ніж тисячею виноградарів на безперебійні поставки сировини.

З 2008 року коньячний дім "A. de Fussigny" належить російському торговому дому "Арома", а знаменитий напій, як і раніше, випускають у Гранд Шампані.

як зберігати коньяк

Специфіка виробництва коньяку A. de Fussigny

Головна гордість бренду A. de Fussigny - сировина високої якості. Виноград сортів Юні Блан і Фоль Бланш (найбільш популярних у коньячному виробництві) заготовляють у престижних регіонах Petite і Grande Champagne. Особливість цих територій - високий вміст крейдяних порід, що в комплексі з теплим вологим кліматом і високою мінеральністю ґрунту забезпечує найкращі умови для дозрівання ароматних плодів. Виноград, зібраний у Гранд Шампані, має оптимальну цукристість, збалансовану танінність, яскравий смак, які дарують коньякам повноту, вишуканість і складність букета.

Під час створення напоїв дім A. de Fussigny робить ставку не на обсяг, а на якість продукції. Для виробництва дистилятів тут використовують "шарантські аламбіки" - перегінні куби, виготовлені вручну з міді. Шість із них були зроблені ще в середині XIX століття, сьогодні вони дають найбільш насичені спирти з тривалим післясмаком.

відомі марки коньяків

Перегонку виконують двічі, відокремлюючи на другому етапі саме серце дистиляту, яке після витримки (щонайменше протягом 2 років) перетвориться на ароматний напій.

Для дозрівання коньяків використовують дубові бочки: спочатку - молоді, потім - старі. Таким чином поступово зменшують кількість танінів, повністю розкриваючи смак продукту.

Погреби винокурні розташовані на самому березі Шаранти, що гарантує оптимальний рівень вологості.

Дистиляти для вінтажних серій ретельно відбирають за роками врожаю, домагаючись максимальної концентрації ароматичних речовин, щоб передати унікальний стиль A. de Fussigny, що виражається в гармонії, м'якості та витонченості. Такі зразки розливають в особливі пляшки з підписом майстра ассамбляжу й упаковують у подарункову упаковку.

Види коньяків A. de Fussigny

Колекція бренду включає 4 лінійки напоїв:

Creation Range

1. EXTRA.

   Виготовлений зі спиртів 35-річної витримки регіону Гранд Шампань. Колір: бурштинове золото з тонами міді та червоного дерева. Потужний букет наповнений ароматами випічки, спецій, цукатів, лакриці, грибів, смоли, кокоса і трав. У смаку переважають медові, сливово-грушеві, мармеладно-деревні ноти з фінішем з ірисок, ванілі та какао-бобів. Чудово поєднується з різними видами сигар.

2. XO Fine Champagne

   Виготовлений із дистилятів 25-річної витримки. Включає щонайменше 50% спиртів із винограду Гранд Шампані, решта - з Пті Шампані. Колір: золотисто-бурштиновий із вкрапленнями міді та червоного дерева. Аромат: тонкий, фруктово-квітковий з відтінками дуба, зацукрованих цитрусових, чорної вишні, цукатів, лакриці, карамелі, терпкого чаю і тютюну. У збалансованому смаку переважають ноти мармеладу, дуба, підсмаженого мигдалю, чорного перцю і спецій, які змінюються шлейфом із пряної ванілі, ірису і шкіри. Дегустувати можна в чистому вигляді або з додаванням води. Чудово доповнить десерти, шоколад, крем-брюле, міцні сигари. Також випускається в оригінальній "сигарній" упаковці під назвою XO Cigar Tubes.

3. Supérieur Fine Champagne

   Виготовлений зі спиртів Гранд Шампані та Пті Шампані (частка перших - не менше 50%). Середній термін витримки компонентів - 15 років. Колір: золотисто-бурштиновий з відтінками червоного дерева. Головні ноти в букеті: ванільна випічка, квіти, липовий чай, зацукрований апельсин, яблука, сливи, дуб, підсмажений хліб. В оксамитовому смаку лідирують тони підсмаженого мигдалю і цукатів, що змінюються відтінками гарячого печива і терпкого дуба. Насолоджуватися напоєм рекомендується в чистому вигляді або з льодом. Вдала пара - сигара, шоколадні або карамельні десерти.

4. Sélection

   Купаж спиртів з різних областей (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderie, Fins Bois і Bois Ordinaires), витриманих від 2 років. Колір: прозоро-золотий з тонкими прожилками бурштину. Аромат: квітковий з відтінками апельсина, міцного чаю, спецій, м'якої ванілі. Смак: елегантний, добре збалансований з тонами білого перцю, мускатного горіха і цитрусових. Дегустувати можна в чистому вигляді, з льодом, у коктейлях з тоніком або газованою водою.

Collection Range

1. Grande Champagne VSOP

   Купаж зі спиртів самого серця регіону Коньяк, витриманих не менше 4 років. Колір: темно-бурштиновий з відтінками червоного дерева. Аромат: елегантний, складний з нотами апельсинової цедри, чорносливу, гарячого печива, лакриці, ванілі, нагрітого дуба і кокоса. Смак: збалансований, округлий з тонами цукатів, спецій, мигдалю, що завершується довгим оксамитовим виноградним фінішем.

2. Petite Champagne VSOP

   Купаж із витриманих не менше 4 років спиртів регіону Пті Шампань. Колір: золотистий з легкими бурштиновими відблисками. Аромат: потужний, гармонійний, квітково-фруктовий з нотами винограду, зацукрованого яблука, груші, ванілі, теплої дубової деревини. Смак: збалансований, гладкий з тонами квітів, родзинок і фруктів.

3. Borderies VSOP

   Купаж зі спиртів однойменного регіону, витриманих у дубі не менше 4 років. Колір: золотистий з бурштиновими відтінками. Аромат: тонкий, гармонійний, з нотами фіалки, ірису, винограду, ванілі, деревини. Смак: збалансований, тривалий, з квітковими, ванільними, родзинками-лакричними відтінками.

4. Fins bois VSOP

   Купаж із дистилятів найменшої зони регіону Коньяк із мінімальною витримкою 4 роки. Колір: золотистий з мідно-бурштиновими тонами. Аромат: елегантний, складний з акцентами чорносливу, гарячого печива, лакриці, ванілі, дуба. Смак: гармонійний, округлий з нотами зацукрованих слив, спецій, шоколаду, горіхів і грибів.

5. Pure Organic VSOP

   Особливий купаж, складений із витриманих дистилятів, що відповідають вимогам органічної сертифікації. Колір: золотисто-бурштиновий. Аромат: виноградно-квітковий, з нотами зацукрованого апельсина, яблука, ванілі та дуба. Смак: легкий, збалансований, гладкий з ніжними нотами какао, зацукрованого апельсина, лакриці та пряним післясмаком.

6. Coffret VSOP Collection

   Сет з 5 мініатюрних посудин з витриманим коньяком з 4 головних регіонів (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois), доповнений органічним напоєм.

Millésimes Range

Лінійка включає міллезимні спирти найкращих років врожаю, ідеально визрілі в дубових бочках і спеціально відібрані майстром льоху.

L’HéRITAGE

Обмежена серія, випущена в кришталевому графині на честь 200-річчя винокурні. Ексклюзивний купаж являє собою унікальний союз між інтенсивністю та елегантністю. Справжній шедевр Будинку A. de Fussigny створено зі спиртів Гранд Шампані, наймолодшому з яких не менше 30 років, а найстарішому - понад 100.

14 найдорожчих коньяків у світі

Актуальність: 04.04.2020

Мітки: Бренді та коньяк, Марки коньяка