Коньяк Страна Камней: історія, огляд видів, як і з чим пити + як відрізнити підробку

Коньяк "Країна Каменів" виробляється у Вірменії підприємством ТОВ "Вірменський винний завод" у регіоні Араратської долини, який вважається ідеальним для створення коньяку. Напій витримують до 20 років, міцність становить 40%.

Історія заводу і коньяку Країна Каменів

"Араратський винний завод" заснували 1903 року винороби з Вірменії. Підприємство входило до числа найбільших заводів одразу після Єреванського коньячного заводу, побудованого Нерсесом Таїряном 1877 року. У тому ж XIX столітті останній був проданий алкогольній фірмі "Шустов і сини". "Араратський винний завод" продовжує свою діяльність і в наші дні, залишаючись при цьому приватним підприємством.

Французи переконані, що справжній коньяк можна отримати тільки з винограду з регіону Коньяк. Але для вірмен немає місця для такого сорту винограду краще, ніж долина біля підніжжя гори Арарат. При виготовленні Країни Каміння заведено використовувати такі сорти, як мсхалі, кахет і харджі із заводських виноградників.

Виноградні спирти, перш ніж стати коньячними, проходять 4 ступені дистиляції. Вони дозрівають у дубових бочках, що знаходяться в підвальних приміщеннях заводу. Бочки виготовляються на власному бондарному виробництві. Витримують спирти 3-20 років, що забезпечує високу якість продукції.

Що цікаво, у XIX столітті випалювання коньячних спиртів проводили тільки за французькою технологією. Деякі винороби навіть кликали до Вірменії купажистів із цієї європейської держави. Коли в грудні 1991 року СРСР розпався, ніхто не подбав про визначення чітких принципів виготовлення вірменського коньяку, тож зростання неякісних підробок посилилося.

Усе змінилося 1999 року: на території Вірменії затвердили ДСТУ з регламентами виробництва, а на законодавчому рівні визнали, що лише коньяк з Араратської долини можна вважати вірменським.

Огляд видів коньяку Країна Каменів

1. Stone Land, 5 років, VSOP

   Під час купажування використовуються чотирирічні спирти. Колір напою золотисто-бурштиновий, смак насичений, м'який. Вловлюються нотки сухофруктів, шоколаду і мигдальних горіхів.

2. Stone Land, 7 років, VO

   Коньяк має бурштиновий колір і насичений запах, у якому можна відчути нотки ванілі, сушеної вишні, мигдальних горіхів і підкопченого чорносливу.

3. Stone Land, 10 років, XO

   Мінімальна тривалість витримки спиртів у купажі становить 6 років. Колір коньяку бурштиновий у темних відтінках. Смак глибокий, оксамитовий, відчуваються мигдальні горіхи та шоколад.

4. Stone Land, 15 років

   Коньяк має темно-бурштиновий колір, аромат віддає карамеллю і смаженими мигдальними горіхами. На смак м'який, з шоколадними і пряними нотами, можна вловити сушену вишню.

5. Stone Land, 20 років

   Глибокий бурштиновий колір напою з мідним відтінком. Аромат віддає запашними травами з нотками ванілі. М'який дубовий смак із шоколадом і сухофруктами.

Як і з чим пити коньяк Країна Каменів

Пити коньяк рекомендується з келихів сніфтер у вигляді дижестива. Зігрійте келих у долонях до температури і пийте невеликими ковтками, насолоджуючись алкоголем.

Також цей бренді чудово поєднується з кавою та фруктами.

Як відрізнити оригінальний коньяк Країна Каменів від підробки

1. Перші три цифри на штрихкоді - це код країни виробництва. У випадку з Вірменією мають стояти 485.

2. Крім того, на пляшці має бути акцизна марка, як і у всіх напоїв, що поставляються з-за кордону. Етикетки мають бути приклеєні рівно і мати всю необхідну інформацію про країну-виробника, а саме витримку і склад.

3. Сама пляшка повинна мати округлу форму, іноді форму туби, скло має бути прозорим. На плівці, що запечатує горлечко, має бути зображення гори Арарат.

4. Пробка має бути корковою, стандартної для коньяків форми.

Цікаві факти про коньяк Країна Каменів

1. Вірменською Країна Каменів звучить як "Карастан", так вірмени самі називають свою країну.

2. Напій реалізують на міжнародний ринок. Його постачають в Америку, Європу та країни СНД.

3. Коньяк виробляють за старовинними технологіями на новітньому обладнанні, тому якість коньяку завжди на висоті. Усі етапи виробництва ретельно контролюються.

4. Компанія Ararat Winery продовжує успішний розвиток. У 2000 році на виставці "ВІНЕКСПО" його було нагороджено медаллю за перше місце. У 2011 році коньяк став володарем премії "Прорив року" на міжнародній виставці "ПРОДЕКСПО" в Москві.

Актуальність: 29.02.2020

Мітки: Бренді та коньяк, Марки бренди