Коньяк Дугладзе: історія, особливості, види + як відрізнити підробку

Коньяк був створений у найкращих традиціях виноробства Кахетії. Продукт цієї торгової марки широко відомий на ринку алкогольної продукції і виробляється компанією - "Дугладзе".

коктейлі з бренді

Історія Дугладзе

Компанія "Дугладзе" досить молода, але водночас широко відома серед споживачів. У Грузії 2004 року Дмитро Дугладзе створив фірму на базі перебудованого коньячного виробництва, яке було засновано ще 1980 року і мало назву "Вазіані".

Після розпаду СРСР 1991 року підприємство перейшло у володіння акціонерного товариства. Протягом тривалого часу підприємство випускало не тільки алкогольну продукцію, а й сувенірну.

У 2000 роках власники акцій компанії ухвалили рішення розділити спільноту та провести повну модернізацію обладнання. Було ухвалено рішення компанію назвати на честь відомого винороба Дугладзе, який відіграв велику і вагому роль у становленні виноробства в Грузії.

Свою продукцію завод виробляє, використовуючи сировинну базу, вирощену на своїх виноградних угіддях, що позитивно впливає на якість купажування. Безперервна переробка на підприємстві налічує чотири лінії, що дає можливість щогодини виробляти близько 60 тонн виноматеріалу. Основне виробництво напоїв зосереджено в місті Тбілісі.

На сьогодні розвитком виробництва займаються сини Дугладзе, які змогли вивести бренд на світовий ринок алкогольної продукції.

Особливості виробництва Дугладзе

Для створення цього чудового напою професійні купажисти змішують кілька видів винограду: піно, цицка та ркацителі.

Далі купаж піддають подвійному очищенню в спеціальній ємності, яка називається - шарантська аламбіке (мідний перегінний куб).

Наступним етапом є змішування спиртів різних років витримки з дотриманням певних пропорцій. Отриманий купаж відправляють на витримку в бочки, які виготовляють із гірського кавказького дуба. Бочки не закривають, і більша частина спиртів може випаруватися через це в ємність доливають спирти.

Види коньяку Дугладзе

Через незвичайні дегустаційні особливості коньяк цього бренду став популярним і широко улюбленим серед численної аудиторії споживачів у всьому світі.

Цінність цього напою визначає тривалий післясмак, незрівнянний з аналогами.

Коньяк має міцність 40%. На ринку представлений у сувенірних упаковках, що буде чудовою ідеєю для подарунка.

1. Величний Варцихе 5 зірок

   Досить новий бренд напою, який розливають у квадратні пляшки.

   Колір насичений, темно-бурштиновий із золотистим відблиском. Має фруктовий аромат із нотками ванілі та післясмаком кавових і квіткових ноток.

2. Кутаїсі 5 зірок

   Колір світло-бурштиновий із пряно-солодкуватим ароматом і післясмаком димної нотки.

   Яскравий і оксамитовий смак із досить тривалим зігрівальним післясмаком.

3. Егрісі 6 зірок

   Належить до класичного грузинського коньяку.

   Напій насиченого бурштинового кольору з ванільно-дубовим ароматом і м'яким збалансованим смаком.

4. Батумі 12 зірок

   Має насичено-бурштиновий колір і має аромат солодких сухофруктів і ванілі.

   Смакові відчуття яскраві з бархатистими горіховими нотками.

5. Тбілісі 17 зірок

   Має колір темного бурштину і ванільно-горіховий аромат з нотками шоколаду в смаку.

   При вживанні напою відчувається легка солодкість і терпкість дуба з відчутними нотками трав.

Як відрізнити підробку Дугладзе

Коньяки цієї торгової марки розливають у пляшки з ексклюзивним дизайном. Ємність розширюється догори і має не похилі боки, дно пляшки виконано з потовщеного скла. Закупорена пляшка корковим корком, що переходить у пластикову кришку.

На пляшці є чорна етикетка з двома смугами і зображенням повітряної кулі, смуги мають різні відтінки і змінюються залежно від марки коньяку.

На етикетці оригінальної продукції в обов'язковому порядку надруковано: логотип компанії, назву бренду грузинською та англійською мовами, вказано кількість років витримки.

Через те, що продукція виробляється з витриманих коньячних спиртів, рідина має маслянисту структуру і під час збовтування пляшки, крапельки коньяку мають стікати стінками посудини протягом кількох секунд.

Як пити коньяк Дугладзе

Для повного розкриття смакових відчуттів елітного алкоголю варто дотримуватися класичних методик дегустації.

Напій подають за температури 20-22 °C, розливаючи в спеціальні келихи сніфтери.

Цей алкоголь варто пити маленькими ковтками, насолоджуючись і смакуючи кожен момент. Найчастіше досвідчені поціновувачі міцного алкоголю його вживають у поєднанні з кавою або з сигарою.

Така технологія вживання підходить не всім, оскільки напій досить міцний. Альтернативою може стати подача із закусками з твердих сирів, запеченим м'ясом і морепродуктами. Також Дугладзе є чудовою базою для складання безлічі алкогольних коктейлів.

яким має бути справжній коньяк

Актуальність: 01.02.2020

Мітки: Бренді та коньяк, Марки бренди