Jagodna tinktura: 5 receptov doma

Za tinkturo so primerne sveže ali zamrznjene jagode.

Za alkoholno osnovo lahko uporabite skoraj vsak alkohol: vodko, dobro žganje, živilski alkohol, poceni, a naravni konjak, gin, tequilo in karkoli vam srce poželi.

Prav tako iz jagod: vino, liker, likerjem, sirup

Preprosta jagodna tinktura

V tem receptu lahko količino sladkorja prilagodite glede na svoj okus.

Sestavine

1. Jagode - 1 kg

2. Vodka - 1 liter

3. Granulirani sladkor - 300 g

Način priprave

1. Jagode operite in odstranite peclje.

2. Pripravljene jagode, sladkor v prahu in pripravljen alkohol dajte v stekleno posodo. Vodka mora jagode prekrivati za 2-3 cm.

3. Tinkturo pustite stati 1,5 meseca v temnem prostoru na sobni temperaturi. Ne pozabite pretresti vsebine posode vsake 3-4 dni.

4. Po 45 dneh je treba pijačo filtrirati, precediti in ustekleničiti.

5. Pripravljeno jagodno tinkturo hranite v hladilniku največ 4 leta.

6. Moč pijače - 26-28 stopinj.

Jagodna tinktura z limono

Sestavine

1. Jagode - 1 kg

2. Limona - 1 kos.

3. Vodka - 500 ml

4. Granulirani sladkor - 250 g

Način priprave

1. Najprej morate pripraviti jagode: operite jih, odstranite peclje in prerežite na pol.

2. Jagode dajte v steklen kozarec in jih posujte z granuliranim sladkorjem. pustite 3-4 ure na sobni temperaturi.

3. Nato vlijte alkohol in postavite v temen prostor za 30 dni, da se zori. Enkrat na nekaj dni pretresite vsebino posode.

4. Po enem mesecu tinkturo precedite, iztisnite pulpo in jo prelijte v čisto posodo.

5. Zdaj prelijte limono z vrelo vodo, jo obrišite s papirnato brisačo, odstranite lupino in iztisnite sok.

6. V jagodno tinkturo dodajte sestavine limone in pijačo pustite stati približno dva tedna.

7. Pripravljeno jagodno-limonsko tinkturo ponovno precedite, nato pa jo filtrirajte in stekleničite.

8. Pijačo pustite v hladnem prostoru 1-2 meseca, da se okus stabilizira, preden jo poskusite. Rok trajanja je največ tri leta, moč izdelka pa je 16-19 stopinj.

Jagodna tinktura na konjaku

Sestavine

1. Jagode - 500 g

2. Poceni konjak - 500 ml

3. Voda - 2 kozarca

4. Granulirani sladkor - 300 g

Način priprave

1. Iz sladkorja in vode naredite enostavni sirup sladkorni sirup.

2. Medtem ko sirup vre, jagode operemo, odstranimo peclje in vsako jagodo na več mestih prebodemo z zobotrebcem.

3. Jagode vržemo v sirup in kuhamo še 5 minut. Odstranite z ognja in ohladite na sobno temperaturo.

4. Jagodni sirup prelijte v stekleno posodo in dodajte konjak. Pustite 30 dni v temnem in hladnem prostoru.

5. Po preteku določenega časa pripravljeno tinkturo precedite, filtrirajte skozi kupljen ali doma narejen filter in jo stekleničite.

6. Rok trajanja pijače je 3 leta, njena moč pa se giblje od 13 do 15 stopinj.

Jagodna tinktura s tekilo

Sestavine

1. Jagode - 250 g

2. Limeta - 2 kosa.

3. Tekila - 500 ml

4. Sladkor - po okusu (neobvezno)

Način priprave

1. Jagode pripravite na enak način kot v prejšnjih receptih in jih prerežite na pol.

2. Eno limeto olupite in drugo narežite na rezine.

3. Vse sestavine dajte v kozarec ustrezne velikosti, prelijte alkoholno osnovo in pustite 5 dni v hladnem in temnem prostoru.

4. Nato vse poteka po ustaljenem vzorcu: precedimo, filtriramo in stekleničimo.

5. Pripravljeno pijačo hranite v hladilniku največ eno leto.

Jagodni liker z baziliko na ginu

Sestavine

1. Jagode - 250 g

2. Bazilika, narezana na rezine in močno pretlačena - 1/2 skodelice

3. Gin - 500 ml

4. Sladkor - po okusu (neobvezno)

Način priprave

Ta pijača se pripravi na popolnoma enak način, tako kot prejšnja. Pripravili smo jagode, vse sestavine dali v kozarec in nato sledili receptu.

Nadgradnja: 25.02.2018

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture