Borovničeva tinktura: Priprava: 4 domači recepti

Borovničeva tinktura postane bogate temno rdeče barve. Če med kuhanjem dodate lupino, meto, meliso, cimet ali klinčke, se bo aroma končne pijače zaiskrila z novimi notami.

Prav tako iz borovnic: vino, likerji, likerji, sirup

Nasveti, preden začnete

1. Za pripravo borovničeve tinkture doma lahko uporabite katero koli jagodičevje (sveže, zamrznjeno ali posušeno).

2. Potrebujete polovico manj suhih jagod, kot je navedeno v receptu, zamrznjene jagode pa je treba najprej odtajati in jih vreči v cedilo, da se odteče vsa odvečna tekočina.

3. Za alkoholno osnovo lahko vzamete, kar imate pri roki: vodko, dobro žganje brez močnega vonja ali živilski alkohol, razredčen do 40 %.

4. Da končna tinktura ne bo motna, je bolje uporabiti cele jagode in jih med pripravo ne zdrobiti.

Klasična borovničeva tinktura

Sestavine

1. Borovnice - 350 g

2. Vodka - 500 ml

Metoda priprave

1. Borovnice je treba razvrstiti, odstraniti pokvarjene jagode in jih temeljito oprati.

2. Oprane jagode dajte v stekleno posodo in jih prelijte z alkoholno osnovo.

3. 2 tedna vztrajajte na temnem mestu pri sobni temperaturi, ne pozabite enkrat na 2-3 dni pretresti vsebine posode.

4. Po 14 dneh pripravljeno borovničevo tinkturo precedite skozi filter, uporabite lahko navadno gazo, prepognjeno v več plasteh.

5. Nalijte v steklenice in jih shranite v temnem prostoru za največ 3 leta.

Borovničeva tinktura s sladkorjem

Sestavine

1. Borovnice - 1,5 kg

2. Vodka - 1 л

3. Granulirani sladkor - 250 g

4. Voda - 250 ml

Način priprave

1. Ponovite korak 1 iz prvega recepta.

2. V stekleno posodo vlijemo pripravljene borovnice, kristalni sladkor ter zalijemo z vodko in vodo.

3. zdaj prenesite na dobro osvetljen prostor in pustite stati 1 mesec, da se vse sestavine dobro premešajo in da se sladkor popolnoma raztopi, posodo pretresite enkrat na 5 dni.

4. Po preteku določenega časa je treba tinkturo filtrirati in preliti v steklenice.

5. Borovničevo tinkturo hranite v hladnem in temnem prostoru največ 3 leta.

Dišeča tinktura z lupino citrusov

Sestavine

1. Borovnice - 1,5 kg

2. Vodka - 1 л

3. Pomarančna lupina - 15 g

4. limonina lupina - 15 g

5. Granulirani sladkor - 250 g

6. Voda - 250 ml

Način priprave

1. Ponovite korak 1 iz prvega recepta.

2. V stekleno posodo dajte borovnice in limonino lupinico ter prelijte z alkoholno osnovo.

3. Pustimo stati 14 dni v prostoru na sobni temperaturi.

4. Po določenem času v posodo dodajte vodo in kristalni sladkor, temeljito premešajte in prenesite na osvetljeno mesto za nadaljnja 2 tedna. Za raztapljanje sladkorja enkrat na 3-4 dni pretresite.

5. Po preteku roka borovničevo tinkturo filtrirajte skozi kupljen ali doma narejen filter.

6. Pripravljeno pijačo prelijte v steklene steklenice in jo shranite na hladnem mestu.

Tinktura iz borovnic s češnjami in meto

Sestavine

1. Borovnice - 1 kg

2. Češnje - 500 g

3. Vodka - 1 л

4. kristalni sladkor - 250 g

5. Voda - 250 ml

6. Meta - 2-3 vejice

Metoda priprave

1. Jagode je treba oprati in odstraniti pokvarjene plodove. Češnjam odstranite peške in peclje.

2. Češnje in borovnice dajte v stekleno posodo, dodajte metine liste, sladkor, vodo in zalijte z alkoholno osnovo.

3. 30 dni vztraja v temnem prostoru pri sobni temperaturi, pri čemer ne pozabite pretresti vsebine posode enkrat na 3-4 dni.

4. Po enem mesecu lahko tinkturo filtriramo, jagode pa dobro stisnemo.

5. Pripravljeno borovničevo tinkturo prelijte v steklene steklenice za shranjevanje v hladnem prostoru.

Nadgradnja: 07.11.2017

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture